一，
我的家鄉(xiāng)有句俗語(yǔ)，“不帶字母R的月份，不吃牡蠣”。
現(xiàn)在是四月份，牡蠣最肥美之際。作為常年航行在海中的人，我們總是輕而易舉地得到一切新鮮的海物。清洗完一只只巴掌大的牡蠣，我把牡蠣放在毛巾上，一手拖著它圓鼓鼓的外殼，一手拿著牡蠣刀從其尾部撬入，慢慢旋轉(zhuǎn)刀柄，只聽(tīng)得“?！钡囊宦?，上下殼開(kāi)出了一個(gè)小口，這聲響越是清脆，牡蠣便越是肥厚可口。此時(shí)我趕緊拿來(lái)在旁備著的小碗，接住流出的汁液，這是甜美的精華。當(dāng)然，也有人會(huì)直接拿著牡蠣殼，伸頭把汁液嘬進(jìn)嘴中，實(shí)際上這種吃法很需要技巧，稍有不慎便會(huì)把汁水全部濺在衣服上。我當(dāng)然熟練此吃法，不會(huì)造成汁液橫飛的尷尬，但我今天不這樣吃。
我把處理好的牡蠣放在裝滿(mǎn)碎冰的盆子上，作為其中一道菜肴——我將把今日所獲的所有海味，做一餐最精致的晚宴。我還要用這新鮮的牡蠣做秋葵濃湯，把剛產(chǎn)完卵的鱈魚(yú)肥美的肝打成泥涂抹在烤面包上，用船上囤積的茄汁罐頭拌上生龍蝦肉……最后，我才會(huì)享用這冰涼甜美的牡蠣，畢竟這將是我的最后一口牡蠣。
二，
每個(gè)人，或者說(shuō)每個(gè)生命體，于我而言，就像是一本書(shū)。這并不是巧妙的比喻，因?yàn)槊慨?dāng)我看到一個(gè)人，他的一生便會(huì)像羊皮書(shū)卷般展開(kāi)，我能知曉他的生平往事，也能預(yù)見(jiàn)他的未來(lái)際遇。若事情僅僅止于此，我也不會(huì)如同現(xiàn)在這般無(wú)可奈何。
父親過(guò)世后留下了兩筆財(cái)產(chǎn)，一份屬于我，另一份則給了我哥哥。我說(shuō)過(guò)我有預(yù)知未來(lái)的能力，通過(guò)種種觀察，我知道我將拿著遺產(chǎn)發(fā)一筆大財(cái)，通過(guò)賭博。
當(dāng)我散盡了自己那份遺產(chǎn)后，我克扣了哥哥的那份。但這一切只是暫時(shí)的，我一定會(huì)加倍地奉還給他。這只是時(shí)間問(wèn)題。因?yàn)槲铱吹桨l(fā)跡以后的自己，是多么的精神抖擻，會(huì)在周末穿著黑色的長(zhǎng)禮服，坐上輪船去附近小島度假，船上的老水手會(huì)給我撬開(kāi)一只肥美的牡蠣，我會(huì)及其優(yōu)雅地吃完而不至于弄濕禮服。
我又走進(jìn)了賭場(chǎng)，不出意外，這將是我大勝的一局。對(duì)面坐著一個(gè)一心想著發(fā)橫財(cái)?shù)呐Ｈ怃亷煾?。我為他感到悲傷：今天他將輸?shù)靡粋€(gè)子兒都不剩啦。
正當(dāng)我準(zhǔn)備甩出絕殺牌時(shí)，我突然看到他的人生徐徐展開(kāi)：他從小家境雖不富裕卻和樂(lè)融融。而成年后，他沉迷賭博，散盡家財(cái)，不得不四處借錢(qián)開(kāi)了個(gè)小肉鋪以度日。今夜過(guò)后的他更是再也交不起店鋪?zhàn)饨?，只能過(guò)著居無(wú)定所的日子；每天討些食物和水，過(guò)著乞丐的生活。而這一切還不足以激起我的同情心，如果我不贏了他，這種人生就會(huì)屬于我！
但接下來(lái)我看到，十年后的他成了一個(gè)白胡子窮老頭，在街邊向一對(duì)小男孩乞求施舍。其中一個(gè)小男孩給了他一個(gè)五法郎的銀幣，他滿(mǎn)眼放光，認(rèn)定了男孩來(lái)自有錢(qián)人家，于是跟蹤并綁架了他。而實(shí)際上這個(gè)男孩的家庭也只是勉強(qiáng)度日罷了。最后由于男孩的家人支付不起高昂的贖金，他一氣之下殺死了男孩。
