再過不久就是清明節(jié)了，這在江南一帶的小伙伴們看來，不僅意味著清明小長假的來臨，更代表著時(shí)令美味——軟糯甘美的青團(tuán)回來了！
青團(tuán)上線的同時(shí)，各種“奇觀”也出現(xiàn)了，有人居然為了一顆青團(tuán)排隊(duì)好幾小時(shí)，有人為了買到青團(tuán)早上6點(diǎn)不到就開始排隊(duì)，十幾元一盒的青團(tuán)被黃牛抬價(jià)至上百元！這到底是有多好吃才要這樣?。?/p>
尤其是去年炒得火熱的杏花樓咸蛋黃肉松青團(tuán)，去年沒8個(gè)小時(shí)的排隊(duì)根本買不到，今年一開售就開始排隊(duì)，工作日都要排上2、3個(gè)小時(shí)才能買到……看看現(xiàn)場排隊(duì)的照片吧，朋友們你們都不用上班上學(xué)嗎！
什么青團(tuán)值得人們排長隊(duì)去買？游哥決定親自去購買上海的網(wǎng)紅青團(tuán)，寫出了這篇超強(qiáng)青團(tuán)測評，當(dāng)然每個(gè)人口味不同，這篇文章僅供參考。
為了給大家一個(gè)更客觀的評價(jià)，游哥將從青團(tuán)的口感、價(jià)格、排隊(duì)時(shí)間、購買渠道這幾方面對青團(tuán)進(jìn)行測評。現(xiàn)在網(wǎng)紅青團(tuán)這么多，除了好不好吃之外，方不方便購買也是很重要的！
參與這次“游哥杯”青團(tuán)大賽的選手如下：杏花樓、北萬新、綠楊邨、新雅粵菜館、攜程食堂、光明邨、王家沙、沈大成、五芳齋和喬家柵（沒錯我們攜程食堂還賣青團(tuán)，不服你來打我呀）。
杏花樓
杏花樓的咸蛋黃肉松青團(tuán)是網(wǎng)紅中的網(wǎng)紅了，去年就創(chuàng)下了排隊(duì)8小時(shí)的超驚人紀(jì)錄！這次游哥也不負(fù)眾望買來了這款青團(tuán)，終于可以一嘗網(wǎng)紅的美味！
總分：★★★★★
這款青團(tuán)六個(gè)一盒，一盒50元，包裝好看，單個(gè)拆開后外皮不黏手，表面浮著一層薄油，外皮口感Q彈不粘牙，內(nèi)里肉松與蛋黃混合均勻，餡料與外皮的比例恰當(dāng)，不會過多也不會過少，吃著滿口生香卻不膩，真的很不錯。
口感：外Q內(nèi)軟，香濃不膩
價(jià)格：50元/6個(gè)
排隊(duì)時(shí)間：3~4小時(shí)不等
購買渠道：線上——杏花樓官方微信號、淘寶；線下——上海黃河路店、福州路店
北萬新
總分：★★☆☆☆
北萬新是專做點(diǎn)心小吃的弄堂鋪?zhàn)樱@家做的包子滬上有名，清明時(shí)節(jié)也做起了青團(tuán)。這家只有豆沙一款，外皮較厚也比較粗糙，有明顯顆粒感，加熱后變得柔軟，內(nèi)里紅豆沙細(xì)膩但有些過甜！
口感：外皮過厚，內(nèi)陷偏甜
價(jià)格：3元/個(gè)
排隊(duì)時(shí)間：無需排隊(duì)
購買渠道：上海各大北萬新門店
綠楊邨酒家
總分：★★★☆☆
綠楊邨的菜包也是魔都排隊(duì)一絕，不過這家的青團(tuán)不需要排隊(duì)就能買到。外皮厚度適中，香氣濃郁，內(nèi)里的餡料咬第一口的時(shí)候總有種在吃餛飩的錯覺？游哥覺得這種青團(tuán)就有些奇怪……
