五一假期的第一天，外面卻下著雨。
我本來想煮泡面，但是，想到芹菜在冰箱里面放了不知道多少天了，就決定用所有剩下的芹菜熬粥。
白粥、小米粥這樣完全用谷物熬制的粥并沒有什么營養(yǎng)，估計很多人也是因為張文宏前一段時間說的話才知道的：
你家的孩子，不管你長得胖、長得瘦、喜歡不喜歡吃東西，這一段時間，他的飲食結(jié)構(gòu)你要超級地重視，好不好？絕不要給他吃那些垃圾食品，一定要給他吃高營養(yǎng)的、高蛋白的，每天早上充足的牛奶、充足的雞蛋，早上不許吃粥?，F(xiàn)在中國的孩子早上只能吃雞蛋、牛奶。
這種道理，我覺得只要學(xué)過初中生物都應(yīng)該知道的吧。結(jié)果居然有一批人攻擊他崇洋媚外，真的無法理解。
不過，如果還有別的食材的話，那就要具體問題具體分析了。除了芹菜之外，我還準備了香腸——不過說是香腸，感覺和火腿腸一樣，不過看著包裝上寫著“香腸”兩個字，你說是就是吧。而且，“芹菜香腸粥”顯然比“芹菜火腿腸粥”順口。
芹菜和香腸切丁。不需要切太小，又不是炒飯。芹菜切起來干脆利落，但是香腸就困難了，花的時間超過芹菜的兩倍不止。
取大概四瓣大蒜，去皮、切片。去蒜皮的過程異常艱難，就算你用菜刀使勁地拍它，但是你還是能感覺到蒜皮緊緊地黏在蒜上，怎么撕都撕不開。取一段青蒜，切碎。厚薄和形狀不用考慮太多，又不是炒菜。
取米，淘洗后倒入電壓力鍋內(nèi)，加水。米和水的比例我專門查了一下，大概在1:4~1:5之間，所以，這里我用了一杯米和800mL水，可以做兩頓。我一開始沒有意識到這一點，所以準備米準備了兩次。我的電壓力鍋有潮汕粥的模式，所以我就用了這個模式，反正煮粥相關(guān)的模式應(yīng)該就可以。啟動電壓力鍋之后，先不要蓋蓋子，還要放東西。
炒鍋燒熱，倒入一點點油，油燒熱后，先倒入蒜片和青蒜，炒香。然后再倒入香腸丁，炒一段時間后，倒入芹菜丁，繼續(xù)炒勻。中間不需要放任何其他的調(diào)料，也不要炒得太熟。
電壓力鍋內(nèi)的水燒開后，倒入半塊濃湯寶，攪拌均勻。
然后倒入炒鍋里面的菜，蓋上蓋子。蓋蓋子之前，我把以前煮泡面忘記加的菜包里面的菜也倒了進去。
等到粥熬好了之后，根據(jù)需要加一點鹽。
出鍋后，淋上一點香油。
這樣，一道非常簡單的芹菜香腸粥就完成了。
說實話，就算加了這些東西，蛋白質(zhì)含量還是不高，如果是用肉的話會更好。不過我沒有那么多的時間，而且我懶——冰箱里還有雞腿和小排呢，解凍也來不及，再加上腌制、燉肉什么的，真的要命。
