今天我們要聊的是一本關(guān)于瘦身的書，獅子一直不算個瘦子，而遇到這本書之后，我想，我應(yīng)該再也胖不起來了。
01
每年，世界肥胖人口都在不斷上升，而事實(shí)上，微胖卻比肥胖更讓人糾結(jié)。
微胖界的我們總是有著這樣或那樣的苦惱：
我并不算個胖子，可我卻依然難買到合身的衣服；
我并不算個胖子，可拍出來的照片里，大圓臉依舊辣眼睛；
我并不算個胖子，可我總是時不時會冒出必須減肥的念頭。
瘦子們，飽餐一頓之后回味美味；
而我們，永遠(yuǎn)在體重秤上的數(shù)值增加后后悔不迭。
可減肥？
Oh，NO！
我真的從來沒有堅(jiān)持下來過，美食這種能給人帶來幸福感的東西怎么能戒掉？
這簡直是反人性的行為好嗎？！
當(dāng)然，在我看完《輕斷食|正在橫掃全球的瘦身革命》這本書，并開始實(shí)踐之后，這種認(rèn)知便被徹底打破了。
我想，知識，就是用來刷新人類三觀的東西吧。
02
關(guān)于作者
正常來說，節(jié)食的限制會剝奪原本生活的快樂，然而輕斷食卻不會，它讓你并不用花費(fèi)太多意志力去節(jié)制，就能毫不費(fèi)力的變得體態(tài)輕盈，苗條，有活力，更年輕，并且不再反彈。這本書的作者就是它的首輪受益者。
本書作者，麥克爾·莫斯利，55歲，男，身高180.3cm，體重84.8公斤，原本是個體重幾乎與身高相等的大胖子，父親死于糖尿病，因?yàn)槟昙o(jì)越來越大，他的體重還在以每年半公斤的速度不斷增長。
而采取輕斷食，不僅讓他3個月成功減重18斤，更因這種斷食法對IGF-1（類胰島素一號生長因子）的調(diào)節(jié)作用，使他擺脫糖尿病的陰影。
這本書的合作者--咪咪·史賓賽，則是一位飲食、體型類的文章的雜志編輯。從業(yè)20年之久的她，也是一位40多歲，接觸輕斷食前的每一天都在和熱量，健身作斗爭的媽媽。
她坦言20年來，只有輕斷食能讓她輕松瘦下十?dāng)?shù)斤，并且不再反彈。
而寫這本書的契機(jī)，發(fā)生在2012年，麥克爾為BBC電視臺拍攝一部有關(guān)于“斷食”的紀(jì)錄片，即使在倫敦奧運(yùn)會期間，這部紀(jì)錄片也有超過250萬的觀眾收看。他的推特賬號，甚至因?yàn)榱髁刻蠖c瘓。
至此，輕斷食在全球范圍內(nèi)掀起了一股熱潮。
＊之后的更新里，我會附上親身實(shí)踐4周的輕斷食過程及成果，供大家參考。
03
怎樣輕斷食
第一步：前期準(zhǔn)備
其實(shí)就是，不需要準(zhǔn)備。
你唯一要做的就是在每個斷食日，記下自己的體重。
你可以自己準(zhǔn)備一個體重計(jì)，也可以利用小區(qū)附近藥店的體重秤，哪怕外面的體重秤可能不夠準(zhǔn)確，但那沒關(guān)系，你需要確認(rèn)的是體重有沒有變化以及變化的幅度。
像我，就決定去小區(qū)附近的藥店，這樣每天去趟藥店測量，可以促進(jìn)自己多運(yùn)動一些，也是個不錯的益處。
第二步：輕斷食的時機(jī)
今天就開始！
前面已經(jīng)說到，輕斷食不需要任何準(zhǔn)備工作。
第三步：輕斷食的做法
你只需要為自己擬定1周2天斷食日，并在斷食日保證一天攝取的食物熱量不超過600大卡。
沒錯，斷食并不是一整天不吃東西。
并且，斷食日以外的日子你可以不用顧忌，正常享受美食。
為了減小斷食的難度，輕斷食一般選擇一周不相連的2天作為斷食日，例如：周一和周四或者周三和周六。
只是一周取消2次午餐，這樣，斷食日的24小時就被分隔成了2段12小時的輕斷食。
具體做法是：
例如，在周六早上7點(diǎn)到周日早上7點(diǎn)之間的24小時里。
周六早上7點(diǎn)吃一頓早餐。
之后不再進(jìn)食，正常工作生活，期間只喝水。
