還算充足的儲(chǔ)備

焦小橋

俗話說：巧婦難做無(wú)米之炊，我不是巧婦，只是普通的煮婦，家里沒米我會(huì)拿面包餃子。

總之，我家從不會(huì)缺米少菜，家本就該有柴米油鹽醬醋茶，洋溢著人間煙火的味道。

在周日，我會(huì)去大超市買各種食物的調(diào)料，和日常必備用品，小收銀員有時(shí)跟我開玩笑說：看來阿姨出來一次不容易呀！因?yàn)槲冶骋粋€(gè)很大的雙肩包，每次都裝的滿滿的。

這些年在冬季在東北，各家各戶都很少儲(chǔ)備秋菜了，城鎮(zhèn)有早市兒，瓜果蔬菜魚肉蛋海鮮……應(yīng)有盡有。

菜農(nóng)們自家都挖了很大的地窖，把秋菜放進(jìn)去，冬天開著車出來賣，我們會(huì)選農(nóng)家肥種的菜，雖然價(jià)格高了點(diǎn)，但好吃，像白菜蘿卜土豆……

這普通的蔬菜是每周必買的，偶爾再買些綠葉蔬菜，配上葷腥，靈活搭配一日三餐。

這個(gè)春節(jié)沒買很多的東西，本以為到大年初一，超市就正常營(yíng)業(yè)了。

沒想到瘟疫蔓延形勢(shì)嚴(yán)峻，沒想到花大夫接觸到確診患者，從大年初三起我要居家隔離十四天。

親友們紛紛打電話說，超市里的物品都要被搶光了，我讓花大夫下班時(shí)，買箱餅干買箱方便面買幾瓶二鍋頭和醋，因?yàn)槲仪宄疽阂欢〞?huì)脫銷了。

居家生活吃飯就可以隨意些，不必一日三餐按時(shí)按點(diǎn)?？紤]愛吃好吃營(yíng)養(yǎng)均衡的原則。

我家有幾個(gè)大小不一材質(zhì)不同的小火鍋，正餐也就是午餐，一鍋菜就夠吃了。

冰凍的高湯取出一包煮開，放入薄薄的五花肉片，然后放入少量的各種綠葉蔬菜，金針菇凍豆腐粉絲……

海帶絲土豆地瓜南瓜山藥塊，加十幾塊熟排骨。酸菜粉條脊骨鍋。牛腩土豆蘿卜冰凍綠色山野菜鍋。大白菜茄子青椒魚鍋……

每次吃鍋都不能太燙的時(shí)候吃，并且一定要調(diào)好蒜泥姜泥醬汁，蒜姜?dú)⒕?，每次在關(guān)火前在鍋上撒蔥花香菜。

當(dāng)然不能頓頓吃鍋，餃子包子可以包各種蔬菜，也是本著品種多樣化營(yíng)養(yǎng)均衡的標(biāo)準(zhǔn)。餡里一定要放香菇圓蔥蝦仁，味道鮮美呀！

炒菜是我的最愛，像芹菜葉萵筍葉都包餃子了，根本不適宜冷藏?cái)?shù)日，就配臘肉或臘腸翻炒。還有一個(gè)西蘭花和一個(gè)白花菜，蒜蓉加蠔油挺清淡的……

在秋天，我曬了些豆角茄子青椒……這時(shí)也拿出來吃，味道也不錯(cuò)。

我的冰箱冷凍著各種生熟肉類，冰柜里是各種山野菜，后陽(yáng)臺(tái)樓下倉(cāng)房都被我年前裝了好多東西，那里都是天然大冰柜呀！

這是俺們東北人的偏得，我甚至還在樓道門口放了幾棵大白菜蘿卜土豆胡蘿卜……

光大白菜就能吃好幾天的，怎么吃都行，百菜不如白菜，粗纖維清熱解毒有利于腸胃蠕動(dòng)。

呆在家吃的好才能睡的好，才能增強(qiáng)抵抗力免疫力，花大夫經(jīng)常嫌我瞎寫文，不認(rèn)真安排生活。

在一起生活這么多年，他還真不了解我，人生過半我首先得享受生活，然后再豐富其它的精神生活。

說真的有一次，我在山林里逛游時(shí)，意外地發(fā)現(xiàn)了松鼠的窩，太令人驚嘆了，它們儲(chǔ)存的豐富多彩的食物，人們無(wú)法想象！

從此我把自己當(dāng)成小松鼠，也樂此不疲地儲(chǔ)存食物，雖然不是防患于未然的意識(shí)，但這次卻終于都派上用場(chǎng)了。

花大夫已進(jìn)入真正意義的居家隔離，這以后的半個(gè)月家里的儲(chǔ)備應(yīng)有盡有，不愁坐吃山空。

每個(gè)人都要有一定的物質(zhì)和精神儲(chǔ)備，像寫文，我儲(chǔ)藏了那么多年的話，快退休了才釋放出來，成了一個(gè)絮絮叨叨，但有些別具一格的老太婆，每天都嘚啵嘚啵個(gè)不停。