寒冷的冬日早晨急需一碗熱乎乎的湯來喚醒我們的胃和身體，這碗豆腐蝦仁湯融合了蝦的鮮，蔥的香，胡椒粉的暖，成就其鮮香淡雅的口感，喝下去暖暖的很舒服。再搭配蒸餃或包子饅頭之類的，就是一頓美美的早餐。
豆腐蝦仁湯：
嫩豆腐??? ?200g
蝦仁? ? ? ? ?4個
青豆? ? ? ? ?40g
香蔥? ? ? ? ?2棵
麻油? ? ? ? ?少許
胡椒粉? ? ? 少許
1）將嫩豆腐切成小塊備用。
2）蝦去蝦線，剝殼備用。
3）青豆剝殼備用。
4）鍋中加入少許油燒熱，加入適量水燒開，放入豆腐塊，青豆煮3分鐘左右，下蝦仁，繼續(xù)煮2分鐘左右，加入適量鹽，少量胡椒粉和麻油，加入香蔥碎即可出鍋。