口感：咸味清爽，外韌內(nèi)餡多
價(jià)格：8元/2個(gè)
排隊(duì)時(shí)間：無需排隊(duì)
購買渠道：上海市靜安區(qū)奉賢路282號綠楊邨酒家門店
新雅粵菜館
總分：★★★★☆
這年頭簡直什么東西都能做成青團(tuán)的餡兒啦！腌篤鮮是本幫名菜，做成青團(tuán)意外地好吃，因此這款腌篤鮮青團(tuán)也迅速成為了新晉排隊(duì)網(wǎng)紅之一。
整顆青團(tuán)內(nèi)里餡料很足，吃得出顆粒感明顯的筍和鮮肉，加熱后有香濃的湯汁，外皮比杏花樓更厚，嚼勁較少，但加上內(nèi)陷之后整體很鮮美，好吃！
口感：鮮美多汁，口感十足
價(jià)格：40元/6個(gè)
排隊(duì)時(shí)間：1~3小時(shí)不等
購買渠道：線上——淘寶；線下——上海市黃浦區(qū)南京東路719號新雅粵菜館門店
攜程食堂
總分：★★★☆☆
我大攜程也出青團(tuán)啦，而且是網(wǎng)紅款的蛋黃肉松！肉松粉質(zhì)有些明顯，蛋黃和肉松有些分離，餡料不算太足，雖然比不上杏花樓但是不用排隊(duì)還便宜?。?/p>
口感：鮮美多汁，口感十足
價(jià)格：21元/6個(gè)
排隊(duì)時(shí)間：無需排隊(duì)
購買渠道：攜程員工限定，別處買不到哦
總分：★★★★☆
青團(tuán)一定要趁熱吃才最美味，外皮可以pk杏花樓，內(nèi)里紅豆沙細(xì)膩而且不會太甜，吃起來有嚼勁，回味有艾草的微苦，口感豐富，很不錯的一顆青團(tuán)！
口感：清香軟糯，不甜不膩
價(jià)格：21元/6個(gè)
排隊(duì)時(shí)間：無需排隊(duì)
購買渠道：攜程員工限定，別處買不到哦
光明邨
總分：★★☆☆☆
光明邨的熟食是常年排隊(duì)的，每年清明推出的青團(tuán)也總能引起人們紛紛購買，什錦口味是招牌，外皮黏牙無彈性，內(nèi)里餡料很多，蘿卜干、開洋、豬肉、香菇等作餡，但是混合出的味道游哥欣賞不來，不喜歡咸味青團(tuán)的小伙伴謹(jǐn)慎嘗試！
口感：口感豐富，咸鮮
價(jià)格：27元/6個(gè)
排隊(duì)時(shí)間：5~10分鐘
購買渠道：光明邨酒家各大門店
王家沙
總分：★★☆☆☆
王家沙也是清明時(shí)節(jié)的排隊(duì)大戶，尤其是南京西路的總店，全是人啊。這款青團(tuán)外皮顏色比較深，艾草味道非常濃，喜歡艾草的小伙伴會很愛，但如果不喜歡艾草的小伙伴慎選！內(nèi)陷細(xì)膩但有些太甜，整體口味不夠理想，感覺沒到達(dá)對王家沙的心理預(yù)期！
口感：普通水平的豆沙青團(tuán)
價(jià)格：27元/6個(gè)
排隊(duì)時(shí)間：30分鐘以上
購買渠道：王家沙點(diǎn)心店各大門店
總分：★★☆☆☆
加熱后馬蘭頭味道有些太過濃郁，熏得整個(gè)人快昏迷……外皮有些黏牙，如果是涼的時(shí)候可能更好吃一些，算是另辟蹊徑的獨(dú)特~
口感：正常發(fā)揮，但馬蘭頭氣味太強(qiáng)
價(jià)格：27元/6個(gè)
排隊(duì)時(shí)間：30分鐘以上
購買渠道：王家沙點(diǎn)心店各大門店
沈大成
總分：★★★☆☆
