? ? 過(guò)春節(jié)有美味的菜肴，但我只喜歡吃多包魚(yú)，我們也一起看春晚。多寶魚(yú)的材料有：蔥、姜、鹽、料酒、蒸魚(yú)豉油、油、紅椒絲。

? ? ? ? 1、買(mǎi)多寶魚(yú)，除去內(nèi)臟和魚(yú)鰓后反復(fù)用清水沖洗魚(yú)，直至徹底干凈。2、用刀在魚(yú)身上斜切3個(gè)花刀，這是為了讓魚(yú)肉更快熟和入味。用鹽和料酒將魚(yú)身及魚(yú)腹內(nèi)抹遍，腌制10分鐘。3、蒸鍋中放入適量水燒開(kāi)，將適量姜片、蔥段放在魚(yú)身上，將魚(yú)放入蒸鍋，黑色的面朝上。 4、大火蒸7-8分鐘，辨別魚(yú)是否蒸熟，熟了的話(huà)關(guān)火。5、蒸魚(yú)期間將大蔥或香蔥切絲，切好的蔥絲放入涼水中浸泡片刻。6、魚(yú)蒸好以后，扔去姜蔥，倒掉蒸魚(yú)時(shí)水。將切好的蔥絲和紅椒絲均勻擺在魚(yú)身上。7、炒鍋燒熱油，油冒煙時(shí)關(guān)火，將油澆在蔥絲上。8、燒油的鍋還有余溫，將蒸魚(yú)豉油倒入，再加入少量的水。

? ? 在制作當(dāng)中我也參加了，我在爸爸蒸魚(yú)的時(shí)候一直問(wèn)我不懂的問(wèn)題，爸爸也給我說(shuō)包寶魚(yú)的作用有效降低心臟發(fā)病率。經(jīng)常食用多寶魚(yú)，可以滋補(bǔ)健身，提高人的抗病能力。多寶魚(yú)中膠質(zhì)蛋白含量高，具有很好的滋潤(rùn)皮膚和美容作用等。我不得不說(shuō)多寶魚(yú)的作用真多。

? ? ? ? 看了多寶魚(yú)的作用，我真期待下一次的美味的佳肴?。?/p>