【木木搬運】香草杯子蛋糕 MOIST VANILLA CUPCAKES?

（cr： Lindsay 編譯：木木）

這款蛋糕簡單易上手，操作起來也很快，并且在傳統(tǒng)香草蛋糕的基礎(chǔ)上口感相對濕潤，這也是原作者Lindsay所追求的。感謝原作者的分享，讓我們一起來看看具體步驟吧~

配料

香草蛋糕325g 中筋面粉?????414g 糖

3茶匙 泡打粉???????1茶匙 鹽

240ml 牛奶??????????120ml 油

1湯匙 香草精????????2個雞蛋

240ml 水

香草糖霜（裱花用）

112g 含鹽黃油 放至室溫

95g 起酥油

460g 糖粉

1.5茶匙 香草精

30-45ml 水或牛奶

具體步驟

蛋糕

1. 預(yù)熱烤箱至176度 同時準備烤盤

2. 將面粉，糖，泡打粉和鹽放入盆中攪拌均勻

3. 將牛奶，植物油，香草精和雞蛋放入另一碗中攪拌均勻

4. 將濕原料混合物倒入干料中攪打均勻

5. 緩慢的將水倒入并用低速打勻

6. 將面糊倒入模具中（半滿）烘焙15-17分鐘

裱花糖霜

1. 將黃油和起酥油混合攪打至順滑

2. 加入一半糖粉（230g）攪打至順滑

3. 加入香草精及一半水或牛奶（15-22.5ml）攪打至順滑

4. 加入剩余糖粉攪打至順滑

5. 加入剩余水或牛奶攪打至順滑

6. 裱花，完成~

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