嘗試第一次做涼皮

可能真的是太閑了，哈哈，前面的步驟磕磕絆絆的倒也感覺還行，黏了就加面粉，干了就加水，反正就這么一步一步終于弄成一個光滑的面團了。

其次是放置，中間也揉了幾次，怎么感覺放置越久這個面團就越黏呢…

之后的步驟洗面，洗洗洗洗這個還可以沒那么難，洗出來很多面水，洗到只有清水

面筋和面水

面水放置3-4個小時沉淀，去掉上面的清水，就可以準備開始蒸了…

因為家里沒有圓圓的盤子工具，只有烤箱的一個小烤盤，這個步驟可就太難了，不是不均勻就是水進去了，怎能都不太行……

缺個工具，安排中，下次再來更

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