外賣大概興起于2012年吧，那時外賣多以打包的形式出現(xiàn)，隨著互聯(lián)網(wǎng)外賣的迅速發(fā)展，已然成為我們生活不可缺少的一部分！

外賣的興起改變了我們的生活，也改變了餐飲市場，一個行業(yè)的興起會帶起一些人也會毀掉一些人，每天都會看到旺鋪轉(zhuǎn)讓的！在房租和人工費用越來越高的情況下，很多人舍棄了堂食，主打外賣模式！可是外賣真的掙錢嗎？

以我從事的餐飲經(jīng)驗而講，原來我們主要做堂食，可以說是我們附近生意最好的一家，盡管業(yè)務(wù)員找了我們很多回，我們依然覺得只要做的好吃，店里不會有什么影響，但是不知道從什么時候開始，很多人會問你家有外賣嘛，同行陸續(xù)的開啟外賣店，沒辦法，隨著外賣的沖擊，破逼無奈只好開啟了外賣，雖然做的很好，口碑很好，但是我想說外賣競爭激烈，除去包裝費，平臺扣點，做推廣，做活動， 真的掙得很少！

雖然掙得少，可是我們還的活下去，在無法改變環(huán)境的情況下，我們只有改變自己，就必須去接受，跟不上潮流你就會被淘汰，所以我們?nèi)W(xué)習(xí)外賣技巧，如何更好的利用外賣，利用外賣資源拉動堂食客流！

我的外賣經(jīng)驗，如果外賣做得好，也會帶動堂食客流量，提高知名度，讓更多人認(rèn)識你的店鋪，外賣銷量上去了，也是會掙錢的，那么如何去做好外賣呢，首先我們必須衛(wèi)生環(huán)境，味道，實惠，價格統(tǒng)一，服務(wù)一個都不能少，而不能因為客人看不見所以就欺騙客戶，餐飲不是一錘子買賣，需要客戶口口相傳你的好，你的生意才會越來越好！

不過我作為一個經(jīng)營者同時也是一名顧客來講，外賣有很多顧客不了解的地方，1是很多主打外賣的店，為了省錢都是小地方衛(wèi)生環(huán)境差，2是店內(nèi)價格與外賣價格不符，存在欺騙行為，3是外賣員風(fēng)雨來雨里去的，真的很辛苦，能不給差評就請高抬貴手，4是如果外賣出現(xiàn)什么問題請及時與商家聯(lián)系，你的一個差評對你來講只是一時解氣，但回讓商家好幾天睡不好覺的，5是外賣送的再快，也不如堂食的味道好！

最后我想說，如果我們能動腿，還是走兩步吧，堂食會讓你有不一樣的感受！

沒學(xué)過，隨便寫的，有點啰嗦，望讀者海涵