我愣住了，這是一個(gè)多么可愛(ài)的男孩。說(shuō)實(shí)話，他和我小時(shí)候還有點(diǎn)掛像呢。我必須阻止這件事的發(fā)生。于是，我心甘情愿輸給了他。輪到我身無(wú)分文了。
不過(guò)值得慶幸的是，我通過(guò)神奇的能力，挽救了一個(gè)小男孩的生命?？v使我的未來(lái)也隨之改變，但仍值得高興。
可惜的是，我再也無(wú)顏面對(duì)我的哥哥。雖然相信哥哥還能接納我，但我害怕的是我尖酸刻薄的嫂子，她總能把最?lèi)憾镜脑捲以谖腋绺缟砩?。唉！我老?shí)的哥哥啊?？傊?，我要一走了之。我要去他方尋求財(cái)富。待我賺足了，我就回老家給哥哥蓋棟樓房，以表歉意。
三，
我溜上了一艘開(kāi)往紐約的商船。
一路上我躲在甲板底下。雖然條件艱苦，但我有了很多時(shí)間思考。我能看到未來(lái)的事情，但這似乎并不是一件值得驕傲的事情。因?yàn)槲铱偸强酥撇蛔∪ジ淖兯?，即使我也能預(yù)見(jiàn)改變它的嚴(yán)重后果。
到了紐約以后，我才發(fā)現(xiàn)遍地都是謀財(cái)之人，即使我能預(yù)知未來(lái)，想要發(fā)家也是如此之難！
最終，我靠著法蘭西人天生的廚藝，在一家餐廳謀得了廚師一職。我享受在廚房的一分一秒。因?yàn)槲颐鎸?duì)的都是已經(jīng)終結(jié)的生命，當(dāng)我看到那些雞鴨魚(yú)肉，我只會(huì)匆匆閱覽它們的一生，稍加感嘆，便可以將它們付之鍋碗。在后廚的日子，我總是避免見(jiàn)人，只有這樣我才不會(huì)知曉他人的人生走向，也不必因?yàn)閼z憫他人而置自己于絕境，更不必因?yàn)檠郾牨牽粗思榷ū瘎“l(fā)生但無(wú)所作為，而良心備受譴責(zé)。
四，
漸漸地，我在行內(nèi)小有名氣了，我總是行事低調(diào)不見(jiàn)蹤影，做出的菜肴又是精美可口，于是人稱(chēng)“廚房魅影”。
說(shuō)來(lái)也是我幸運(yùn)，我來(lái)自美食的天堂法國(guó)，美洲在我眼中，就是一處未開(kāi)發(fā)的野蠻之地。物產(chǎn)豐富得令人發(fā)指，但這兒的人兒卻不通烹飪，總是暴殄天物。
四月份的牡蠣最是誘惑。雖然牡蠣是雌雄同體的生物，在口感上卻稍有不同，雄體更為爽脆而雌體則十分綿軟。但笨拙的美洲人從不區(qū)分這細(xì)膩的差別，他們常常把牡蠣和大量洋蔥、西紅柿、土豆一同燉煮，出鍋時(shí)再撒上厚厚的胡椒粉，更奇怪的是，他們還要往里加酸醋，將之燒成酸溜溜的雜拌湯。這樣制成的牡蠣濃湯，毫無(wú)鮮美可言，只是一鍋混雜、讓人生膩的大雜燴。
于是我將家鄉(xiāng)的烹飪理念帶到了廚房里。對(duì)于新鮮的食材，我總是堅(jiān)信——簡(jiǎn)單的東西往往帶給人們更多的享受。
由于來(lái)自法國(guó)海濱小城，我很擅長(zhǎng)海鮮的烹調(diào)，尤其是我鐘愛(ài)的滑嫩的牡蠣。
對(duì)于新鮮的牡蠣，我會(huì)把黃瓜、紫洋蔥、紅蔥頭、羅勒切碎，生姜、蒜頭壓成蓉，倒入白葡萄醋和青檸檬汁攪拌并浸泡；再撒上研磨成粉的白胡椒和紅辣椒；最后用冰磚冷凍保存，作為生食牡蠣的澆汁。
而在名字不含“R”的月份，只有曬干的牡蠣干。此時(shí)我會(huì)作一道迎合美洲人口味的蠔仔秋葵濃湯，這個(gè)過(guò)程十分繁復(fù)：把豬油和面粉放入大燉鍋中燒成油面糊，放入大量的香料，如月桂葉、胡椒粒、羅勒葉，再灑上幾滴極辣的辣椒醬和幾勺濃縮番茄沙司。大量加入或切條或切片或切塊的青椒、西紅柿、洋蔥。秋葵豆莢要切碎，這樣里面的粘性物質(zhì)便可使湯濃稠起來(lái)。加水燉煮，直至這一鍋食物變得彼此不分，像淤泥一樣黑而厚，再把牡蠣干整只扔入鍋里，用一杯高湯再稀釋些許，熬煮十分鐘，便可上桌。
