各位朋友大家早上好！這里是生命方圓，我是今天的主持人周喜。
今天我給大家?guī)?lái)的主題是“健康從早開(kāi)始”
現(xiàn)在人生活節(jié)奏快，競(jìng)爭(zhēng)激烈，工作壓力大。早上起床就投入到社會(huì)的滾滾洪流中，早餐不吃或者草草解決。但是您知道嗎？早餐影響您的健康！
請(qǐng)大家寫出自己的一日三餐的就餐時(shí)間。然后計(jì)算一下每?jī)刹椭g的時(shí)間間隔。下面是我的三餐時(shí)間，以及時(shí)間間隔。
早餐：8:00
午餐：12:00
晚餐：18:00
早餐和午餐之間間隔4小時(shí)；午餐和晚餐之間間隔6小時(shí)；晚餐和早餐之間的間隔是14小時(shí)。
很明顯間隔時(shí)間最長(zhǎng)的是晚餐和早餐之間的間隔。間隔時(shí)間越長(zhǎng)，是不是身體消耗的營(yíng)養(yǎng)更多？是不是身體需要補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)更多？所以早餐應(yīng)不應(yīng)該吃？不光應(yīng)該吃，而且要營(yíng)養(yǎng)均衡的吃！
請(qǐng)大家自己做個(gè)試驗(yàn)：晚上上床睡覺(jué)前，稱一下體重，整晚不尿，早上起床，馬上再次稱一下體重。比較兩次的差值，你會(huì)發(fā)現(xiàn)早上要比晚上輕1斤左右。這一斤是我們?nèi)梭w在晚上呼出去的水分。除了水分以外，我們身體的營(yíng)養(yǎng)也在這14個(gè)小時(shí)里有很多的消耗。
那我們回到剛才的話題：我們說(shuō)早餐要吃，而且要營(yíng)養(yǎng)均衡的吃。
我們現(xiàn)在的早餐是什么樣的呢？請(qǐng)看：
是這樣的嗎？如有雷同，純屬巧合！
像燒餅油條這種傳統(tǒng)中式早餐，是我們的最愛(ài)，也成了我們?cè)绮偷牧?xí)慣。但是您知道嗎？燒餅，油條，油炸糕，煎餃等都有油脂偏高的問(wèn)題。
一個(gè)燒餅的熱量大約是230—250千卡，其中約25％的熱量來(lái)自于脂肪，再加上豆?jié){也屬于中脂性食品，這種組合的油脂量偏高。并且，油炸食品破壞食物的營(yíng)養(yǎng)成分，只能頂個(gè)飽而已，事實(shí)上營(yíng)養(yǎng)及其不均衡。
那，我們接著看，是這樣嗎？
面包牛奶作為傳統(tǒng)西式早餐，得到了很多人的青睞，尤其是一些生活條件相對(duì)較好的家庭。
但是您知道嗎？夾餡的面包不論咸或甜，油脂含量都不少，而且糖分太多，又經(jīng)過(guò)精致加工，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，作為早餐并不適合。
糖分太多的早餐有個(gè)壞處，它讓您的血糖很快升上來(lái)，又很快降下去，而且會(huì)降得偏低，早上不到10點(diǎn)，您的精神可能就開(kāi)始走下坡路。
還有嗎？
剩飯剩菜，說(shuō)到這里，我只想哭，在我小的時(shí)候，母親總是熱熱昨天剩下的飯菜，吃掉，然后給我們做新的早餐。
長(zhǎng)大后我慢慢明白，剩菜剩飯隔夜后，特別是蔬菜會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽(一種致癌物質(zhì))，吃后會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害?？墒菚r(shí)光一去不復(fù)回，往事只能回味了。
早餐建議吃新鮮的食物。
下面有個(gè)小測(cè)試：
1. 我不是每天都喝牛奶。
2. 經(jīng)常的早餐是一碗粥，一個(gè)燒餅。
3. 喜歡吃油炸食品，如油條、炸糕等。
4. 因?yàn)榉奖悖?xí)慣將快餐店的漢堡作為早餐。
5. 提前在超市買好奶油面包，作為第二天的早餐。
6. 因?yàn)橼s時(shí)間，常常邊走邊吃。
7. 早餐時(shí)幾乎很少吃水果或飲用果汁。
8. 西式早餐：火腿、煎雞蛋，黃油面包。
9. 很少在早餐時(shí)吃谷類食品。
10.生活習(xí)慣不規(guī)律，不能堅(jiān)持每天都吃早餐。
以上10條，如果您有4條以上，您的健康正在面臨著危險(xiǎn)。
有人說(shuō)，我沒(méi)那么多，就一條，就是第1條，我不是每天都喝牛奶。因?yàn)槲腋静怀栽绮汀?/p>
