為了保障孩子中考期間的優(yōu)質(zhì)蛋白攝入，我跟妻子商量，叫她做一些鹵牛肉，然后切成片，裝成小袋，每天給她帶點(diǎn)去。上次做的鹵牛肉，牛筋太少，嚼起來(lái)沒(méi)有勁道。所以我特地囑咐妻子早點(diǎn)去沙溪買(mǎi)。因?yàn)楹靡稽c(diǎn)的牛腱子只有早上才有，下午的話(huà)就沒(méi)有了。

妻子為了能夠早點(diǎn)去，所以4點(diǎn)多就醒了，準(zhǔn)備了一下就出發(fā)了。到了那里，貨比三家，最后買(mǎi)了630塊錢(qián)牛腱子肉。想想來(lái)一趟沙溪也不容易，路上來(lái)回就要80分鐘，所以能多買(mǎi)一點(diǎn)就盡量多買(mǎi)一點(diǎn)。同時(shí)還認(rèn)識(shí)了一個(gè)老板，加了微信。他家就在城里，下次要買(mǎi)牛腱子肉的話(huà)，可以直接發(fā)微信，讓他帶到城里來(lái)就好了，免得開(kāi)車(chē)。也算是這一趟出行的收獲。

買(mǎi)了牛肉，發(fā)現(xiàn)家里的配料少了一味白芷。昨天去了兩個(gè)大超市，都沒(méi)有買(mǎi)到。只好去菜市場(chǎng)現(xiàn)磨，小包的沒(méi)有，需要磨的話(huà)，至少要買(mǎi)半斤。想想以后可能會(huì)經(jīng)常要買(mǎi)，就干脆買(mǎi)上半斤，回到家才7點(diǎn)多鐘。兩個(gè)孩子還沒(méi)有起床，還在睡夢(mèng)中。

630元的牛腱子肉，需要先腌制4個(gè)小時(shí)。腌制好之后，放在冰箱里面冷藏好。接下來(lái)需要用高壓鍋分三次燉，分別燉半個(gè)小時(shí)。每次燉半個(gè)小時(shí)之后，還要靜置一個(gè)小時(shí)左右，才能把鍋內(nèi)的氣壓慢慢消掉。所以三次各需要一個(gè)半小時(shí)。三鍋肉最后放到一個(gè)大的蒸鍋里面，再熬煮個(gè)兩個(gè)小時(shí)以上。接下來(lái)分裝在兩個(gè)臉盆里面，分裝的時(shí)候把配料全部篩出來(lái)。只剩下熬煮的那些湯，接下來(lái)就是慢慢放涼。

等到放涼以后，就到了晚上10點(diǎn)鐘，這時(shí)候再用電風(fēng)扇把它吹涼，再用保鮮膜密封好。讓鹵汁浸泡一整個(gè)晚上，把味道完全進(jìn)入鹵牛肉中。

妻子花了一整天時(shí)間做好這些，到晚上的時(shí)候，她已經(jīng)有點(diǎn)疲倦了。主要是昨天晚上，今天早上起得太早，操勞的時(shí)間太長(zhǎng)，她本身又有一點(diǎn)咽喉炎，結(jié)果這一頓勞累下來(lái)，本來(lái)已經(jīng)快好了的咽喉炎又犯了，8點(diǎn)多鐘就忍不住要睡覺(jué)了。我叫他早點(diǎn)休息。結(jié)果到9點(diǎn)多的時(shí)候，大兒子又說(shuō)肚子有點(diǎn)不舒服。這兩天他老是肚子不舒服，肚子有點(diǎn)疼。昨天嘛有點(diǎn)拉稀，今天嘛又有點(diǎn)肚子脹，反正就是肚子疼。都不知道他到底吃了什么東西，一會(huì)拉稀一會(huì)肚子脹，弄得我也心情不好。9點(diǎn)半出來(lái)去醫(yī)院開(kāi)健胃消食片。

可能是快要中考了，他的壓力也開(kāi)始大了起來(lái)，所以腸胃功能有些紊亂，稍微有一點(diǎn)焦慮。我們本是想讓他多學(xué)習(xí)一下，結(jié)果他學(xué)習(xí)沒(méi)有想法，焦慮的情緒倒有點(diǎn)多了起來(lái)。說(shuō)難聽(tīng)一點(diǎn)該要的緊張感、緊迫感沒(méi)有，反而焦慮的情緒占據(jù)了思維。這一點(diǎn)就讓人有點(diǎn)惱火。不過(guò)也不能苛求，只能盡力的安撫他的情緒，讓他不要過(guò)多的擔(dān)憂(yōu)，順其自然就好了。

所以我覺(jué)得還是要多安撫他的情緒，告訴他中考只是人生中的一道風(fēng)景，努力過(guò)就行了，不需要太多的擔(dān)心。爸爸媽媽從來(lái)沒(méi)有擔(dān)心，只希望他身體健康，其他都是次要的。也沒(méi)必要去擔(dān)心這些將來(lái)的事情，努力過(guò)了就可以了。