晚上包了韭菜雞蛋餡餃子，先查了查怎樣和面，網(wǎng)友說打一個雞蛋在面里，和好面后醒十分鐘再搟皮，于是我先和面，和好后去拌餡。
網(wǎng)友說攪雞蛋液時加入適量白醋，中和一下雞蛋的腥味，我加多了，以至于炒雞蛋時雞蛋都不成塊，拌好餡一股酸味，女兒一下子就吃出來了。
面和得有點兒軟，加了好多布面才能包餃子。
味道差強人意，這次速度卻加快了，前后用了大概一個半小時，也因為中午就將韭菜洗好了，以前包一次餃子鼓搗兩三個小時，以至于我很長時間都不想再包餃子。
自己做飯，韭菜雞蛋餃子
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