長(zhǎng)期不吃早餐對(duì)人體的損害更大
引發(fā)膽囊疾?。?/b>
膽囊炎的形成雖然有各種誘因，但不吃早餐是最核心的因素。
膽囊分泌膽汁是準(zhǔn)確規(guī)律的，無(wú)論是否吃早餐，膽汁在早上都照常分泌。假如不吃早餐，膽囊分泌的膽汁就留存在膽囊里，長(zhǎng)此以往，就可能造成膽汁淤滯，導(dǎo)致膽結(jié)石和膽囊炎。
膽囊疾病最可怕的地方是，滯后性和隱蔽性。它的形成是一個(gè)慢性過(guò)程，并不是今天不吃早餐明天就得病，可能幾年甚至十幾年的間隔期，但往往一發(fā)現(xiàn)就是很大的結(jié)石，往往需要切除。
導(dǎo)致肥胖
不吃早餐時(shí)，人體會(huì)處于缺乏能量供給且相對(duì)饑餓狀態(tài)，就變得更有能力和欲望去吸收更多的食物和能量來(lái)補(bǔ)充自己，午飯勢(shì)必會(huì)吃得多，最主要的是吸收率也會(huì)大幅度提高。
國(guó)外有研究顯示，不吃早餐的人與經(jīng)常吃早餐的人相比，不吃早餐的人患肥胖癥的風(fēng)險(xiǎn)要增大31%以上。
精力不集中
不吃早餐，人體在一定程度上處于血糖偏低的狀態(tài)。大腦唯一的能量來(lái)源就是血液中的葡萄糖（即血糖）。血糖偏低，人就容易精力不集中、反應(yīng)遲鈍、精神萎靡，工作效率自然大大降低。
加速衰老
不吃早餐，會(huì)消耗人體自身存儲(chǔ)的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)會(huì)像柴火一樣被燃燒以轉(zhuǎn)化為人體所需的能量。人體對(duì)能量的需求是第一位的，人沒(méi)了能量會(huì)死。人體為了救急，會(huì)主動(dòng)“燃燒”蛋白質(zhì)來(lái)供能。
蛋白質(zhì)缺乏，會(huì)導(dǎo)致皮膚干燥并加速衰老進(jìn)程。
低血糖
人體所需要的能量主要來(lái)自于糖。人早晨起床后，?已有十多個(gè)小時(shí)沒(méi)有進(jìn)餐，胃處于空虛狀態(tài)，此時(shí)血糖水平也降到了進(jìn)食水平。人體開(kāi)始活動(dòng)后，大腦與肌肉消耗糖（即血糖），于是血糖水平會(huì)繼續(xù)下降。這時(shí)如果還不進(jìn)餐或進(jìn)食低質(zhì)早餐，體內(nèi)就沒(méi)有足夠的血糖可供消耗，人體會(huì)感到倦怠、疲勞、暴躁、易怒，反應(yīng)遲鈍。美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的相關(guān)調(diào)查表明，許多車禍的發(fā)生都與肇事者血糖水平過(guò)低、反應(yīng)遲鈍有關(guān)，因此營(yíng)養(yǎng)學(xué)家警告開(kāi)車族們，血糖過(guò)低時(shí)，開(kāi)車與酒后駕車同樣危險(xiǎn)。
抵抗力降低
長(zhǎng)期不吃早餐的人，易發(fā)生營(yíng)養(yǎng)不良，甚至還會(huì)導(dǎo)致貧血，蛋白質(zhì)缺乏，維生素礦物質(zhì)等缺乏，導(dǎo)致身體抵抗力下降，體質(zhì)變?nèi)?，容易患感冒等疾病?/p>
胃腸道紊亂
在睡眠中，胃仍在分泌少量胃酸，如果不吃早餐，胃酸沒(méi)有食品去中和，就會(huì)刺激胃粘膜，導(dǎo)致胃部不適，久而久之則可能引起胃炎、胃潰瘍。
血脂升高
國(guó)外有研究表明，不吃早餐的人血液中膽固醇含量要比每日吃早餐的人高10%-30%，這是由于不吃早餐導(dǎo)致的體內(nèi)脂肪膽固醇代謝異常所致。
那一日三餐如何吃更健康？
小時(shí)候，爸爸總是對(duì)我說(shuō)：早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。
這句話在國(guó)外的說(shuō)法：早餐吃得像國(guó)王，中餐吃得像紳士，晚餐吃得像貧民。
國(guó)王的飯菜是不是很豐盛，各式各樣的食物都有，能夠吃的全面均衡。紳士相對(duì)于國(guó)王，雖然不是特別的豐盛，也是葷素搭配不錯(cuò)的，并且想像一下，紳士吃飯是不是細(xì)嚼慢咽？不會(huì)吃的過(guò)飽？貧民的飯菜就有點(diǎn)慘了，吃了上頓沒(méi)下頓，有什么吃什么，還不能吃飽。
所以，早餐要吃，而且要吃的健康，營(yíng)養(yǎng)均衡。
今天您吃早餐了沒(méi)有？