這樣煮出的蠔仔濃湯柔順可口、香辣開(kāi)胃，濃湯的口味并未遮掩住牡蠣的鮮香，整體濃淡合度，喝罷令人心滿(mǎn)意足、回味無(wú)窮。
五，
牡蠣成了我的招牌。店里的生意漸熱，飯店老板提拔我做了總廚，我也積累了些許財(cái)富。于是我給哥哥寫(xiě)了一封言簡(jiǎn)意賅的信：
“親愛(ài)的哥哥：
對(duì)不起！
原諒我這么多年未曾與你聯(lián)系。我是如此的思念您。我當(dāng)初做了一些您看來(lái)很傻的事情，事到如今不也不知解釋什么，也不想解釋什么。我只想說(shuō)，我并不后悔！我只是深深地覺(jué)得非常對(duì)不起您和您的一家。真希望嫂子能夠放您一馬！畢竟這不是您的錯(cuò)。如今的我小有積蓄，如果不出意外，我將在近三年內(nèi)回家，并且對(duì)您進(jìn)行賠償！希望兄弟情誼永存！
——您的弟弟于勒”
六，
我所在的餐廳成了這片區(qū)最高檔的宴會(huì)場(chǎng)所。時(shí)常有來(lái)自歐洲的達(dá)官貴人慕名而來(lái)。
今天有一位來(lái)自法蘭西的重要貴賓蒞臨我店，老板特地囑咐我呈上最拿手的牡蠣宴，當(dāng)然，還得有各式各樣珍貴稀有的海鮮。貴菜理當(dāng)供貴客！
廚房里新進(jìn)了一條約莫一米長(zhǎng)的鱈魚(yú)。我處理魚(yú)起來(lái)也是相當(dāng)?shù)眯膽?yīng)手：剪子剪掉其背鰭；斬切刀將魚(yú)尾斬去并將魚(yú)身一分兩半；用切片刀分離魚(yú)腮、魚(yú)骨，再將其背部、腹部的肉切塊切片分開(kāi)放置，處以不同做法——魚(yú)背蒸著吃更能凸顯其肉質(zhì)結(jié)實(shí)緊致，而將魚(yú)腹稍加奶油香煎，則更顯香滑柔順。至于魚(yú)頭嘛……我打算將之熬湯，魚(yú)頭中豐富的膠質(zhì)必會(huì)教人欲罷不能！
我拿起魚(yú)頭端詳，看到了這只小生物的生命歷程：這是一頭雌性鱈魚(yú)，剛產(chǎn)完卵便被捕捉，由于懷卵期間及其貪食且食量巨大，她的身體較其他鱈魚(yú)肥碩很多，就連這個(gè)魚(yú)頭，也是圓滾滾。她黑珍珠般的圓眼睛瞪著我，似乎有無(wú)盡的哀愁，我不禁繼續(xù)瀏覽她的往事——
被捕撈上岸后，她并沒(méi)有被馬上殺死，而是被置于了一個(gè)大水缸中。水缸里還有新鮮牡蠣、甜蝦、梭子蟹……呵！真外行！把這些生物放在一起，不打架才怪呢！但奇怪的是，鱈魚(yú)在缸里翻來(lái)覆去打著滾；牡蠣的外殼頻繁地一張一合；甜蝦和梭子蟹胡亂飛舞著爪牙；他們看上去十分焦躁，根本無(wú)暇顧及對(duì)方。不一會(huì)，鱈魚(yú)翻了肚皮，牡蠣緊緊閉起了外殼，蝦蟹生龍活虎的鉗子也耷拉下來(lái)——他們都咽氣啦！接著，一個(gè)男子走進(jìn)來(lái)，把他們從水缸里撈出。清洗干凈，最后他捧起鱈魚(yú)聞了聞，確認(rèn)沒(méi)有異味以后，才安心放下。待男子回過(guò)身，我發(fā)現(xiàn)——這是我的老板呀！
等等！我想我明白了什么！我從鱈魚(yú)的一生的幻影中抽離出來(lái)，恍然大悟：能使這些海洋生物馬上死去的，只有一種東西——毒藥！而我的老板就是下毒的幕后黑手，他竟然要利用我的料理，殺死這位貴客！不行！我不能讓這一切發(fā)生！即使我看到了阻止這件事后我的悲慘后果，我也要義無(wú)反顧地阻止它！
