今天閱讀《飲食滋味》第二章—“因地而食”文章中提到要吃方圓百里出產(chǎn)的食物。為什么這樣說呢？這就是“一方水土養(yǎng)育一方人”的概念。

因為每個地方的人都有不同心理生理的需求特點。你在某地方就得適應當?shù)氐沫h(huán)境。就是吃當?shù)匕倮锍霎a(chǎn)的食物。就是我們常說的“常食”。

比如說我的老家是安徽六安下面的縣城舒城縣，再細化到下面的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。屬于皖西，還是以水稻也就是常食大米，偶爾會吃點面食，那你讓我一周吃個一兩頓我還是受得了的，但讓我一天吃兩頓面我肯定受不了要逃跑的。

因為我們從小到大的地理環(huán)境適合種植水稻，從小到大就吃大米。離開大米轉(zhuǎn)去吃面，無論你把面做的有多好吃，讓我改變飲食習慣，肯定違背我的身體。

文章還提到了水土不服的現(xiàn)象。那是為什么呢？比如一個北方人去到南方，會出現(xiàn)嚴重的水土不服現(xiàn)象，原因就是因為南方的濕氣大，而北方又特別燥。那這個問題怎么解決呢？

作者在書里可以先預防，也提到了可以先喝煮沸過的自來水（不是喝礦泉水）泡一杯茶。做到入鄉(xiāng)隨俗這么個道理。

但如果你已經(jīng)水土不服了咋辦呢？那你可以少吃東西，調(diào)整自己的消化功能。

我記得我 19 歲高中畢業(yè)那年，去到我父母打工的地方浙江溫嶺，溫嶺也是靠海邊吃海鮮，去的頭一個星期我還拉肚子了，平時很少拉肚子，我想這和水土不服也有一定的關系。

作者還提到了一個很重要的觀點:同一種食物，出廠季節(jié)不一樣，它對人的作用我也不一樣。例如：春筍和冬筍。冬筍是埋在地底下的，要想滋腎陰，冬筍燒肉是個不錯的選擇，蘇東坡說：“寧可食無肉，不可居無竹。”做一頓筍燒肉，既有肉又有竹。

冬筍肥厚，味道偏苦，入腎，類似于生地一樣會滋補腎陰。

春筍是開始冒尖的那種，入肝，吃了很多人會過敏，為啥會過敏呢？??它把人體很多陰寒、濕濁之氣透出來了。

還有一個重點作者也提到了。成年人早醒是早衰的表現(xiàn)，我嚇出一身冷汗，想下自己一般都幾點醒，作者是說早上 3-4 點就會醒來睡不著，那我不是哈哈（內(nèi)心淡定了不少）我差不多都是 5—6 點算不上哈哈。

成年人一般都是：入眠難，睡眠淺。但最大的痛苦是早醒，早醒就是早衰的表現(xiàn)。

老年人都是白天打瞌睡，晚上睡不著。他們的原因是陰血不足，陽血獨亢，用滋陰回神收斂的藥，他就可以沉睡。

文章中還提到了諸多的觀點，接下來我會慢慢解讀，一定要多多關注我呀。給你帶來一些養(yǎng)生的小常識，一起走出養(yǎng)生的誤區(qū)。

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