唯有美食與愛不可辜負。所言極是。

我做過雞蛋餅，但和面做蔥油餅還是第一次，面食是我做飯上的弱項，去年學了營養(yǎng)師以后，我覺得在面食上要多下點功夫。

去飯店吃飯，點主食，我一般愿點蔥油餅。蔥油餅一定要趁熱吃，咬一口就掉渣的蔥油餅，外皮酥脆，內(nèi)里松軟，那撲鼻的蔥香，讓我一下子就愛上了它。

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在網(wǎng)上搜了一圈，唯有親自動手做一遍，才會變成你自己的手藝。做飯其實挺有成就感的，你可以立即就看到結果。

我翻找出去年的一袋低筋面粉，那是我買來做蛋糕用的，做了一次失敗后就一直放置在那，我無意中發(fā)現(xiàn)面粉已經(jīng)過期了，不過反正也是我自己吃，就倒出一部分和面做蔥油餅，我倒出的量，正好做了三個，都叫我吃光了，可見蔥油餅的巨大魅力。

做蔥油餅的家把事兒，就搟面杖用著得勁兒，因為沒有面板，用的是小菜板代替，施展不開，就是在這樣的一種條件下，這第一次做的蔥油餅我還是挺滿意的，下次再做的時候，和面時再多加點水，讓面軟一些，外形再圓一些，其它的應該再沒有什么了。

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