紫菜餛飩

紫菜上市，今年的紫菜又嫩又鮮，上周末和相公說買點餛飩皮包紫菜餛飩。相公買菜越來越有心得，拎著滿滿一藍(lán)食材回家，邊和我說著他采購的物資，我配合地給他一個個贊，這種氣氛非常融洽哦。

相公神氣說著他購買的食材安排，“男人是長不大的孩子”說的就是像他這樣子吧，恰到時點的贊一個，再贊一個，贊得他美滋滋的反而有點不好意思：“反正我就這樣啊不滿意也這樣?！?/p>

“滿意滿意，你怎么安排都是極好?！?/p>

相公買的餛飩皮有點多，把端午節(jié)剩下的糯米泡起來。看著剩下的餛飩皮相公有點失落：“我還是算不準(zhǔn)?！?/p>

“沒關(guān)系，剩下的也不會浪費。”

“你想怎么做呢，曬干？”

“下午你就知道了。”

燒麥做法：
1.糯米泡了2小時。
2.用蒸飯的方式把米蒸熟（這種方式適用于少量制作）
3.泡好的香菇切成丁炒香。
4.香腸切成丁米飯蒸熟了鋪在上面燜一燜。
5.所有材料加點鮮醬油，白糖拌勻。
6.做好的燒麥上屜蒸15分鐘即可。

燒麥?zhǔn)且环N以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的面食小吃。形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，而糯米的柔軟讓塑型顯得輕松了些。把現(xiàn)成的餛飩皮用一個圓形的模具摳成圓形作為燒麥皮，把糯米餡料放在餛飩皮中央，放在虎口處慢慢往上推。離開口1厘米處收一收，另一只拇指輕輕按壓餡料，輕松捏出石榴型狀，一只燒麥就做好了。

圖片發(fā)自簡書App

燒麥阿仔非常喜歡，但是看到我用的是糯米餡，生怕自己吃多了，問我一只燒麥算多少米飯的量？健身的孩子對美食的誘惑還是自制力哦。

其實美食于我，經(jīng)常不走尋常路子，只要大方向不錯，基于食材的合理利用，以樸素為原則，不設(shè)限的食物搭配經(jīng)常會給我許多驚喜。正是這許多小驚喜，激勵著我走在了充滿驚喜的美食制造之路。其實美食制作也是一種放松，既滿足了隱藏很深的童心，又讓自己對生活有更積極的態(tài)度。

又到周末，這周末要看牙醫(yī)，天氣降溫，我會玩什么新花樣呢？我也充滿期待。