周末回家吃了碗羊肉粉，很久沒有正宗羊肉粉的熏陶和刺激，端到面前時(shí)，竟然有了一絲尊重。就像愛是想觸碰又收回手。想端詳它一會(huì)兒，從陣陣撲鼻而來的香味中尋找一些兒時(shí)的記憶，學(xué)生時(shí)代三五成伴，清晨相約上學(xué)，路上不約而同走進(jìn)羊肉粉館，每人吃上一碗熱氣騰騰的羊肉粉，談著昨天今天的趣事，預(yù)測著今天學(xué)校將要發(fā)生的一切。舔口nia嘴中，盡情吸收羊肉的嫩、羊湯的鮮、水粉的滑，就連香菜蒜苗都因?yàn)檫@碗鼎香的羊肉粉而升華，釋放了最原始生態(tài)無污染的清香。

現(xiàn)在放在我面前的這碗羊肉粉，雖不同于十年前那家，沒有同學(xué)陪伴著談天說地中品嘗，但因很久沒有吃到，這碗羊肉粉承載著許久對美食的向往，對學(xué)生時(shí)代的懷念。

忍不住想要拍一張照片以便忙時(shí)望梅止渴。看這土碗中盛著的羊肉粉，乳白細(xì)滑的水粉交織著躺在火辣辣的羊湯中，紅油沾滿土碗邊緣，讓土碗也沾沾喜氣熱鬧。大片大片的羊肉懶洋洋地睡在粉織的網(wǎng)中，軟和舒坦。那些油辣椒、胡辣椒、蔥、蒜、蒜苗、香菜也不能少，把它們最后丟下去，參加這場美食的聚會(huì)。有的人還要加點(diǎn)胡椒花椒面等調(diào)料增彩，有的人索性就愛羊肉湯的本鮮味。

都到齊了，誰先表演呢？大多先喝一口湯，讓滾燙和鮮辣刺激味覺，打開胃口。然后筷子攪拌將所有食材充分混合，準(zhǔn)備正式開動(dòng)。先來一片肥瘦相間的羊肉，最好還是燙皮的更有嚼頭，上面粘點(diǎn)辣椒更是對味。接著融入水粉的表演，妖嬈多姿纏繞在筷子和羊肉間，“酥”一聲連吃帶吸，粉入口中，油湯先與味蕾接觸，粉在齒間舞動(dòng)，夾雜著蒜苗香菜的伴舞，都是為了將羊肉的鮮香發(fā)揮到極致。就這么夾上幾筷子吃上幾口，再喝一口湯，沖刷著嘴里任何角落，至此達(dá)到吃羊肉粉的高潮。最后再撈點(diǎn)碗里的細(xì)碎肉片和腌制入味的香菜蒜苗，喝下最后一口湯，將食材沖入胃里，完美地打一個(gè)嗝，還冒著羊肉味兒，就算吃滿足了。有的人還幫忙打包帶回去給家人朋友品嘗，聽說現(xiàn)在在外的朋友們也能在網(wǎng)上買到食材配料做來吃，只是網(wǎng)上送來的畢竟不如原湯出來的好吃，不過離家在外能吃到一絲家鄉(xiāng)的味道，也算欣慰吧。

最熱鬧還是冬至，家家羊肉粉館外從早到晚排隊(duì)吃粉，羊肉性溫，滋補(bǔ)身體，冬至預(yù)示著寒冷，貴州冬天濕冷，更是冷到骨子里。人們吃羊肉粉喝羊肉湯，生發(fā)熱量，儲(chǔ)存溫暖，到冬天的時(shí)候就不怕冷了，不長凍瘡了。每個(gè)吃了羊肉粉的人喜笑顏開，每個(gè)排隊(duì)等候吃羊肉粉的人眼里充滿期待。

近些年，看到朋友圈里有誰發(fā)一張羊肉粉的照片，都會(huì)引起在外的朋友點(diǎn)贊，很久沒吃羊肉粉的人，都對兒時(shí)的羊肉粉充滿懷念，想念家鄉(xiāng)的人和事，等到有空回來時(shí)，必定先整一碗羊肉粉饋贈(zèng)自己，知足，就在這一碗熱氣騰騰的羊肉粉里，裝滿了家鄉(xiāng)的味道，故鄉(xiāng)的回憶。