茶喝多了肚子里總會(huì)感覺濕漉漉的,這時(shí)候來點(diǎn)對(duì)胃口的茶點(diǎn)那真是再好不過啦。不過,不同的茶類和不同的茶點(diǎn)搭配起來還是很有講究的,比如常見的就有:
綠茶——香瓜子
紅茶——乳酪蛋糕
老白茶——巧克力餅干
茯磚——白切牛肉、羊肉
是不是已經(jīng)流口水了?所以說嘛,如果你是一位茶席主人,除了好茶、好器之外,給大家準(zhǔn)備些可口的美食,那絕對(duì)就是人見人愛的人氣茶人啦。
為了“喝茶的時(shí)候吃什么”這個(gè)問題,壹茶網(wǎng)上可是有過激烈討論的。讓我們看看壹茶網(wǎng)友都有哪些茶食搭配的經(jīng)典配方吧。

首先咱們來定個(gè)標(biāo)準(zhǔn),我覺得不同茶類一定是要搭配不同點(diǎn)心的,標(biāo)準(zhǔn)有三個(gè):
1.最好是香氣滋味和能茶葉的香氣互相激發(fā)。——比如綠茶配奶酪就是作死的反面教材...
2.茶點(diǎn)的目的不是吃飽,而是避免茶喝多了肚子餓。——所以大塊面包、漢堡就不要來了;
3.還有就是,茶點(diǎn)是茶席的一大亮點(diǎn),最好是小巧精致,外觀漂亮——比如常溫的鵪鶉茶葉蛋小巧玲瓏,一口一個(gè),就遠(yuǎn)比茶葉雞蛋來得有逼格多了。——看到有些熱心阿姨在茶會(huì)上端出一大鍋熱氣騰騰的大紅袍茶葉蛋,我也是無語(yǔ)了......阿姨,邊上還點(diǎn)著沉香好不好啊喂。
鑒于以上幾點(diǎn),我就按照茶類來說說我的最愛茶點(diǎn)。

綠茶(白茶、黃茶、清香型烏龍茶、茉莉花茶通用)
我心目中和江南綠茶最配的茶點(diǎn):duangduangduang,那絕對(duì)是京城老八件啦!不要覺得北方點(diǎn)心粗糙,這京八件可是當(dāng)年只有皇帝才吃的起的御膳房杰作。采用山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、棗泥、椒鹽、葡萄干等八種餡心精心制作而成,有咸有甜,有清淡有厚重,但無論哪一款和綠茶配在一塊,絕對(duì)能操槍走火!更兼有外形美觀小巧,配上一個(gè)八寶盒端上來,倍有面子。如果覺得傳統(tǒng)口味的太甜膩,也可以買現(xiàn)在改良過的京八件,絕對(duì)不會(huì)錯(cuò)。

除此之外,清香型的茶和各類堅(jiān)果食品也是絕配,比如香瓜子、山核桃等等。抿一口江南碧螺春再嗑一枚香瓜子,眼前感覺立刻浮現(xiàn)了江南園林里的窈窕淑女有么有~
普洱茶(黑茶通用)
普洱茶和黑茶濃郁厚重,還有個(gè)特點(diǎn)就是:一喝就餓!所以,清淡的點(diǎn)心就有點(diǎn)不合適了,就好像把一個(gè)彪形大漢和纖弱女子配在一起,總是怪怪的。所以,我的做法就是,各種甜甜膩膩的糯米點(diǎn)心,還不快來報(bào)道。什么青團(tuán)、涼糕、酒釀糕、米糕,通通都是絕配。一口香米糕一口熟普,在大冬天里真是太爽了啊~~~~

這里還要特別推薦我的至愛——云南鮮花餅。和普洱茶是老鄉(xiāng),也是霸氣普洱的不二搭配。春天喝上一口生普,咬一口香甜的玫瑰花餅,滿口花香果香...不行,口水要留下來了...

紅茶(巖茶、老白茶通用)
紅茶其實(shí)是最百搭的一種茶了,幾乎和所有的點(diǎn)心都能相配,但最相宜的還是西式點(diǎn)心,神馬小松餅、小曲奇、小慕斯、小芝士,難怪老外就是喜歡紅茶了,真是天生就是洋氣的范兒~除此之外,巖茶和老白茶和紅茶很相似,也很適合于西式甜點(diǎn)。


最后,如果喝茶的都是三(hu)五(peng)知(gou)己(you),那不如在幾番痛飲之后,關(guān)起門來...
吃肉!吃肉!吃肉!
至于什么肉、怎么吃就不多說啦。一直覺得邊疆少數(shù)民族同胞們好聰明,茶和肉真的是絕配呀....肚子有點(diǎn)餓了,先說到這兒啦~

來源:壹茶網(wǎng)用戶不斷努力的吃貨
編輯:壹茶;圖片來自互聯(lián)網(wǎng)
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