這幾年香菇產(chǎn)業(yè)整體上呈穩(wěn)步發(fā)展態(tài)勢，只是在種植環(huán)節(jié)壓力較大，困難較多，但物極必反，就在這種比較艱難的環(huán)境中，也孕育著改善的希望。那2017年，雞年吉祥的香菇產(chǎn)業(yè)，希望又在哪里呢？

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制種環(huán)節(jié)。希望在于國家主管部門和地方政府，可能會進一步加大香菇菌種研發(fā)力度，強化香菇菌種生產(chǎn)、銷售、服務(wù)環(huán)節(jié)的整治，菌種亂象會得到一定程度的遏制。

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原輔材料供應(yīng)環(huán)節(jié)。新產(chǎn)品將會進一步豐富，假冒偽劣材料會引起種植戶高度重視，同時產(chǎn)品價格將保持穩(wěn)定，甚至?xí)兴陆怠?/p>

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種植和加工設(shè)備環(huán)節(jié)。香菇剪柄機和接種機會進一步優(yōu)化，家庭工廠化設(shè)備更加完善，設(shè)備性能趨于穩(wěn)定，廠家服務(wù)更加優(yōu)化，種植戶生產(chǎn)更加省力。

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種植環(huán)節(jié)。各地扶持會趨于理性，特別是扶貧種香菇將不再盲目，在香菇價格低位徘徊緩慢向下的壓力下，種植規(guī)?？焖贁U張勢頭會得到遏制，香菇生產(chǎn)規(guī)模會保持緩慢增長趨勢。

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原菇加工和深加工環(huán)節(jié)。鮮香菇原菇加工廠家會進一步增加投入，多功能綜合性生產(chǎn)線會投入使用，加工能力和水平都將有所提升。深加工環(huán)節(jié)將成為香菇產(chǎn)業(yè)最有希望的地方，香菇價格低迷和高品質(zhì)原菇的充分供應(yīng)，給香菇深加工帶來雙重利好，將會有更多新產(chǎn)品問世。

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銷售端環(huán)節(jié)。中國經(jīng)濟逐漸探底企穩(wěn)，國民健康意識增強，香菇消費將更加普及，可有效對沖香菇產(chǎn)量增加帶來的負面影響。