于是我毅然決然的將這些食材付之一炬?，F(xiàn)在，廚房里只剩下了干紫菜和紫洋蔥，還有種類(lèi)繁多的各式香料。
我把干紫菜同紫洋蔥煮了一大鍋湯，灑上大量香料，美其名曰——血紫美洲。除此之外，別無(wú)他菜。
貴賓吃得臉一陣青一陣白。老板也在一旁臉都?xì)饩G了。
這地方我是呆不下去了！
我連夜逃離了曾讓我名聲大噪的餐廳 ，情急之下只裹挾了些許干糧，在街頭就這樣流浪了幾天?？目慕O絆、恍恍惚惚，餓得不行的我來(lái)到了海邊，我想起在海另一邊的故鄉(xiāng)，想起對(duì)哥哥的諾言，想起自己悲慘坎坷的一生。忽然間我兩眼一黑，昏倒在碼頭邊上。
七，
待我蘇醒過(guò)來(lái)，我發(fā)現(xiàn)自己在一艘輪船的船艙內(nèi)。內(nèi)壁上的油漆有些許剝落，但還是隱約看出了輪船的名稱(chēng)——“快速號(hào)”。
見(jiàn)我坐起身來(lái)，身旁一位蓄著長(zhǎng)長(zhǎng)頰須的瘦高個(gè)兒向我走來(lái)，是個(gè)法國(guó)人。他走路的姿勢(shì)神氣十足，語(yǔ)氣也居高臨下。他是“快速號(hào)”的船長(zhǎng)，在美洲的碼頭救了昏死過(guò)去的我。
“我既然把你救上船，想必你也是無(wú)家可歸了。我可不能供著你，你得為我效力，才能混口飯吃?！贝L(zhǎng)不可一世地說(shuō)道。
“行行。我也無(wú)能，不善操舵鼓帆。所幸會(huì)炒一兩小菜，愿為君效力，給船上的弟兄們改善伙食?！蔽椅ㄎㄖZ諾。
就這樣，我開(kāi)始了我的航行生活。起初，我會(huì)刻意避免與其他水手接觸，以免故態(tài)復(fù)萌。后來(lái)我發(fā)現(xiàn)，只要我在與人交談時(shí)凝望著海面，那些煩擾的思緒便不會(huì)再浮現(xiàn)眼前。每當(dāng)做好晚餐，我會(huì)同水手們齊聚一桌，聊聊“陸地上的事兒”。從前他們常對(duì)我的身世感到好奇，而我則是敷衍搪塞，只說(shuō)是欠了家人錢(qián)，無(wú)力償還故無(wú)顏面對(duì)。他們也表示理解，久而久之，便不再多問(wèn)。
海上生活枯燥乏味，所幸總能捕獲一些海味，再加上我精湛的手藝，每日都能品嘗美食聊以自慰。雖然我常在廚房勞作，但海上強(qiáng)烈的日光和鋒利的海風(fēng)還是在我臉上刻上了深深的皺紋，讓我顯得比實(shí)際年齡老了不少?？墒亲鳛橐幻碌姆ㄌm西人民，我日常穿著總是干凈整潔。
“快速號(hào)”常常穿梭于英法美之間，每每到了法國(guó)勒阿弗爾的碼頭，我總會(huì)躲藏在深深的船艙里，船員們邀我上岸游玩，我也一再拒絕。因?yàn)槲也幌朐倩氐轿业募亦l(xiāng)，我不敢再面對(duì)我的哥哥，我一定讓他大失所望，我所做的承諾就像一個(gè)大大的笑話！每當(dāng)想起這些，我便痛苦不堪，淚水縱橫。
八，
我們的輪船在周末會(huì)被用作客船，往返于法國(guó)和英國(guó)哲爾塞島之間。
今天又是一個(gè)周日，我早早地起床走向甲板，太陽(yáng)才剛剛升起，旅客們已陸陸續(xù)續(xù)登上船。登時(shí)，我看見(jiàn)了我的哥哥！他帶著女兒們和妻子，慌慌張張地抬著行李；呵，二侄女還挽著一位男子，想必是已經(jīng)成家；哥哥還牽著一個(gè)小男孩，等等！這個(gè)小孩怎么如此眼熟，似乎和我還有些掛像……眼看他們就要向我走來(lái)，容不得思考那么多，我趕緊踉踉蹌蹌跑回船艙躲了起來(lái)。
那個(gè)小男孩應(yīng)該就是哥哥的小兒子了，可惜我離開(kāi)家的時(shí)候還沒(méi)有他呢！不曉得他知不知道有我這個(gè)叔叔，唉，不過(guò)有我這個(gè)叔叔也沒(méi)什么好驕傲的，一個(gè)敗家子罷了。為什么他看起來(lái)那么眼熟呢？難不成……
