面食情懷

? ? ? ? 西北人,對(duì)面食的獨(dú)愛(ài)亦始于黃土高原貧瘠土地的厚載,金燦燦的小麥地,一到收割季節(jié),每家場(chǎng)里攤鋪一地的小麥粒,小孩們一擁而上開(kāi)始大袋小袋的裝,大人們駐足觀望,敘說(shuō)這一年的收成如何,麥場(chǎng)里時(shí)不時(shí)看見(jiàn)幾只挑逗的老鼠出沒(méi),這時(shí)候那少得了貓咪的攻擊,我們童年的暑假生活都是這樣度過(guò)的,一直重復(fù)的碎生活,漸行漸遠(yuǎn)。

麻辣面

? ? ? ? 后來(lái)離開(kāi)了家,離開(kāi)了故鄉(xiāng),圈子大了,天南海北的人相處多了,飲食習(xí)慣已經(jīng)不再是簡(jiǎn)單的面食,才發(fā)現(xiàn)西北人對(duì)面食如此鐘愛(ài),我亦愛(ài)面食,好幾年都是在外面買(mǎi)飯吃的,但是終究吃不出來(lái)家里的味道,所以基本很是挑剔的,慢慢地不喜歡面食了,基本以米飯為主,直到后來(lái)自己可以做飯了。

卷餅

? ? ? ? 這一年快節(jié)奏的工作壓力,每每一加班,肯德基,麥當(dāng)勞,披薩,韓餐各種外賣(mài),吃得腸胃總不適,所以我特避諱快餐,癡迷廚房柴米油鹽,只要有點(diǎn)時(shí)間,我都會(huì)自己做飯,所有的外賣(mài)都不及一碗自家做的熱騰騰的西紅柿雞蛋面。

圖片

? ? ? ?生活易如此,恰到好處的才能不被辜負(fù),時(shí)鐘滴答聲,伴隨廚房菜刀摳到案板的柔和聲,還生活一個(gè)慢時(shí)光,如果心情憂郁,不管什么原因,做自己喜歡做的,吃自己想吃的,都能被治愈。

肉沫拌面
肉醬面

? ? ? ? 根在哪里,心就在那里,何曾漠視,故鄉(xiāng)與親人,那條踏滿腳印的泥巴路,和著金燦燦一地的小麥粒,依然矗立在門(mén)前遠(yuǎn)望的身影,夕陽(yáng)西下的光景,一段安詳?shù)臅r(shí)光,一過(guò)就是一輩子。

圖片發(fā)自簡(jiǎn)書(shū)App

? ? ? ? 西北人的早餐基本都是饃,管各種餅,饅頭等面點(diǎn)稱(chēng)呼饃,老一輩人揪著饃煮著茶安逸地絮叨著現(xiàn)在以及過(guò)去的故事。

蔥花餅

? ? ? ? 大西北人的炎熱夏天是從一碗清涼可爽的漿水面開(kāi)始,回到家中,以解思面之苦的游子們是從一碗漿水面打開(kāi)的。

漿水面

? ? ? ?如今離家好幾年了,都市不在有炊煙,街道車(chē)水馬龍,霓燈迷離,生活節(jié)奏快得一塌糊涂,抽空擇菜熬湯,很是懷念家鄉(xiāng)傍晚裊裊升起的炊煙,和著美景其樂(lè)融融。

麥穗餃
燜面

難得休一天的周末,看文章頗有感觸,上午閑暇整理了一篇,下午慵懶得睡了一下午。

周日 ? 天津 ? 霧霾

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