前幾日看到過一個問題問到，如果家鄉(xiāng)有氣味，在思鄉(xiāng)的時候想到的味道是什么？我想到的是棉被曬過太陽的味道，家門口的香樟樹的味道，和媽媽在廚房里做菜時，炒鍋里下油后滋啦一聲四溢的食物的味道。
雨水剛過，春分還未至， 離我萬里之遙的那個江南小鎮(zhèn)，這時候應(yīng)該是雨水綿綿的景象，我有點兒慶幸的是，香檳也下雨了，但卻還停留在冬日的節(jié)奏，而江南小鎮(zhèn)的春天應(yīng)該剛剛經(jīng)歷了“天街小草潤如酥，草色遙看近卻無”，馬上就要“春花今復(fù)闌”了。
往年的這個時候，還會收到媽媽寄來的馬蘭頭。媽媽會把馬蘭頭過涼水后洗凈放在冰箱里冷藏數(shù)小時后用當(dāng)天的快遞寄給我，一般會是在周末收到，然后我可以去菜場買小豆干，切碎后伴著一起吃，春天便會在經(jīng)歷過婆婆納和玉蘭開放后，真正熱鬧地來臨了。
我們沒有在香檳找到馬蘭頭，雖然這是一件意料之中的事情，但還是有點兒沮喪，好在逛超市的時候看到了還比較新鮮的筍（之前的筍看起來都非常老），于是買了幾顆回家。大神按著紹興的做法，用筍絲，豆腐絲和蘑菇絲一起炒，遺憾的是筍的味道不夠鮮嫩，有股澀澀的味道，遠不如我們在紹興吃過的好吃。我后來又嘗試按照我自己家鄉(xiāng)的做法，用重油重辣將筍切成片同牛肉一起煮成鍋子，筍的澀味終于能夠被掩飾，也算勉強找到了一種還不錯的吃“美國筍”的辦法。
我跟大神幾乎每天都自己在家做菜，一來是因為外面確實沒有什么特別好吃的，偶爾去吃倒也覺得新鮮可口，但若日日吃得話，還是家常小菜來的親切；二來我們兩個都是喜歡做飯的人，這可能和我們的成長環(huán)境有關(guān)系。我的公婆和我的爸媽都是喜歡在家做飯吃飯的人，而且手藝都不錯，我跟大神結(jié)婚的那個時候，我的公公跟我們說一個家庭幸福的秘訣在于廚房不能冷清（我公公做飯很好吃，而且和我婆婆感情也很好，不知道這算不算他的經(jīng)驗分享）。
但當(dāng)我想家的時候，我確實是懷念廚房里的熱鬧的，爸爸在洗菜，媽媽在油鍋前忙來忙去，因為抽油煙機開著的原因，要聽清彼此說話的聲音，都要提高好幾個分貝，抽油煙機的嗡嗡聲，菜刀切菜落到案板上的聲音，還有食物剛剛下鍋的滋啦聲，交雜在一起，真是讓人想念。特別是冬天的時候，灶上燉上一鍋湯，湯在咕嚕咕嚕地冒著泡，聽著就讓人覺得欣喜，還有每次做完一餐，把菜從鍋里乘出來擺在盤子上的時候，都有種特別滿足的幸福（這是我在家里最喜歡做的事情）。然后一家人坐在餐桌前吃飯，聊天。如今，我身處在萬里之外的這片土地上，總是會想起家里的小廚房和那張方桌，我和爸爸媽媽坐在燈下，聊著今天的小菜是從哪個菜場買到的，肉是不是又漲價了，蝦買回來的時候都是活蹦亂跳的。這樣的場景深深地印在我的腦海里，穿越千萬里的山海，把我和那個小鎮(zhèn)緊緊地聯(lián)系在一起。
后來我也有了自己的小家，這個傳統(tǒng)便延續(xù)了下來，我跟大神到美國后第一次做好飯后發(fā)給了兩邊的爸爸媽媽，他們都說這樣看起來才像有個家的樣子。
香檳小鎮(zhèn)的日子，我們大多數(shù)空閑的時間都花在做飯上了，一起探討有什么好吃的，一起參與做飯，是件很好玩的事情。我們常做的是回憶爸爸媽媽曾給我們做過的那些菜，然后我們努力在美國找到近似的食材，如果能做出近似的味道，既能滿足味蕾的需求，也能滿足內(nèi)心。做出這樣的菜的時候，我們總會和爸爸媽媽一起分享，為的是讓他們放心，雖然隔了千里萬里，也能吃上這樣的味道。
我們也還經(jīng)常學(xué)習(xí)在外面吃到過的好吃的菜，不論是中餐還是西餐。這個過程更像一場探險，有的時候并不能查找到完全對應(yīng)的菜譜，我們就靠自己的回憶和想象去嘗試，有的時候運氣不錯會一次成功，而有的時候就需要總結(jié)失敗的經(jīng)驗，下次再來。這種做飯的過程，因為不知道目的地的景色，總是帶點兒不確定性和挑戰(zhàn)，而成功之后的快樂又是巨大的，總是讓人有點沉迷其中。
做菜實在是一件太需要心無旁騖的事情了，調(diào)味的時候需要控制微妙的平衡，切菜備菜的時候需要控制刀刃的力度，油鍋熱的時候更是需要抓緊火候和時機，但是這種心無旁騖的過程卻讓人舒服和放松。
一天的食物始于早飯，我們會盡量吃一些快手的，蒸一籠小籠，或者幾個包子，再或者煎個雞蛋餅。
平時白天的時候我們都很忙，有時候經(jīng)常來不及回家吃午飯，我們就會帶便當(dāng)去學(xué)校，做好飯菜，塞滿便當(dāng)?shù)臅r候便覺得忙碌的一天雖然要開始了，但卻是有盼頭的。
晚飯的時候是最讓人開心和放松的，可以一邊吃飯一邊聊著白天發(fā)生的事情，就像萬里之外的我們的父母那樣，我能想象到，他們也是這樣坐在飯桌前，和對面的那個人一起吃著飯，聊著天。
周末的時候會更有一些富足的時間去做那些需要時間的菜肴，比如用文火煮一鍋湯，或者做一些甜點。
吃應(yīng)該算是人生中一件重要的事情吧，在國內(nèi)的時候人們打招呼的時候常會問“吃過了嗎”，蘇軾也寫過很多關(guān)于吃的詩句和文章，更別提那個可愛的汪曾祺老頭子了。我還認識好幾對夫妻是因為參加做飯活動認識的，之前還有一個紹興老鄉(xiāng)，來我們家吃飯，還帶了自己腌的鹽鴨蛋，席間還跟我們聊起紹興菜的做法，讓我們印象都很深刻。我們也還會和朋友們在周末或者節(jié)日的時候一起做頓飯，大家聚在一起，便覺得離家不遠。
我還是時常想起的是讀書實習(xí)的時候，我和璇姐常會在下班后一起去吃一碗十幾塊的面條，也是面對面坐著一邊吃，一邊聊天。那時候我就覺得愛就是能夠在一天的奔波之后，有這樣安寧舒服的時候。
還曾在別處看到過說愛是在一起吃好多好多飯，我覺得除了一起吃很多飯，還有一起做很多飯，一起去逛逛菜場和超市，一起去看看柴米油鹽的生活。