周六晚上7點(diǎn)吃一頓晚餐。
到周日早上7點(diǎn)后便可以隨意飲食，直到下一個斷食日的來臨。
同時，其中一段12小時的輕斷食中，還包括了8小時的睡眠時間，一覺醒來，斷食日已經(jīng)結(jié)束，你又可以正常吃喝，是不是感覺難度瞬間又下降了一半呢？
ps：這樣劃分時間的方式只是書中給出的參考，如果你習(xí)慣很晚吃早餐，也可以10點(diǎn)吃早飯，7點(diǎn)吃晚飯，不一定非要分成2個12小時。
整個輕斷食的過程都是隨意而輕松，以能夠完成作為首要目標(biāo)。
第四步：輕斷食吃什么
這里可以推薦一些熱量較低的食物。
早餐：燕麥，面條，雞蛋，牛奶，豆?jié){，少量水果。
ps：1只雞蛋只有90大卡，早餐的時候安心吃上2個水煮蛋是沒有問題的。
晚餐：白肉（魚蝦，去皮的雞肉），豆腐，少量堅(jiān)果，意大利面，少量水果。
總體上來說，你只要確保自己一天的熱量攝取不超過600大卡即可，食物上并沒有嚴(yán)格的限制。
例如，我某天的斷食日早餐：
150ml味增湯＋200g面條+150g柚子+50g奇異果
熱量：367大卡
晚餐：
牛油果沙拉
100g牛油果＋100g黃瓜＋1個雞蛋
熱量：266大卡
全體合計(jì)：633大卡
略微超過600大卡，但總體過關(guān)。
04
輕斷食在動物實(shí)驗(yàn)里的效果
研究者曾經(jīng)準(zhǔn)備了2組老鼠，都給出高脂食物，保證攝入分量一樣。
不同的是，一組老鼠不限制飲食時間，想吃就吃；
另一組則，一天只有8個小時投入食物，剩下16個小時將食物拿走，處于被迫斷食的狀態(tài)。
100天后，即使吃的同等分量的高脂肪含量食物，斷食組的老鼠變胖情況卻少得多（低于28%）。
所以，哪怕不改變飲食內(nèi)容，僅僅只是做到輕斷食，變胖的情況就能得到顯著的改變。
看完這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，你有沒有忍不住想要馬上開始輕斷食呢？
05
輕斷食的一些烹飪秘訣
*葉子菜可以隨意吃，畢竟要將葉子菜吃過量不是件容易的事情。
*用一小勺油進(jìn)行烹飪沒有問題。
*辣椒末，大蒜和醋，清水白煮不是唯一的烹調(diào)方式，你當(dāng)然可以調(diào)味。
*要攝取膳食纖維，蘋果梨記得連皮吃。
*湯是斷食日的救星。
*食材準(zhǔn)備好之后記得稱重，如果沒有秤，至少估重計(jì)算熱量。
06
對輕斷食有幫助的小忠告
*忙碌的日子會讓斷食日飛逝，慵懶的日子則往往讓時間龜速前進(jìn)。
*有效的瘦身一定是合理，持久，有彈性，能夠長期實(shí)行的。
*當(dāng)達(dá)到目標(biāo)體重后（如果你的目標(biāo)是減重10斤這一般需要3個月），讓自己進(jìn)入1個月的保養(yǎng)模式，一周只斷食1天，這段時間你的體重或許不會繼續(xù)下降，但它絕對有利于你的輕斷食變成終身習(xí)慣。
*在計(jì)算熱量的時候，食物的分量很重要，如果可以的話，給自己準(zhǔn)備一個電子秤。
*進(jìn)食前再等10分鐘。
*保持水分充足。
*斷食日拒絕淀粉類主食，尤其是土豆。
*這種溫和的斷食方式不會讓你的食欲變得極端，在非斷食日里暴飲暴食。
最后，獅子在斷食日的隔天去稱體重，體重下降了4斤，差點(diǎn)以為稱壞掉了，雖然在第三天又回升了2斤，但在人體不斷適應(yīng)的過程中，這種方式會將人引導(dǎo)至一種健康的飲食習(xí)慣和身體狀態(tài)中去。在這種狀態(tài)下，體重和身材也會穩(wěn)定在一個比較滿意的范圍內(nèi)，并且不再反彈。
所以，如果你也想瘦身，不如試試這個方法。
還有，記得，開始一個好習(xí)慣的最好時機(jī)永遠(yuǎn)是，現(xiàn)在！
