不需電動(dòng)打蛋器就能完成的磅蛋糕，做法簡(jiǎn)單，檸檬的清香酸甜，吃起來(lái)超好吃的！

食材:

蛋糕體:

無(wú)鹽奶油 100g

糖粉 100g

檸檬汁 30g

全蛋 2顆

低筋面粉 100g

泡打粉 量匙1ml

糖霜:

檸檬汁 15g

糖粉 60g

檸檬皮屑 適量

做法:

1.將軟化的無(wú)鹽奶油打散

2.加入糖粉后拌均勻，如圖片，質(zhì)地會(huì)變得比較白而綿密一點(diǎn)

3.分兩次加入蛋攪拌均勻

4.加檸檬汁

5.篩入面粉，泡打粉，這部分可以換成橡皮刮刀攪拌

6.拌均勻后長(zhǎng)這樣，先在烤模鋪烘焙紙，再把蛋糕糊倒入

7.在蛋糕中間用橡皮刮刀劃開(kāi)一條線，之后裂開(kāi)會(huì)裂的比較漂亮。放入預(yù)熱好的烤箱，180℃烤50分鐘

8.糖霜制作的部分，把糖粉、檸檬汁、檸檬皮屑混合均勻就完成了

9.烤好的磅蛋糕放在鐵架上，淋上糖霜，放涼讓糖霜結(jié)塊就完成了

Tips:

1.蛋加入后要多打一下讓蛋有一點(diǎn)發(fā)，烤出來(lái)的蛋糕才比較會(huì)裂開(kāi)，不然就是泡打粉加多一點(diǎn)