魯菜：減脂涼菜·蒜末秋葵（靜一?原創(chuàng)）轉(zhuǎn)載、轉(zhuǎn)發(fā)請告知作者本人！

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主料

秋葵

輔料

大蒜

調(diào)料

醋、鹽、生抽、白糖、芝麻油、雞精。

做法：

1、秋葵用淡鹽水泡十分鐘，切掉根部，清水沖干凈。

2、涼水上鍋，燒開后，放一點(diǎn)食鹽，滴幾滴植物油，再放入秋葵焯2分鐘，撈出放入純凈水中沖涼，瀝水，豎切為兩半，擺盤。

3、大蒜去皮洗凈拍爛切碎。

4、切好的蒜末放入碗中，加入適量生抽，加一點(diǎn)點(diǎn)白糖，加入適量醋，加入芝麻油、雞精，拌勻后均勻澆在秋葵上即可食。


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