葉落秋風(fēng)起，又是吃蠔時！

沿海地區(qū)，秋天的美食主角除了大閘蟹，還有生蠔。入秋時節(jié)的生蠔，為了準(zhǔn)備度過漫長的冬天，囤積了一身的養(yǎng)分和油脂，個個豐滿肥腴，不僅身材肥碩，且肉質(zhì)鮮美。這時候吃蠔，真叫一個大飽口福。

每年入秋之后，就是是吃蠔的最好季節(jié)。

溫馨提示：前方一大波美食來臨，請在吃飽肚子的情況下閱讀。（餓壞了不要打我= =）

圖/老劉

新鮮出爐的生蠔，當(dāng)船老大準(zhǔn)備要把生蠔撬開來的時候，我們每個人的神情就想小孩拆生日禮物一樣，心兒蹦蹦跳。揭開蠔殼，肥美的生蠔肉露出來，我們驚呼。船老大就說，這個算比較小的了，還有更大的。還問我們有沒帶芥末，我第一反應(yīng)就是，難道吃生魚片加點芥末一樣把生蠔肉也吃了？船老大說是的，我后悔沒帶芥末。

生蠔的吃法有很多，做法也不少。

熟食：姜蔥生蠔、焗烤生蠔、炭燒生蠔、香煎生蠔、烤生蠔、生蠔沾醬、芝士焗生蠔、日本燒汁焗生蠔、奶酪焗生蠔、生蠔豆腐羹、芝士蒜蓉?zé)h生蠔、醬爆生蠔......

生食：

1.生食佐以檸檬汁、辣汁、芥末或雞尾酒醬汁等，有些國家是以吃生蠔為高檔享受。

2.曬成蠔豉：蠔豉，又叫蠔士，是一種海味，由生蠔（蠔）生曬而成。

在廣東及香港，因為“蠔豉”的粵語和“好市”相似，因此被視為好意頭的食物。例如“發(fā)財好市大利”，即是由發(fā)菜、蠔豉及豬舌煮成。

清蒸生蠔，這道菜一上桌，就能聞到清香的海藻味道。小心翼翼把蠔殼撬開，鮮美的海鮮味撲鼻而來。不加任何配料，能保證蠔的原滋原味，吃起來別有風(fēng)味。

美味可口的生蠔飯

每100g的生蠔，鋅含量高達(dá)9.39mg，男人每天吃一個就足夠滿足身體對鋅的需求。生蠔中所含豐富的牛黃酸，是防治孕期肝內(nèi)膽汁瘀積癥的良藥，對促進(jìn)胎兒的生長發(fā)育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復(fù)均有好處。

生蠔也是補(bǔ)鈣之良品。具有活躍造血功能的作用，預(yù)防動脈硬化，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰島素分泌和利用，又能使惡性腫瘤細(xì)胞對放射線敏感性增強(qiáng)，并對其生長有抑制作用。

不得不說，這湯美味極了！

晚上的燒烤，啤酒、黃酒、歌聲、笑聲

因忙著吃蠔，拍了一點點相片，各位看官就將就看看。就在我拍照的一瞬間，他們又多吃了幾個蠔，各位看官以后你們?nèi)コ韵?，記得要說一道菜上桌了，請留兩分鐘拍照。

人生除了茍且，還有美食和美景。

憂郁王子小吳童鞋獨自對著驚濤拍岸的大海，我不禁想起了一句詩：?。〈蠛０?！全是水！

我望能輕裝上陣，踏遍大江南北，看花開花落，小橋流水，大海東流。

日出的剪影，顯得如此動人。

我的征途，是星辰大海

蠔田在靜謐的海面上，形成一幅平靜如美的畫。

我有個小小的愿望，就是在我去過的沙灘和湖泊，能帶回一小瓶沙子和水。

沙灘上的故事

這個沙灘還沒有完全開發(fā)，去到露營，只有我們。赤腳踩在潔白細(xì)膩的沙子上，我們燒烤，聊天，唱歌，表演，今晚，注定是一個不眠之夜。因為燈熄滅后，抬頭能看到滿天星辰。