說起干嚼的食物，相信很多人都知道枸杞，干吃它勝過冬蟲夏草，其實(shí)有很多食物即使干吃也能起到不錯(cuò)的養(yǎng)生效果，不止是有枸杞，讓我們一同看一看。
【枸杞】
很多人都習(xí)慣于在喝茶的時(shí)候泡上一點(diǎn)枸杞，但是他們卻不會(huì)主動(dòng)的去食用枸杞，甚至在喝完茶之后會(huì)將剩下的枸杞都倒掉。其實(shí)枸杞不光可以用來泡茶，干吃的效果也十分驚人。泡著吃、熬著吃，統(tǒng)統(tǒng)不如嚼著吃！?
為什么說枸杞最好嚼著吃？
主要是因?yàn)殍坭街械臓I(yíng)養(yǎng)成分，如維生素、胡蘿卜素等都是水溶性的，遇熱容易被破壞。泡茶、煮湯，高溫之下，很難完整保留住枸杞中的營(yíng)養(yǎng)成分，還不如直接吃。
所以，嚼著吃是確保營(yíng)養(yǎng)留存和吸收最大化的食用方式。當(dāng)然，根據(jù)食用量的不同，嚼食枸杞的功效也有所不同。10克：明目；15克，補(bǔ)腎；30克，減肥；50-80粒，針對(duì)痛風(fēng)患者有奇效。建議每天吃兩把枸杞，早晚各吃一次，晚上的那次最好在睡前吃。
少量常吃才是硬道理！? 再好的補(bǔ)品都不能一下子吃過量。食用枸杞一定要記住少量吃、常年吃。健康成年人每天吃20克（大約50粒）左右。吃的原則是不上火。尤其是正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人不要吃。性情急躁的人也不要多吃。
【葡萄干】
吃前洗一洗，好處想不到，不少干果都有其促進(jìn)人體健康的絕招，而葡萄干所含的營(yíng)養(yǎng)成分更是令營(yíng)養(yǎng)學(xué)家贊嘆不已。
如果你常感疲憊，葡萄干還含有多種礦物質(zhì)和維生素、氨基酸，常食對(duì)神經(jīng)衰弱和過度疲勞者有較好的補(bǔ)益作用。如果你總覺氣短，總要來幾下深呼吸才舒服。
葡萄干鐵和鈣含量十分豐富，并有多種維生素和氨基酸，補(bǔ)血補(bǔ)氣暖腎，治療貧血、血小板減少，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。
如果你眩暈、心悸、乏力，葡萄干內(nèi)含大量葡萄糖，可防眩暈、心悸、乏力等低血糖反應(yīng)癥狀。如果你擔(dān)心你的膽固醇，美國(guó)加利福尼亞州沙托斯健康研究中心主任、營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家史皮爾研究表明，假如每天攝食相當(dāng)于400卡熱量的葡萄干，能有效降低血中膽固醇的8%，同時(shí)還能抑制血中壞膽固醇的氧化。
吃葡萄干那么好，但是在吃之前一定要記得清洗干凈。洗葡萄干的方法：
一、在清水中加入少量淀粉，和勻后把葡萄干放進(jìn)去用手搓洗幾下然后用清水洗干凈就可以吃了，快試試吧，這種方法洗葡萄也很干凈的。
二、水燒開后，將葡萄干放入水中沸煮1-2分鐘，然后撈出來，放在干凈的盤子中，就可以吃了，如果想吃葡萄干，可以放進(jìn)烤箱或微波爐中稍微加熱，將表面的水分蒸干，味道也是非常不錯(cuò)的。
【紅棗】：滋補(bǔ)氣血
紅棗成熟以后經(jīng)過人工處理就成了干紅棗，它不僅易于保存，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。干紅棗既可以直接食用，也能泡茶喝，有滋補(bǔ)氣血之功效。紅棗性味甘平，經(jīng)常食用可以起到潤(rùn)心肺、補(bǔ)五臟、促消化等功效，適宜那些急需補(bǔ)氣血的人士。
【桂圓】：降壓降脂
桂圓同樣也可以干吃，干桂圓其實(shí)又叫龍眼肉，可入心、脾二經(jīng)，對(duì)于失眠、健忘、眩暈等病癥有非常不錯(cuò)的治療效果；同時(shí)還可以預(yù)防常見的高血壓、高血脂等疾病。需要注意的是，桂圓是水果，而桂圓干是干果，在購(gòu)買時(shí)應(yīng)區(qū)分開來。
【柿餅】：營(yíng)養(yǎng)價(jià)值翻5倍
柿餅是用新鮮的柿子制作而成的食物，一般而言，柿餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要比柿子高上一些，比如柿餅中所含的鈣、鐵、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就要比柿子多出五倍左右。新鮮的柿子中含有大量的鞣酸，吃多了易形成結(jié)石，而經(jīng)過處理的柿餅中絕大部分鞣酸都已經(jīng)被剔除，不會(huì)對(duì)健康造成損傷。
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