早就聽說豆汁是中國十大黑暗料理之一，那種奇特的味道在網(wǎng)上傳的沸沸揚(yáng)揚(yáng)，孩子對這種東西充滿了好奇！
到了北京，孩子就問我:“媽媽，豆汁是不是豆?jié){？”
“不是啊!豆汁和豆?jié){完全不一樣。你想喝嗎？”
“那你喝過豆汁嗎？好不好喝啊媽媽？”
我看了一眼目光清澈的小家伙，說“好多年前喝過，我覺得很難喝。但是老北京人認(rèn)為很好喝。要不買一份你嘗嘗？”
“還是算了吧！媽媽。我怕萬一不好喝，我受不了怎么辦？”
“沒關(guān)系啊！凡事嘗試一下，比誰說的都強(qiáng)。每個人的評判標(biāo)準(zhǔn)不一樣，也許你覺得不是很難喝呢？”我鼓勵她。
“千萬別買，我不想嘗試。”孩子的頭搖得像撥浪鼓。
我忍不住笑了起來“好，好，不買，不嘗!”
第二天，我們要吃早飯的時候，孩子又問了:“媽媽，你說豆汁是不是真的很難喝？”呦？小家伙還念念不忘呢!可是我要給她買的時候，她又拒絕了?？磥?，她是想嘗試又不太敢。于是，我偷偷的惡補(bǔ)了一下豆汁的歷史。第三天早上，趁著她還在酣睡，我就去買了豆汁和豆?jié){，還有豆汁最佳搭檔焦圈，豌豆糕，艾窩窩，驢打滾等等。等孩子一覺醒來，發(fā)現(xiàn)了這堆小吃，她笑的非常開心。
“媽媽，這灰不溜秋的東西是什么？你該不會真買了豆汁吧？”她瞪大了眼睛看著我。
“對，這就是豆汁?！蔽尹c頭微笑。
“怎么是這么個顏色?。俊焙⒆蛹鼻械膯?。
我說:“對呀，它是綠豆做的”
孩子深深地聞了聞，“媽呀，這是個什么難以描述的味道啊？”
我看著她稚嫩的臉龐覺得她可愛極了。“那是因為豆汁的制作工藝必須經(jīng)過發(fā)酵??！就像你吃過的納豆也要經(jīng)過發(fā)酵一樣啊！”
“噢！”她好像恍然大悟一樣點點頭。
“快嘗嘗!”我期待的看著她。
她端起了碗，吹了吹氣，慢慢地小抿了一口。瞬間她放下碗，眉毛眼睛鼻子嘴巴都皺在了一起。“這是什么鬼搐的味道??？真受不了。”
“是不是像泔水的味道或者說餿了的刷鍋水味？”我偷偷的忍住笑。
“差不多?！毙〖一锇欀碱^說道。
“第一口的確讓人接受不了，又酸又餿的。第二口就會好很多，第三口就能品出它的好來了?！?/p>
“媽媽，你說的是不是真的啊？”小家伙表示懷疑。
我揣著明白裝糊涂，“老北京人是這么說的?。∥矣X得這個過程就像你第一次喝酸奶，第一次吃榴蓮，第一次吃臭豆腐一樣，多嘗幾次就好了?！?/p>
“媽媽，您來，您來!”孩子把碗端給了我。
我假裝若無其事的喝了一口，心想著在孩子面前不能掉價，無奈五官不聽使喚的出賣了我?！肮?”孩子發(fā)出了銀鈴般的笑聲，我倆忍不住笑作了一團(tuán)。
“雖然我們接受不了豆汁的味道，但這是老北京人的心頭好。這豆汁啊據(jù)說早在遼宋時期就在民間流傳了，到了清朝乾隆年間成為宮廷御膳。它富含蛋白質(zhì)、維生素C、粗纖維素和糖，祛暑清熱，祛毒除燥，解油膩健脾胃，皇上皇后有時也喝。富者不嫌之卑微，窮者不覺之價高。你知道中國當(dāng)現(xiàn)代著名散文家、學(xué)者、文學(xué)批評家、翻譯家梁實秋吧？還有一位中國當(dāng)代作家、散文家、戲劇家、京派作家汪曾祺，他倆號稱文學(xué)界的吃貨擔(dān)當(dāng)，曾因它“隔空互懟”呢
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梁實秋說：自從離開北平，想念豆汁兒不能自己……南方人到了北平，不可能喝豆汁兒的。
卻被南方的汪曾祺霸氣懟回：呵，再來一碗！
我實在佩服汪曾祺先生，作為南京高郵人士，面對豆汁兒臨危不懼，端碗喝光，當(dāng)真不負(fù)文人“吃貨”之盛名。
‘到了北京，北京的老同學(xué)請我吃了烤鴨、烤肉、涮羊肉，問我：“你敢不敢喝豆汁兒?”我是個“有毛的不吃撣子，有腿的不吃板凳，大葷不吃死人，小葷不吃蒼蠅”的，喝豆汁兒，有什么不“敢”?
他帶我去到一家小吃店，要了兩碗，警告我說：“喝不了，就別喝。有很多人喝了一口就吐了?！蔽叶似鹜雭恚瑤卓诰秃韧炅?。我那同學(xué)問：“怎么樣?”我說：“再來一碗。”’
——這段選自汪曾祺《豆汁兒》
孩子聽得津津有味。我倆鼓足勇氣又喝了好幾口，終歸修行的道行不夠，最終放棄了這碗泛著酸餿之味顏色灰不溜秋的豆汁。
老北京豆汁成了我們娘倆的歡樂多!
