背景

“菜色選擇太少，吃膩了”

“價(jià)格太貴，能不能便宜些”

“下去排隊(duì)太長(zhǎng)，經(jīng)常沒有菜”

“食品安全很重要，不能轉(zhuǎn)基因，不能地溝油”

“食堂吃飯?zhí)珶?，要裝空調(diào)”

……

員工各種的抱怨、匿名信，終于，公司行政部門出手了，公司食堂目前的供餐方自進(jìn)駐以來已七個(gè)多月，經(jīng)多次溝通和整改，其管理水平和運(yùn)營(yíng)模式仍達(dá)不到要求，因此，公司決定令其退場(chǎng)。與此同時(shí)，公司為了更好選擇下一家供餐食堂，決定召開意見征集會(huì)議，組織全公司各部門各角色代表，廣泛收集意見。

改革

會(huì)議在熙熙攘攘的人員進(jìn)場(chǎng)后，如期按時(shí)舉行了。會(huì)議開始，主持人提出了關(guān)于征集會(huì)的目的和要求，會(huì)議過程，每個(gè)代表分別發(fā)言，無非把各種抱怨轉(zhuǎn)換成官方語言在會(huì)上發(fā)表一遍，發(fā)言總結(jié)下來，作為“需求方”的公司員工對(duì)食堂的要求主要幾個(gè)關(guān)鍵詞：實(shí)惠、衛(wèi)生、量大、隨到隨時(shí)有菜、花樣多、環(huán)境好、安全。

這時(shí)，作為“供應(yīng)方”的食堂和“中介方”的主持人犯難了，這些需求其實(shí)是矛盾的，我們先來分析一下這些觀點(diǎn)：

首先，要確保食品安全，那么就要使用轉(zhuǎn)基因，使用指定品牌的食用油，菜從指定的市場(chǎng)采購(gòu)，這一點(diǎn)，影響成本控制。

第二，要確保實(shí)惠，則食堂采購(gòu)量要大，這一點(diǎn)，影響成本控制和存在剩菜倒掉的風(fēng)險(xiǎn)。

第三，要花樣多，在量一定的前提下，則每種菜都要平均采購(gòu)一些，還費(fèi)工。這一點(diǎn)，需要提高人工及采購(gòu)成本。

第四，要衛(wèi)生，則買菜、做菜、賣菜的過程質(zhì)量要投入把控。

第五，量大、隨到隨時(shí)有菜，也就是要預(yù)先知道到食堂吃的人有多少，否則余下太多菜肯定虧本。

最后，環(huán)境好，要加空調(diào)，更換桌椅等設(shè)備，需要增加采購(gòu)成本和維護(hù)成本。

總之，上述所有的需求方的主要需求都是增加了供應(yīng)方的成本，但是在增加成本的情況下，還不允許食堂對(duì)公司外部人員營(yíng)業(yè)，避免人員混雜，且減少員工排隊(duì)就餐，價(jià)格要比外面菜價(jià)便宜，簡(jiǎn)單的說就是我少花點(diǎn)錢，你做更好一點(diǎn)。這就是那句老話，既不要馬吃草，又要馬兒跑得快，這得多難呀，一場(chǎng)沸沸揚(yáng)揚(yáng)的改革不了了之。

隨想

要滿足這種增加成本而不允許擴(kuò)大營(yíng)業(yè)范圍收入來源的需求，則要需要公司和食堂一起商量，找到一個(gè)平衡的價(jià)格，可以照顧需求方需求，又可以滿足供應(yīng)方利潤(rùn)。這件食堂改革鬧劇其實(shí)和日常工作中的項(xiàng)目管理的道理是一樣，項(xiàng)目的需求方-甲方希望花最少的成本，獲得最好的服務(wù)，拿到最頂級(jí)的產(chǎn)品，滿足他所有想到的、未想到的需求。當(dāng)這種想法過于突出時(shí)，就產(chǎn)生了需求不斷變變變，進(jìn)度要求快快快，合同要求少少少，最終獲得不符預(yù)期的產(chǎn)品，甚至爛尾工程。

反觀項(xiàng)目的提供方-乙方則希望花最少的成本，提供應(yīng)有的服務(wù)和滿足需求的產(chǎn)品。當(dāng)這種想法走極端時(shí)，就產(chǎn)生了偷工減料的問題，甚至被甲方告上法律。

解決之道

這里唯一的共同點(diǎn)是成本的控制，這個(gè)成本應(yīng)該是多少最合理，往往在考慮自身合理訴求的情況下，需要設(shè)身處地站在對(duì)方的角度換位思考，這才是高效高質(zhì)量完成事情，解決問題的根本辦法。

當(dāng)發(fā)生這種矛盾時(shí)，除了換位思考，還有一個(gè)簡(jiǎn)單的方法，可以了解整個(gè)項(xiàng)目甲方的真實(shí)預(yù)期：

首先，讓需求方干系人列出所有的預(yù)期需求

其次，要求干系人從中選擇1-2個(gè)作為必須滿足的需求

最后，綜合所有人提供的首要需求，滿足大部分人的首要需求。這基本能看到完成這個(gè)項(xiàng)目的關(guān)鍵預(yù)期目標(biāo)是什么樣的。