如果說，人生是一場奔跑，那早餐應(yīng)該是奔跑的起點(diǎn)。兒時在農(nóng)村長大，山村的清晨總是伴著炊煙和鍋碗瓢盆的交響，如今回想起來，都蕩漾著幸福的味道。

好好吃早餐，對于都市人來說更像是一句口號。半夜不睡清早不起成了都市人戒不掉的習(xí)慣，睡眼惺忪爬起來，急忙梳洗趕車，路上隨便買個面包牛奶解決早餐，甚至都不吃早餐，成了上班族的常態(tài)，忙碌，順理成章地成了我們胡亂應(yīng)付自己最滿意的借口。

好好吃早餐，一家人圍在餐桌前，于我，不僅僅是填飽肚子，它更是一種開啟美好清晨的儀式。

早晨的時間很趕，所以每一道早餐的時間我都盡量控制在10分鐘左右，希望這早起的10分鐘能帶給家人驚喜和期待。

煙熏三文魚配飯團(tuán)

超市里買的煙熏三文魚洗干凈就可以直接擺盤開吃，冰箱里現(xiàn)有的蔬菜和肉切丁炒熟，加上頭一晚剩下的米飯混合，做成飯團(tuán)，美味早餐就完成了。

水波蛋配炒番茄

番茄是最好的抗氧化蔬菜，同時兼具味道和顏值，是早餐佳品。番茄去皮切片下鍋炒至出汁起鍋，做水波蛋如果不配醬油吃的話，記得水里放鹽，保證蛋的味道。

淮山蓮子紅棗湯圓

天氣變冷的早晨，煮一鍋熱乎乎的淮山蓮子紅棗湯圓，身體也會跟著暖和起來，想要花的時間更少，蓮子和紅棗可以頭一晚泡好，早晨起來整理好淮山后一同下鍋，最后加入湯圓同煮幾分鐘即可。

水果酸奶燕麥配全麥面包

自從學(xué)會烘焙，就幾乎不在外面買面包和蛋糕了，烘焙產(chǎn)品里的油和糖的含量驚人，就算全麥面包，烘焙店為了增加口感和美感也會加不少油和糖下去。自己做的好處是能保證食物盡量按照自己的需要來，少油少糖能減少我們身體的負(fù)荷。

水果酸奶麥片，冬天的時候我會先把麥片用開水泡軟，再倒入酸奶和水果，這樣吃起來不至于太涼，夏天的時候，會直接混合后放冰箱里一晚，做成overnight 。

拌面

面食是我的最愛，而拌面又是各種面條中的最中之最，面條煮好，拌上自己做好的調(diào)料即可(我通常會做好不同口味調(diào)料用密封罐裝起來放在冰箱，方便隨時可用)，關(guān)于快手面條的做法可以參考我的另外一篇文章<<姑娘，下碗面條>>

熱干面

熱干面是我關(guān)于大學(xué)最深刻的記憶，前幾天突然就無比想念那個味道，于是上某寶買材料，昨天的清晨，武漢熱干面就出現(xiàn)在我的餐桌上。

豬肝粥

作為廣東媳婦，煲粥是家常便飯，粥煲好后，將切成薄片的豬肝倒入沸騰的粥里攪拌，撒上蔥花即可。早晨一碗粥，一根油條，完美！

三文魚酸奶沙拉

吃刺生剩下的三文魚放冰箱幾天后不宜再生吃，于是早上把它煎到兩面金黃，配上水果和蔬菜，淋上酸奶，拌勻，三文魚酸奶沙拉就做好了。沙拉醬的熱量很高，所以做沙拉我都盡量用油醋汁和酸奶代替，美味還健康。

墨西哥玉米卷

美國之行印象最深刻的不是漢堡牛扒，而是墨西哥美食，墨西哥玉米卷應(yīng)該算是地道的墨西哥傳統(tǒng)美食，玉米卷鋪上各種蔬菜粒，雞肉粒，上面再鋪一個太陽蛋，完成。

華夫餅

美國的很多酒店的早餐都是自助的，面包自己烤，華夫餅自己做。酒店小小的餐廳里都會準(zhǔn)備好烤面包機(jī)，華夫餅烤盤，客人可以自己來做，一來節(jié)省人力成本，二來也減少食物浪費(fèi)，畢竟自己動手做的食物更愿意珍惜不浪費(fèi)。回國后自己也買一個華夫餅烤盤，做起來比做煎餅還簡單，華夫餅從此成了早餐最重要的角色。

2017年，我們就先從吃好好吃早餐這個小目標(biāo)開始吧。