沈大成作為滬上老牌的點(diǎn)心店，怎么可能不出青團(tuán)呢？今年清明沈大成一共推出三款口味，最新款就是薺菜肉青團(tuán)，內(nèi)陷是有汁水的菜肉餡兒，可能是餡的原因，有人覺得像湯圓有人覺得像包子，就是沒人覺得像普通青團(tuán)……
口感：菜肉量足，清新咸鮮
價(jià)格：5元/個(gè)
排隊(duì)時(shí)間：5分鐘
購買渠道：沈大成各大門店
總分：★★★★★
今年很多店都出了杏花樓網(wǎng)紅肉松款的同款青團(tuán)，沈大成是其中做的最好的一家！蛋黃味比杏花樓的更濃郁，加熱過后不腥，內(nèi)陷不輸杏花樓，糯糯的外皮和足量的肉松再加上咸口的蛋黃真的非常美味！如果不想排隊(duì)選這家的咸蛋黃肉松也能有拔草網(wǎng)紅的成功感受喲~
口感：肉松酥香，表現(xiàn)不俗
價(jià)格：8元/個(gè)
排隊(duì)時(shí)間：5分鐘
購買渠道：沈大成各大門店
總分：★★★☆☆
沈大成的青團(tuán)口味眾多，自然也少不了最傳統(tǒng)的豆沙青團(tuán)，這算是表現(xiàn)正常的一款，豆沙細(xì)膩而且豆沙的量也多，就是有些太甜啦。
口感：綿軟甘甜
價(jià)格：4元/個(gè)
排隊(duì)時(shí)間：5分鐘
購買渠道：沈大成各大門店
五芳齋
總分：★★☆☆☆
五芳齋的粽子做得好，青團(tuán)水平怎么樣？游哥一共買了三鮮和豆沙兩款，三鮮的外皮厚且黏牙，餡料宛如一顆水餃餡兒，香菇肉味濃郁，愛吃咸口的朋友會喜歡，但是對于青團(tuán)來說內(nèi)陷搶了外皮的風(fēng)頭，融合得不算好，讓游哥一陣失望……
口感：香菇味濃，但外皮缺乏韌勁，談不上口感
價(jià)格：4.5元/個(gè)
排隊(duì)時(shí)間：無需排隊(duì)
購買渠道：五芳齋各大門店
總分：★☆☆☆☆
和之前的三鮮口味一樣有著特別厚的外皮，而且面粉感太強(qiáng)了！外皮絲毫沒有艾草清香，豆沙餡也不好吃，傷心！
口感：外皮缺乏韌勁，豆沙寡淡
價(jià)格：4元/個(gè)
排隊(duì)時(shí)間：無需排隊(duì)
購買渠道：五芳齋各大門店
喬家柵
總分：★★☆☆☆
喬家柵是遍布全上海的點(diǎn)心店，不僅有新鮮的青團(tuán)也有各種包裝好的糕點(diǎn)售賣，肉松青團(tuán)外皮有些過甜，和咸味的內(nèi)陷不太搭，肉松感覺不夠優(yōu)質(zhì)，粉質(zhì)有些明顯且過干，不給力?。?/p>
口感：肉松不夠濃郁，咸甜口
價(jià)格：4元/個(gè)
排隊(duì)時(shí)間：無需排隊(duì)
購買渠道：喬家柵各大門店
總分：★★★☆☆
餡料不是細(xì)膩的那種，能看到紅豆顆粒，不算太甜，就餡料來說表現(xiàn)還算好，外皮艾草味重，整體是比較傳統(tǒng)的口味。
口感：正常偏上水平的經(jīng)典口味
價(jià)格：4元/個(gè)
排隊(duì)時(shí)間：無需排隊(duì)
購買渠道：喬家柵各大門店
吃完了這么多青團(tuán)，游哥整個(gè)人都變得綠油油的了，現(xiàn)在就要公布游哥心中的最愛：
TOP 1——杏花樓的咸蛋黃肉松青團(tuán)
TOP 2——沈大成的蛋黃肉松青團(tuán)
TOP3——新雅粵菜館的腌篤鮮青團(tuán)
這三個(gè)都是在傳統(tǒng)口味上有所創(chuàng)新的青團(tuán)，的確值得一吃哦！
