近年曾一時成新晉網(wǎng)紅飲品的油柑水果茶價格甚高，一杯難求。小小圓球形的油柑有點像橄欖果皮綠色，晶瑩半透明，成熟后呈黃綠色，油柑和橄欖是潮汕地區(qū)著名的水果，深受當?shù)厝藗兊南矏邸?/p>
油柑是大戟目大戟科葉下珠珠葉下珠屬余甘子組，喬木植物的果子，中文學名余甘子，又叫油甘子、庵摩勒、望果、滇橄欖等。野生于山地疏林、灌叢、荒地、山溝向陽處，菲律賓、馬來西亞、印度等多有分布，我國的廣西、廣東、福建、臺灣等地區(qū)有栽培。油柑水分多，富含膳食纖維、碳水化合物、維生素類、礦物質等。有效成分有鞣質，以葡萄糖沒食子鞣苷、沒食子酸、并沒食子酸為主。
油柑生食汁多味苦澀、慢慢細品之下會產(chǎn)生回甘，習慣了這種先苦后甜的滋味，細細地嚼食就會體會到它的清新潤澤。也可制成飲料、加工成蜜餞、果醬等。
