2017.6.19? ? 星期一? ? 天氣? ? ? 陰
我是日記星球255號星寶寶糕點女王小楊，正在參加日記星球21天蛻變之旅第六期第19天。
? ? ? 蛋糕的起源，蛋糕是誰發(fā)明的？
是古埃及人為我們做了歷史上第一個蛋糕嗎？
羅馬和希臘的歷史也曾記錄了蛋糕的制作，但據(jù)食品歷史學(xué)家們的記錄，第一個熟練的面包師（蛋糕師）應(yīng)該是早期的埃及人，也是最先把烘烤作為一種藝術(shù)的民族。
? ? ? 他們開發(fā)了可靠的烹調(diào)方法和早期烤爐，通過烤爐他們制作各種各樣的面包，許多面包又被加入蜜糖作為甜點食用。雖然從陵墓的圖畫中有很多證據(jù)可以知道烘烤過程，甚至我們可以辨認(rèn)出隨葬品中發(fā)現(xiàn)的原料食材，但很難確切地知道當(dāng)時的面包味道到底如何。
在歷史的長河里，無論是早期的埃及人還是中世紀(jì)的歐洲人，他們所謂的“蛋糕”不是今天的樣子。古埃及人甚至不會稱它為蛋糕，蛋糕cake這個詞是在英國13世紀(jì)開始采用，是舊北歐語卡卡kaka的派生詞。
? ? ? 歷史上的第一個蛋糕和面包極為相似。羅馬人那時會添加雞蛋或黃油，并與蜂蜜揉成甜面團(tuán)，有時還添加堅果或干果做成蛋糕。當(dāng)時只有富有的人才可以吃到蛋糕，蛋糕常常是貴族們宴會的組成部分。14世紀(jì)的英國詩人喬叟(1340-1400)寫道：只有特殊場合才會做巨大蛋糕。根據(jù)他的記錄，大蛋糕是一個由13公斤的面粉、黃油、鮮奶油、雞蛋、香料、葡萄干和蜂蜜來做成的。
當(dāng)時蛋糕的主要特征是它的形狀：用輕松自然的面團(tuán)做出圓形和平面的造型，形狀是用手來完成的。
到17世紀(jì)，用木材或錫制成蛋糕箍被用來制作蛋糕，這樣就保證了蛋糕可以保持整齊的圓形。
