最近,各大媒體都在議論社區(qū)食堂的事。社區(qū)食堂一時成了網(wǎng)絡(luò)熱點。
創(chuàng)建社區(qū)食堂的出發(fā)點,是方便社區(qū)居民,尤其是方便社區(qū)留守老人。他們年老了可以不再買菜做飯,仍可以吃到熱氣騰騰的飯菜。
社區(qū)食堂如果辦成了物美價廉的非盈利性食堂,既方便又實惠,一定會受到廣大社區(qū)居民的喜愛和擁護。
要辦成這樣的食堂,需要政府在食堂的選址建設(shè)、租金、稅收等方面給予一定的補貼和政策優(yōu)惠。也需要政府加大監(jiān)管力度,確保政府補貼直接惠民,不要落入經(jīng)營者的腰包。
但這樣的社區(qū)食堂,會讓附近的小餐館處于弱勢,對附近小餐館的沖擊是致命性的,甚至是秒殺。因為居民低檔的餐飲消費額是有一定限度的,社區(qū)食堂消費多了,在小餐館的消費必然減少。這可以說是建設(shè)社區(qū)食堂不可忽略的社會負面影響。
社區(qū)食堂對中高檔餐飲企業(yè)的影響是有限的,尤其是對那些特色餐飲企業(yè)的影響更是有限的。人們該請客還得請客,該消費還得消費。
支持創(chuàng)建親民的社區(qū)食堂,但應(yīng)盡量減少其負面影響。反對將社區(qū)食堂建成豪華餐廳,作為某些人謀取好處的場所。