位于歐洲心臟地帶的柏林，或許是最具文化包容性的歐洲都會。它比羅馬現(xiàn)代，比倫敦開放，又比巴黎嚴(yán)謹(jǐn)。文化上的fusion最直觀的輻射到了餐桌上。在這里，任何人想找到符合自己口味的食物恐怕都不是一件難事。
在冷戰(zhàn)時代，柏林墻把世界一分為二。這座城市于是成為東西方兩個世界最直觀的見證與標(biāo)本。隨著柏林墻被推倒，鐵幕對面的大量東歐移民（有不少是難民）通過柏林逃往西方，不少人就此在德國定居。時至今日，德國依然是土耳其非法移民流入最多的歐洲國家；阿拉伯人充斥在原屬西柏林的區(qū)域；俄羅斯移民要么搬進(jìn)了藝術(shù)區(qū)，要么開起了特產(chǎn)超市；此前作為東德的社會主義同胞的越南勞工，也把家人紛紛接到了柏林，用越南美食為德國單調(diào)的食物體系增添亮色，有一些甚至還冒充中餐館招徠顧客。
以上種種，構(gòu)成了現(xiàn)在的柏林。一個同性戀文化繁盛的柏林，一個夜店和紅燈區(qū)林立的柏林，一個住滿了朋克和藝術(shù)家的柏林，一個每年冬天舉辦柏林電影節(jié)的柏林，一個擁有眾多世界級的博物館且收費(fèi)低廉的柏林，一個能讓任何人以較低的生活成本醉生夢死的柏林。
在如此混雜而又融合的柏林，我度過了在歐洲旅行以來最愜意的幾天。文化上的fusion最直觀的輻射到了餐桌上。在這里，任何人想找到符合自己口味的食物恐怕都不是一件難事。而我的那顆亞洲胃則催促著在歐洲吃了一肚子面包、沙拉和奶酪的我趕緊去尋找落胃的越南河粉和日本拉面，以至于當(dāng)時根本無暇顧及柏林人最引以為傲的咖喱香腸。
在一個有著無限多樣性選擇的城市，誰還顧得上嘗試咖喱香腸呢。
非典型性柏林餐館推薦
越南菜大概是最受歐洲人歡迎的亞洲菜系之一，這一點(diǎn)在德國尤甚。在兩德還未統(tǒng)一時期，大批同為社會主義同胞的越南勞工涌向東德，同時也將自己的家人帶到柏林安營扎寨。因此，在柏林存在著大量不錯的越南餐館（同樣的福利在前社會主義陣營的捷克布拉格也可以享受到）。
Monsieur Vuong，越南菜
Tripadvisor排名55
Monsieur Vuong是一家很受歐美游客歡迎的越南餐廳，裝修比較歐式，但服務(wù)生全是越南人，有一些還不太會說德語。下午兩點(diǎn)多，餐廳里里外外擠滿了人。歐美人居多，可是看起來又不太像游客，大家談笑風(fēng)生的樣子很像居住在本地的熟客。
點(diǎn)了炸春卷，里面的蝦很大只。外皮有點(diǎn)像炸蝦片的感覺，超級酥脆；牛肉拌粉，酸甜解暑，炎熱的時候吃拌粉果真比吃湯粉來的爽快多了呀。
牛肉河粉，8.5歐/大碗，6.5歐/小碗
炸春卷， 5歐/份
Madami-Mom`s Vietnamese Kitchen，越南菜
Tripadvisor排名27
比起上面Monsieur Vuong的紅色基調(diào)，這家Mom`s Kitchen的風(fēng)格顯得質(zhì)樸一點(diǎn)，在Tripadvisor上的排名還要更靠前。下午到餐廳的時候沒有什么人，可能是因?yàn)樵诓┪镳^島逗留的時間太長，已經(jīng)過了飯點(diǎn)。
在歐洲玩久了，只想吃的越清淡越好。我要了豆腐河粉，還有鮮蝦米紙卷（summer rolls）；吃完非但沒覺得飽，反而胃口大開，竟然又加了一份份量不算小的芒果鮮蝦沙拉。
