土豆絲卷餅

材料：面粉200克，雞蛋一個，鹽，花椒面雞精少許；蔥花少許，中號土豆2個。

方法：

1.土豆絲切細絲炒好裝盤。

2.面粉，雞蛋，花椒面，鹽，雞精，蔥花，加150ml清水拌成清面糊。

3.不粘鍋（方形最好）加少許油，倒入面糊，兩面煎黃起鍋，涼一會夾土豆絲卷起。

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