【墨竹的菜園】0277——今日特意查了一下，小滿適合吃什么傳統(tǒng)食物？小滿節(jié)氣后是夏季的開始，此時(shí)節(jié)宜多吃“苦”，所以小滿講究吃的傳統(tǒng)食物是：苦菜。

端午節(jié)快到了，一年一度的粽子熱賣也已經(jīng)拉開帷幕。

我們的老祖宗真是智慧，不但設(shè)置了二十四節(jié)氣，還根據(jù)這些天時(shí)和不同的地域，傳承出對(duì)應(yīng)的食物。由此可見，中國(guó)人對(duì)“吃”是最講究、最有文化的。每個(gè)傳統(tǒng)食物的背后，都是多少代人在歲月磨礪中總結(jié)出來的，既是身體本能的需求，更是順應(yīng)天地的自然而然。

前段時(shí)間，我從冰箱拿出一袋上海朋友送的干海鮮，泡發(fā)一晚，又用了近兩個(gè)小時(shí)清洗、去沙線，費(fèi)勁力氣才整出一小盤。當(dāng)時(shí)我就在想，為什么總說上海人精細(xì)，一定和他們?nèi)粘ｏ嬍秤泻艽箨P(guān)系。我耐著性子整這么一盤貝殼肉就已經(jīng)快崩潰了，他們365天，周周要做這樣的菜，日積月累，不細(xì)心的人都被磨細(xì)心了。

反觀北方人，新疆人，大塊吃肉，大口吃皮芽子，大口吃馕，這些粗放簡(jiǎn)單、快捷的食物順應(yīng)著這邊惡劣的氣候和環(huán)境。人也因此豪放直率，沒有太多斤斤計(jì)較。

所謂一方水土養(yǎng)一方人，就是這個(gè)道理。不同地域、不同時(shí)令吃不同食物，本是自然而然的法則。但現(xiàn)代文明，為了人類的享受，將本該吃苦的時(shí)候，繼續(xù)吃甜；本該凍一凍的時(shí)候，使勁溫暖如春。身體逐漸失去調(diào)節(jié)的本能，各種莫名的病痛就這樣不知不覺產(chǎn)生出來。

先賢不但傳給我們食物，還孜孜不倦教誨我們?yōu)槿酥?。有小滿，無大滿。小滿者，滿而不損也，滿而不盈也，滿而不溢也。小滿之意還在讓后人謹(jǐn)記“滿招損、謙受益”、“物極必反”的道理。

吃可以很簡(jiǎn)單，吃也可以很講究。順應(yīng)天地、順應(yīng)自然、順應(yīng)人心人性的吃，才是真正講究的吃。