十七、曬稻子，歸倉
稻子在稻田里割倒，無論曬得多么干；揚場揚好的稻粒，還都很潮濕；并不能立即運回家里歸倉。再下來，就進入收獲的最后一道工序：曬稻子。
晚秋時分，半上午以后至半下午時段，陽光還有一定溫度。吃罷早飯，等露水退去，就到場上來，把成堆的稻粒平攤開來，用木撳攪成小行。每過個把小時，再攪一遍。正午時分，更要勤攪。
每次攪稻粒，小行正對的方向，順著太陽光直射角度的變化而不停變化。傍晚將要起露水時，再把稻粒收成堆，用稻草籠苫了，以防止露水浸濕。
曬稻子，需要一個多星期。而曬蠻稻、就是碾糯米的那種稻子，則需要十天左右。曬干的程度，以攪稻粒時能不能見到一些米粒為準；就是說：攪稻粒時，倘若攪出米粒，說明稻粒確實曬干了。
歸倉前，稻粒必須曬干，不然就會發(fā)霉。因此，曬稻子的最后一戰(zhàn)，自然也很重要。這段時間，幾乎家家在場角有用稻草搭起來的一個小草庵；到晚上，就派一個人睡在小草庵里，看守自家糧食。
早先時代，各生產隊都設有本隊的場坊和場官；用于堆放工具，看守糧食。曬稻子的一個多星期，小孩晚上在場上捉迷藏。
玩累了，就睡在草庵。有膽大開放的男女青年，會生出戀愛故事或情愛新聞；我們姑且稱為收獲之戀。
十八、碾米、撈撈飯
稻子曬干，灌進袋子窩一陣，就可以掮到碾房碾米。稍大的村子，基本上都有本村的碾磨坊。老式碾米機十分簡陋，碾米前，先把稻谷在機器上脫皮；至少兩遍；再用扇車扇去稻糠皮和碎渣沫。
早在民國時代，草邨就有水磨和水碾。建國多年后通了電，就有了機電碾磨坊。但碾磨設備，都很簡陋。
碾米的時候，先在電碾子上初步脫皮；進一步分離米和糠，主要靠手搖扇車、簸箕、篩子等農家器具。
這些家伙，我有記憶，小時候見大人使用，自己并不十分會操作。如此簡陋的工具，無論怎樣努力細作，總難免米中殘存有砂粒。
家鄉(xiāng)人對付米中的砂粒有兩種辦法：一是淘米前，像澄金子那樣：用大盆小盆互倒，把米中的砂粒澄出來；叫澄米。
二是吃米飯的辦法，與現(xiàn)在有所不同：鍋中先添足水，燒開后把米倒進去，煮兩煎；到七八成熟的樣子，再用笊籬邊浪邊撈，把米飯撈進盆；如此以來，砂粒就沉在湯里。
然后，把米飯盆架在鍋杈上，用慢火蒸十來分鐘即可。這種辦法蒸的米飯，很筋道、很好吃；我們稱為：撈撈飯。自然，煮米飯的湯還可以喝；在米飯湯撒兩把苞谷糝，熬成粥更好喝，簡直就是天上玉漿。
九十年代初，出現(xiàn)比較高級的一次性碾米機；可以直接把稻谷中的砂粒處理掉；再不用受這些麻煩；新式碾米機，碾米很干凈，能直接用電飯鍋里做米飯。
十九、麥稻產量及其它
灃河流域，田地肥沃。早先的困難年代，總不至于受餓。分田到戶后，農民勤耕細作，家里多余的糧食，根本吃不完。
以八三年的大豐收為界，灃河流域上游一帶的村莊，水稻平均畝產量都可以達到或超過四擔；擔，或稱：石；一石稻子，約二百斤；四石，就是800斤左右。倘若是肥沃土地，種莊稼的好把式，有時還能達到五擔。
那些年，父親管理莊稼特別精心，家里連承包地總共不到八畝，某年打下將近四十擔干稻子。這就意味著：秋季的凈畝產量，已超過了千斤。因此，父親受到鎮(zhèn)政府和縣農業(yè)局的表彰，并有廣播稿宣傳。
接著，父親又辦起當?shù)刈钤绲男∑髽I(yè)：水泥鋼筋預制廠，家里很快蓋起樓房。其實，當?shù)卦S多農家人，倒并不在乎住不住樓房。老式磚瓦結構的土房，只要是新建的，住起來冬暖夏涼；比住水泥鋼筋的樓房受活得多。
當?shù)剞r戶，之所以接二連三蓋水泥樓房，主要是因為：有了水泥地面的院子和水泥面的房頂，曬糧食就會方便很多。
某年秋忙時分，恰好碰上連霪雨；蓋了樓房的人家，晾稻谷的地方很多；因雨前很快在院子曬掉大的水分；這些人家的稻谷，就沒有發(fā)霉。
發(fā)霉的稻谷，重新曬干，仍然可以碾米，但吃起來肯定不香。因此，鄉(xiāng)村許多人家后來陸續(xù)都蓋起樓房，以便晾曬糧食。
過了幾年，在縣城邊讀中學；曾把縣城和街道的居民同學帶去家里玩。他們無意中發(fā)現(xiàn)我家樓上的糧食倉庫；先是吃驚羨慕，接著念叨起居民買糧吃的艱辛。的確，對百姓來說，只要家中有糧，心里就不會發(fā)慌。
唐都浪子《草村產業(yè)紀事》之：務水稻
