? ? ? ? 我的家人，雖然沒有酒量，但卻都是酒的愛好者。

? ? ? ? 記得15年前，剛畢業(yè)那會兒，父親釀的酒就很暢銷。不管是農(nóng)忙季節(jié)，還是閑時在家，村里愛喝小酒的街坊四鄰來打酒，父親總要讓人家喝上一口，然后人家就帶著酒壺，心滿意足，開開心心地走了。時間久了，別村也有人來打酒。后來因為父親有了其他生意離家，釀酒只好暫且停滯。

? ? ? ? 現(xiàn)在父親上了年歲，釀酒的人再度多了起來，父親應(yīng)邀給多家做釀酒設(shè)備的同時，也開始做他喜歡做的事——釀酒。只是現(xiàn)在釀酒是不賣的，是藏酒。只有誰家藥用，父親才會給人家。父親的藏酒里，有人參，有靈芝，也有枸杞等。誰來我家串門，父親會總會讓人家品嘗。父親釀酒是很講究的，麥子是最好的，大米也選擇最好的，就連用水也不含糊，不用蓄水罐的水，他要地里親自抽出最清涼干凈的井水。大大小小十多口缸進行發(fā)酵，平時父親休息時，會定期反攪缸里的曲料。有時會趴缸上聽聽，我很好奇，我聽不到什么，父親卻能聽到發(fā)酵的聲音吧。到了出酒的日子，就是父親最開心的日子，也會有酒的愛好者來品酒。

? ? ? 做牙材生意的弟弟也迷上了釀酒。他喝酒不是高手，也是要地窖藏酒，供他的客戶們品嘗到最真最美的純糧酒。他說，關(guān)于他的酒，要做多種純糧酒，一種酒一個故事。我和弟弟的想法一致，父親也很支持。弟弟網(wǎng)上還買了許多酒缸，大的能裝三百斤，小的能五斤，黑釉的，彩釉的……還有精美的酒瓶子，各種各樣，很是漂亮。弟弟閑暇回來，大大咧咧的他竟然也愛擺弄那些東西，寶貝兒似的。

? ? ? 地下室接近地溫，是藏酒的好地方，也就是地窖藏酒。昨晚，一家人把弟弟買來的酒缸挪進地下室，酒缸太大，地下室門口狹窄。父親初步安排，弟弟兩口子從上面小心的往下放。父親在地下室樓梯中間接，要安全放到地下室，還需要下面接住，怎樣才能安全放置呢？父親在地下室樓梯間放了一塊較厚的木板，傾斜到地下室的地面。我和侄兒在地下室抬起木板一頭，弟弟將酒缸往下放，父親安全接到木板上，用力扶穩(wěn)，我和侄兒輕輕放下木板這頭，酒缸借助木板坡面向下滑行，又因酒缸的重量大摩擦力也大，所以酒缸不會滑行，還得有父親的推力我的接力才好。就這樣四個大酒缸被我們一家人用巧妙的原始方法挪進了地下室。

? ? ? ? 對于釀酒，我也心動過，曾經(jīng)和二弟商量，也一起和父親釀酒。終因我是女子，他還有一家人等他掙錢吃飯，不能常年在家，也只好擱置了，等他不在外奔波了，他也會是釀酒的好手。

? ? ? ? 我并沒有放棄，和父親說好，下次我要和他一起去參觀一下他的一個釀酒朋友酒廠，設(shè)備也是我父親為他們打造的，很期待。

? ? ? ? 能釀酒而不售酒，品酒而不灌酒，愛酒而不嗜酒，這樣的酒家你見過嗎？

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