我們?cè)谕饷娉燥埖臅r(shí)候都是希望吃自己點(diǎn)的菜，所以餐廳也不會(huì)讓上錯(cuò)菜這種情況發(fā)生，可若是有專門上錯(cuò)菜的餐廳，你會(huì)去么？
9月16日，在日本東京的這家“會(huì)上錯(cuò)菜的餐廳”開始了為期三天的營業(yè)，雖然是會(huì)上錯(cuò)菜的餐廳但每天卻皆是爆滿，想去的都得提前預(yù)訂，那這個(gè)會(huì)“上錯(cuò)菜的餐廳”為什么會(huì)這么火呢？這其中關(guān)鍵的就在于這里的服務(wù)員是六位銀發(fā)老奶奶，而且他們還有一個(gè)共同點(diǎn)，都患有阿茲海默癥也就是我們俗稱的老年癡呆證。
這下知道這家餐廳會(huì)上錯(cuò)菜的原因了吧，這家餐廳的發(fā)起人是一個(gè)日本電視臺(tái)導(dǎo)演，叫小國士朗，至于他為什么會(huì)開這樣一個(gè)餐廳或者說為什么會(huì)發(fā)起這樣一個(gè)活動(dòng)呢，他說原因是因?yàn)樵?jīng)拍過的一期紀(jì)錄片，那是一期關(guān)于失智者照護(hù)的紀(jì)錄片，讓一群患有失智癥的老人住在一起，讓他們自理生活相互照顧，洗衣，吃飯…，有時(shí)候善心的老人還會(huì)給節(jié)目組做一些吃的，小國郎士有次“不客氣”地點(diǎn)了漢堡，最終老人給他端上來的卻是餃子?？吹斤溩幽且豢?，沒腦子地脫口而出：我點(diǎn)的不是漢堡嗎？誰知老人錯(cuò)愕的站在那里，像是做錯(cuò)了什么事。小國郎士后悔不已，他說就是因?yàn)槿绱吮忝壬俗鲞@樣一個(gè)活動(dòng)的想法。
其實(shí)選在16日開業(yè)也是有原因的，因?yàn)橹婚_三天，９月18日是敬老日，21日是世界阿爾茨海默氏癥日，這也是為了喚醒大家對(duì)阿爾茨海默氏癥人群的關(guān)注，讓幾個(gè)患阿爾茨海默病的老奶奶做服務(wù)員，和大家面對(duì)面接觸，也能夠增加大家對(duì)這種病的了解。這是“會(huì)上錯(cuò)菜的餐廳”的第二次活動(dòng)。第一次是在今年6月，第一次作為試驗(yàn)，組織方邀請(qǐng)了工作人員的親朋好友來體驗(yàn)“會(huì)上錯(cuò)菜的餐廳”。如他們所料，盡管預(yù)先在餐桌上放了號(hào)牌而且使用了特制的菜單，但下錯(cuò)單或上錯(cuò)菜的情況還是經(jīng)常出現(xiàn)，但大家都表示對(duì)錯(cuò)誤不介意，而且吃的都很開心。
這幾位老奶奶除了經(jīng)常忘記消費(fèi)者的餐點(diǎn)外，甚至也會(huì)忘記自己的工作，需要點(diǎn)餐的客人提醒。其中一名老奶奶自己也說，她有時(shí)走到消費(fèi)者餐桌前就忘了自己要做什么，得由他們親自寫下想吃的餐點(diǎn)。盡管挫折不斷，老奶奶的臉上仍充滿笑容，服務(wù)也非常親切。雖然會(huì)上錯(cuò)菜但使得點(diǎn)餐的客人無法預(yù)期什么樣的菜色會(huì)送到自己面前，去的客人說：“彷彿是在參加抽獎(jiǎng)，往往有意外的驚喜。吃著點(diǎn)錯(cuò)的食物，喝著點(diǎn)錯(cuò)的飲料，然后陪老人聊聊天。"
有些人可能會(huì)但心會(huì)不會(huì)對(duì)這些老人身體有傷害，但其實(shí)參加活動(dòng)的“服務(wù)員”都是東京大起養(yǎng)老院的入住者，在本人申請(qǐng)和監(jiān)護(hù)人同意下，經(jīng)過簡單培訓(xùn)后才來參加這一項(xiàng)目的。
我們這個(gè)社會(huì)，人口老齡化的腳步不斷在加速，老年類疾病存在感也越來越高，全球的老年癡呆癥患者經(jīng)統(tǒng)計(jì)已經(jīng)突破5000萬，朋友圈里心急火燎的尋人啟事也越來越多，然而，往往只有問題發(fā)生在自己身邊，很多人才能意識(shí)到這個(gè)問題的嚴(yán)重性。
與此同時(shí)，對(duì)阿爾茲海默癥我們有太多的誤解依然存在。根據(jù)傳統(tǒng)“經(jīng)驗(yàn)”，人老了，糊涂是正常的；很多人提起它，只是將它作為自然衰老的一部分。更遺憾的是，人們常常把它和“癡傻”“瘋癲”等詞匯聯(lián)系在一起，甚至覺得癡呆是一件讓人羞恥的事，從患者到家屬都不敢接受、無法正視。
在阿爾茨海默病惡化的整個(gè)周期中，非藥物干預(yù)是最能發(fā)揮作用的，關(guān)系著患者能在多大程度上維持有尊嚴(yán)的生活。目前雖然有一些地方政府、公益組織為失能失智老人提供關(guān)懷服務(wù)，但志愿者經(jīng)常發(fā)現(xiàn)，患者家庭往往將其病情隱瞞，患者極少出現(xiàn)在公共視線，就診率不容樂觀。
很多時(shí)候，只有了解，才會(huì)理解；有了理解，才會(huì)關(guān)愛，才會(huì)有更多行動(dòng)?！斑@樣的一個(gè)活動(dòng)就是讓人們能夠近距離接觸老年癡呆患者，認(rèn)識(shí)到這種疾病帶來的影響，對(duì)他們多一些理解和寬容，也讓她們能在一定程度上，繼續(xù)參與社會(huì)運(yùn)行。”小國士朗說。
處在老齡化這個(gè)巨大的背景下，我們應(yīng)該有更多的關(guān)愛，友善和寬容去面對(duì)。就像這個(gè)餐廳讓他們能繼續(xù)參與社會(huì)工作，或是能以輕松的心態(tài)跟人相處。即便忘記了，弄錯(cuò)了，又有什么關(guān)系呢！
