鄉(xiāng)下人養(yǎng)豬，大有“無豬不家”的勢頭，不管這一年是不是風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登，每家每戶也要準(zhǔn)備一兩頭豬、兩三只雞過年。
那個時候的農(nóng)村，進(jìn)入農(nóng)歷臘月，就進(jìn)入了迎新年的模式。臘月這一個月，除了“逢七（初七、十七、二十七，傳說是豬的生日）”的日子，殺豬匠的日程便會被安排地滿滿當(dāng)當(dāng)。
我們高蓋坪只有十戶人家，一般從臘八這天開始，大家就循著不重復(fù)的原則，選定日子，輪流殺豬了。一個殺豬匠外加七八個年富力強(qiáng)的助手，一路殺豬殺到尾，一路吃肉吃到尾。農(nóng)村人一年到頭粗衣糲食慣了，等到吃上臘月里的一口豬肉，那真是堪比珍饈美饌，著實鮮香無比！而長長的臘月，從殺豬這天開始，就可以隨時吃肉、啃骨頭，一直到正月十五，燉了最后的豬頭豬下水……農(nóng)民一年辛苦到頭，收入低廉，正因為如此，過新年的幸福感實實在在！
殺豬是新年的起點(diǎn)，是年來到的象征。我們那里的人們會提前蒸饅頭、挑水、焯菜、煮洋芋、劈柴火、買煙酒糖茶，還得從鄰居家借來某些必須的家什，例如，炕桌、大鍋、水桶等等，這些東西只有自己家那一套是不夠用的。殺豬那天，絕對不敢睡懶覺，一大早起來要給各個屋子生火，然后燒滿滿兩大鍋開水，等待殺豬匠和他人的到來。
那時候每到殺豬，我和文文多害怕呀！我倆趴在炕上捂著兩層被子卻還是能聽到豬最后的嘶鳴聲。我媽索性將柜子上的大木箱搬到炕上，騰出里面的衣物讓我倆鉆進(jìn)去。她從外面反鎖箱子舉動讓我們覺的很有安全感。盡管箱子密封度高，但為了杜絕哪怕一丁點(diǎn)兒聲音我倆依然會死命堵住耳朵……直到我媽打開箱子。
我們那兒的習(xí)俗是必須給殺豬的那些人準(zhǔn)備一大盆手抓，還有酒，以慰勞他們辛苦一整天。晚上的時候，會挨家挨戶邀請所有鄰居——男人和孩子們大都會來，女人們就不一定了（我也不知道為什么），這個時候上的菜是標(biāo)準(zhǔn)的“四盤子”——粉條炒肉、血饃饃、熟洋芋菜、蘿卜菜。
進(jìn)了臘月，鄉(xiāng)下人總會抽空進(jìn)城置辦年貨——新衣、新鞋、糖茶煙酒、水果、炮竹、香表蠟燭等等等等，東西簡單，年味十足。臘月的最后幾天，女人們蒸饅頭，蒸肉丸，煎油餅，煎麻花，炒雞塊，炒肋骨……忙的不亦樂乎！
大年三十這天，包餃子，貼春聯(lián)，掛紅燈籠，祭祀先祖。到了晚上，各個房間燈火通明，一家人和樂融融，圍在一起嗑瓜子，看“春節(jié)聯(lián)歡晚會”，守歲一直守到凌晨一兩點(diǎn)……初一早上，給孩子們穿上最漂亮的新衣服，給長輩們拜年送祝福，長輩也給孩子們派發(fā)壓歲錢。
接下來的幾天，喝酒聚會，打牌玩鬧，走親訪友，相互拜年。從正月初九開始，鄉(xiāng)下人的秧歌會一直持續(xù)九個晚上。秧歌是一種文化的傳承，也是人們最熱衷的娛樂方式。