我終于想起來(lái)了！十多年前，我本應(yīng)該贏了肉鋪老板而發(fā)一筆大財(cái)，正是這個(gè)孩子！我正是為了救這個(gè)孩子，才故意輸了牌而潦倒至此。原來(lái)這孩子是我的小侄兒！我的眼里不知不覺(jué)充盈淚水，終于，我感覺(jué)自己不再那么糟糕。
我飽含深情地從舷窗偷偷往甲板上看，小侄子正站在甲板上看著海岸向后退去，他的臉上洋溢著旅行者的快活與驕傲。多么可愛(ài)的孩子?。?/p>
該死！當(dāng)我專(zhuān)注地注視侄兒的時(shí)候，那可怕的感覺(jué)又來(lái)了——我看到兩天后歸程中的他，仍然和一大家子乘坐著我們的“快速號(hào)”，不料風(fēng)云突變，海面風(fēng)起云涌，不一會(huì)我們的“快速號(hào)”就被卷入了海底的漩渦，而我則會(huì)抱著一塊脫落的門(mén)板，漂浮到岸上被人救起來(lái)。船上的其他人卻無(wú)一幸免，全部葬身海底！
看到這里，我不禁打了一個(gè)寒顫，我不能讓這一切發(fā)生！我已經(jīng)欠了哥哥那么多，我不能再茍且偷生。這一次，即使我知道自己將付出如何慘重的代價(jià)，我也要不惜性命改變這一局面！
九，
我脫下干凈整潔的水手服，換上當(dāng)年流浪穿的粗布麻衣，把頭發(fā)抓得蓬松散亂，抬著一箱泡在水里的新鮮牡蠣踉蹌地走上了甲板。
一對(duì)年輕先生招呼我過(guò)去，他們要我撬牡蠣給兩位漂亮太太吃。我顫顫巍巍捧著牡蠣的圓肚子，拿把小刀輕巧地撬開(kāi)殼，遞給了兩位先生，再由他們傳給兩位太太。我盡量把動(dòng)作做得夸張而引人注目。果不其然，我看到我的哥哥被這邊的牡蠣吸引住了。
接著我看到哥哥給他兩個(gè)小女兒示范吃牡蠣，卻弄得滿(mǎn)身汁水，狼狽不堪。哎！我老實(shí)可愛(ài)的哥哥??！再后來(lái)，我的哥哥神情變得慌張不已，他找到船長(zhǎng)攀談許久。即使隔得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，我也似乎看到他額上由于緊張不安滲出的細(xì)密汗水。
過(guò)了一會(huì)，我的侄子找到了我，問(wèn)“應(yīng)該付您多少錢(qián)，先生？”
“兩個(gè)半法郎?！蔽覐?qiáng)忍住眼眶的淚水。
他把五法郎銀幣遞給了我，我把找頭遞回給他。他給了我半法郎的小費(fèi)。
“上帝保佑您，我的年輕先生！”我?guī)е蛴懙恼Z(yǔ)氣說(shuō)。
我真想喊他：“我的侄子?！?/p>
十，
果不其然，如我所愿，哥哥一家在歸程中為了躲避我，改乘了“圣瑪洛號(hào)”。
“快速號(hào)”的命運(yùn)因我而改變，它將不會(huì)沉沒(méi)，它將繼續(xù)航行。而我哥哥一家，將會(huì)帶著對(duì)我的憎恨埋怨繼續(xù)生活下去。罷了罷了，與其讓他們?yōu)槲业碾x去感到悲傷，不如讓他們永遠(yuǎn)也不想見(jiàn)到我。
在我選擇拯救他們的同時(shí)，我也選擇了自己的滅亡。今天是四月份第一個(gè)周日，牡蠣尤為鮮甜可口。當(dāng)我和著酸醬汁“呲溜”地吃下我的最后一口牡蠣，船上的第二根桅桿便會(huì)砸中我的腦門(mén)。而我將立刻駕鶴西去！與我共事的伙計(jì)們會(huì)悲慟哭泣。但海上總是充斥著離別——悲戚而后，我的尸體會(huì)被拋入大海，帶著我所有的秘密，和剛剛落肚的牡蠣，湮沒(méi)在無(wú)盡的翻滾的泡沫中。
《我的叔叔于勒》莫泊桑