曾有個在倫敦餐館打過5年工的越南同學(xué)告訴我，米紙卷的正確搭配醬料并不是魚露汁，而是花生醬或者美乃滋。魚露汁是給更加油膩一點(diǎn)的炸春卷（spring rolls）準(zhǔn)備的。不管怎么說，我還是很慶幸這家餐廳給了傳統(tǒng)的魚露蘸料，真令人胃口大開。
牛肉河粉7.5歐
飲料和shake 2-3歐就能搞定
人均15-20歐，就能吃得很開心呀
Mustafa`s Gemuese Kebab，土耳其三明治
Tripadvisor排名35
在柏林生活著來自186個國家的50多萬移民，這還是四年前的數(shù)字統(tǒng)計(jì)。其中數(shù)量最龐大的群體當(dāng)屬土耳其移民，據(jù)說柏林是伊斯坦布爾之外土耳其人最多的城市。
在這樣的背景下，土耳其Kebab自然也比較正宗。在柏林，滿大街都能找到2歐一個的D?ner （土耳其薄餅夾蔬菜和烤肉）。這家Mustafa土耳其烤肉之所以能脫穎而出堪稱柏林的No.1，全得益于食材的豐富和新鮮。土耳其烤肉弄不好會給人一種干巴巴的感覺，Mustafa家搭配了大量新鮮的蔬菜：黃瓜、彩椒、番茄、洋蔥、腌菜、香料……滿滿的新鮮健康范兒，完全不會是是慣常土耳其烤肉那種只有肉沒有蔬菜的油膩感。買的時候土耳其小哥還會貼心的問一句有沒有不吃的食材，任君搭配。
Mustafa就在Mehringdamn地鐵站出口。雖然只是一個移動式的小房子，可是永遠(yuǎn)在排長隊(duì)！如果想吃，最好在10點(diǎn)鐘剛開始營業(yè)的時候就過去，否則就做好排半個小時以上長隊(duì)的準(zhǔn)備吧！
Cocolo Ramen，日式拉面
Tripadvisor排名21
柏林口碑最好的日式拉面，秉承了日本料理一貫的認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)。
喜歡日料，不僅是食物，還是日式風(fēng)格自成一派的小天地，好像把這樣一家拉面店扔到東京的街頭也一樣精準(zhǔn)和諧——除了滿屋鮮有亞洲面孔。這一點(diǎn)跟上面的Monsieur Vuong如出一轍，想必也是柏林亞洲餐廳的常態(tài)吧。
食物對不對，從一進(jìn)店聞見的味道和認(rèn)真煮面的日本小哥的神情就能猜出八九不離十。餐前小食有好幾種，毛豆和煎餃都香香的，還點(diǎn)了miso拉面，面很不錯，湯頭略咸，我猜是刻意調(diào)整到歐洲人喜歡的那個咸度。
總之不管在柏林饞沒饞拉面，Cocolo都值得一來！
豚骨拉面10歐
醬油拉面 9歐
Miso拉面8歐
可以單加面，額外需2歐
提示：這家店只在晚餐時間18：00-00：00營業(yè)。
Currywurst 36，咖喱香腸
雖然自己沒有嘗試，但是咖喱香腸畢竟是號稱和勃蘭登堡門一樣的柏林象征。嗯，第一次聽到這種說法或許有點(diǎn)震驚，但是當(dāng)你知道柏林人在2009年特意為咖喱香腸修建了一座博物館時好像也就接受了……
柏林遍布著吃咖喱香腸的小店，其密度相當(dāng)于在香港吃咖喱魚蛋或者在英國吃炸魚薯?xiàng)l。不過每家的味道都會有點(diǎn)出入。這家Currywurst 36是最受本地人歡迎的一家，游客自然也不少。在十字山區(qū)和動物園車站各有一家店。大家普遍反映這家店的咖喱香腸沒有那么咸（單是這一點(diǎn)就已經(jīng)很難得了），而且外皮炸的比較焦脆。醬料是番茄醬加咖喱粉，有的還會給辣醬油。
如果想讓柏林的美食之旅更完整，還是推薦嘗一下咖喱香腸噠~
注：Tripadvisor排名一直是浮動的，可能略有出入。
