嘴元素

早就聽聞石屏縣素有“豆腐之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，豆腐是石屏縣的一大傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)。“豆腐為常見食品，云南各地均產(chǎn)，但以滇南石屏豆腐最為有名”。

石屏制作豆腐已有400多年的歷史（最遲可上溯到明代萬(wàn)歷年間）。奇特之處在于使用境內(nèi)特有的天然井水（俗稱“酸水”）作凝固劑，營(yíng)養(yǎng)豐富而不含任何有害物質(zhì)。令人叫絕的是，這種“酸水”離開石屏無(wú)論如何也點(diǎn)制不出豆腐。曾有人用此“酸水”請(qǐng)石屏的師傅到外地點(diǎn)制豆腐，但試了無(wú)數(shù)次都未成功，有人戲稱石屏豆腐是帶不走的石屏專利。

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400年歷史? ? 真材實(shí)料? 獨(dú)家秘制

課堂上的美食? 別有一番風(fēng)味??

打來(lái)包裝? 隔壁班同學(xué)都饞哭了

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嘴元素 石屏豆腐

解饞? 解餓? 解壓力

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