白樺茸的歷史

? ? ? 白樺茸，學(xué)名樺褐孔菌，是一種寄生于白樺樹上的藥用真菌；白樺樹茸的歷史可以追溯到公元前4600年以前，據(jù)記載，在十二世紀(jì)拉基米爾莫諾馬赫就用它治愈了癌癥。

? ? ? 神奇的白樺茸被一般人所知曉，是由前蘇聯(lián)諾貝爾文學(xué)獎得主（1970年度文學(xué)獎）亞歷山大·索爾仁尼琴的作品《癌病藥房》翻譯本廣泛流傳而引起的。文中有這樣一段描寫：有一俄羅斯村莊，多年來熬一種氣味和色澤類似咖啡的白樺茸(Chaga)茶，結(jié)果村莊里無一人得腸胃病及癌癥。亞歷山大在文中提到，白樺茸，確實(shí)具有使腫瘤逆轉(zhuǎn)的力量。

? ? ? ? 據(jù)學(xué)者考證，從16-17世紀(jì)以來，在俄羅斯、波蘭、芬蘭等民間就廣泛應(yīng)用白樺茸防治各種疑難雜癥，如胃癌、肝癌、腸癌等各種癌病，以及心臟病、糖尿病等，都顯示出極好的效果。

? ? ? 1955年莫斯科醫(yī)學(xué)院宣布樺褐孔菌為抗癌物質(zhì)，政府批準(zhǔn)樺褐孔菌可用于醫(yī)藥品開發(fā)；長期以來，一直致力于研究白樺茸的俄羅斯圣彼得堡第一醫(yī)學(xué)研究所，將白樺茸運(yùn)用于許多無法動手術(shù)的晚期癌癥患者身上，發(fā)現(xiàn)許多令人喜悅的變化，如患者能恢復(fù)食欲，開始出現(xiàn)疼痛緩解和體重增加的現(xiàn)象。

? ? ? ? 日本的研究人員對樺褐孔菌也給予高度評價，不但把它應(yīng)用于防治肝癌、艾滋病和 O-157大腸桿菌中毒的治療劑，并申請多項(xiàng)有關(guān)樺褐孔菌的專利；權(quán)威研究機(jī)構(gòu)的研究表明，白樺茸的主要有效成分是多糖，其中最主要的是β－葡聚糖，不論是水溶性多糖或非水溶性多糖，均證實(shí)具有良好的降血糖、抗癌、免疫復(fù)活作用，把它稱為“萬能藥”。

? ? ? ? 波蘭1961年以來已經(jīng)廣泛應(yīng)用白樺茸抗癌；美國把樺褐孔菌列入“特殊的天然物質(zhì)”；在中國最早的《神農(nóng)百草經(jīng)》、醫(yī)圣李時珍所著《本草綱目》都有記載它的有益氣，補(bǔ)中等獨(dú)特功效，古人奉樺褐孔菌為百草之首，神草，不老草……

生長環(huán)境

? ? ? ? 白樺樹茸是在白樺樹皮意外破損時正好樺樹菌菇成熟像空中拋灑袍子粉時隨風(fēng)飄灑，真菌就會坐床然后吸取白樺樹養(yǎng)分慢慢地生長。這種真菌的活性極強(qiáng)，會不斷吸取樺樹的養(yǎng)分，大約10～15年之后會把白樺樹的精髓吸收殆盡，直到樺樹死掉，極大的保障了白樺樹茸營養(yǎng)成分的凝集。

? ? ? ? 白樺茸主要生長在北半球北緯40°～50°的地區(qū)，即俄羅斯西伯利亞、遠(yuǎn)東地區(qū)、北歐、日本北海道、朝鮮、中國北部的黑龍江、吉林長白山等處，但屬西伯利亞地區(qū)品質(zhì)最為上乘。