老三混跡北京半年有余,從一個(gè)無(wú)所事事的孩他爹,變成一個(gè)飯店老板,又從老板變成一個(gè)賠了不少錢(qián)的老板,下一步的路還沒(méi)想好,所以不知道還會(huì)變成什么社會(huì)角色去演繹五彩的生活,面對(duì)斑斕的世界…
2015年我當(dāng)了爸爸,炒了股票,開(kāi)了飯店?,F(xiàn)在看來(lái),當(dāng)爸爸比其他兩件事要靠譜的多了。
三個(gè)人湊了80W,準(zhǔn)備在北京豁棱出一片自己的天,不要多藍(lán),甚至有點(diǎn)霧霾都可以,但至少是自己的。從裝修到開(kāi)業(yè)我一直都沒(méi)怎么參與。直到2015年12月開(kāi)業(yè),我還都是閑人一個(gè)。后來(lái)大家商量各自的分工,我負(fù)責(zé)采購(gòu),老二負(fù)責(zé)拉客平事,老大負(fù)責(zé)飯店的整體運(yùn)行和賬目。在憧憬中,開(kāi)業(yè)了…
第一天,火爆,流水14000,忙前忙后,爽的一比,覺(jué)得回本賺錢(qián)指日可待,睡下,無(wú)話…
第二天,周六,沒(méi)什么人,周六對(duì)于一個(gè)飯店來(lái)說(shuō)就是救命稻草,可能一天會(huì)抵工作日三天的流水,有點(diǎn)納悶,但沒(méi)感覺(jué)到潛伏的危機(jī)。
一連幾天,客人越來(lái)越少,流水也是銳減到3000多。嘗了嘗自家的菜品,不好吃,不是咸就是沒(méi)味道,都是三十歲左右的廚師,真心給跪了。不是藍(lán)翔出來(lái)的就是不行啊…調(diào)菜品,調(diào)味道,終究還是沒(méi)能挽回最初的那些客人,一個(gè)月后,換了廚師,燃起了希望…