今年回家過(guò)年發(fā)現(xiàn)老家的親戚把孩子的學(xué)習(xí)看得特別重視，一個(gè)寒假把課外補(bǔ)習(xí)班安排的滿滿的，還有各種才藝課，孩子即使放假也每天特別忙。家長(zhǎng)隨時(shí)都在督促孩子學(xué)習(xí)，但是對(duì)于孩子每天的飲食卻多半茫然無(wú)知，我看到老二今年剛5歲體重已經(jīng)達(dá)到70斤，孩子們對(duì)于零食和碳酸飲料吃的不亦樂(lè)乎，這些飲食習(xí)慣正在侵害她們的健康，家長(zhǎng)卻完全沒(méi)有重視，成了典型現(xiàn)代的“食盲”

有關(guān)“食盲”不僅只限于中國(guó)，有一項(xiàng)針對(duì)英國(guó)小學(xué)生的研究發(fā)現(xiàn)，不到四分之一的受訪孩子知道漢堡來(lái)自于牛，但還有人說(shuō)蛋是羊生的，奶酪從蝴蝶而來(lái)。酸奶呢？四分之一受訪的澳洲小孩說(shuō)，長(zhǎng)在樹(shù)上；還有五分之一的孩子認(rèn)為意大利面是動(dòng)物產(chǎn)品。北美洲孩子最喜歡的“蔬菜”是薯?xiàng)l等等這樣的情況，孩子對(duì)食物的認(rèn)識(shí)完全沒(méi)有概念，要知道我們一天三頓飯，每天都要和它接觸的啊，食物是我們最底層的基礎(chǔ)，孩子長(zhǎng)大后工作忙碌起來(lái)能讓他精力旺盛的、不容易疲勞是和健康狀況、飲食選擇以及運(yùn)動(dòng)有著密切關(guān)系。如果孩子不知道健康食物長(zhǎng)什么樣、從哪里來(lái)，不懂得食物、它所生長(zhǎng)的土地和我們之間的連結(jié)，那健康飲食的拼圖，永遠(yuǎn)缺了一塊。

我覺(jué)得應(yīng)該吃、愿意吃健康食物，是一回事；發(fā)自內(nèi)心喜歡去吃健康食物，是另外一回事。想想看，如果吃健康菜需要靠決心和毅力去執(zhí)行，那吃起來(lái)怎么會(huì)好吃? 大人小孩都一樣。因此，要培養(yǎng)孩子“一輩子受用”的良好飲食習(xí)慣，唯有心甘情愿，才是可長(zhǎng)可久的保證。研究證實(shí)，幫助孩子成為“識(shí)食者”,了解食物從哪里來(lái)、如何去烹調(diào)，正是引導(dǎo)孩子主動(dòng)親近、欣賞好食的關(guān)鍵。

與其送孩子去上用了大量人工色素和精制加工食材的兒童烘培課， 強(qiáng)化已經(jīng)被扭曲的飲食印記，不如帶孩子上市集、到田野間采集品嘗新鮮果蔬，或在陽(yáng)臺(tái)后院栽植番茄菜苗，讓孩子參與見(jiàn)證食物的生長(zhǎng)。

未完待續(xù)……