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春節(jié)回鄉(xiāng)下拜年，與闊別已久同學(xué)的相聚，同學(xué)頗為神秘地跟我說(shuō)，帶你去一地方喝茶，保證你覺得有意思。到了地方一看，布局清雅素淡，妙在大冬天煨著一個(gè)木炭小火爐，別有一番風(fēng)味。
泡茶師傅是個(gè)女的，老同學(xué)向來(lái)嘴貧，一進(jìn)門就跟師傅調(diào)侃說(shuō)：“這小子不懂茶，什么茶到了他嘴里，猶牛嚼牡丹，你隨便泡?！?/p>
我一聽，嘴角不禁上揚(yáng)。多年以前，我也曾被朋友帶去他老同學(xué)的茶莊喝茶，據(jù)說(shuō)他同學(xué)專門給上億級(jí)企業(yè)老板供應(yīng)好茶。那一次，我們?nèi)グ菰L，他也拿出珍藏多年的好茶招待我倆，具體是不是珍藏多年未可知，不過(guò)泡的茶香沁入心脾，倒是蠻不錯(cuò)。席間，朋友同學(xué)問(wèn)我，懂茶嗎？我說(shuō)，不懂，牛嚼牡丹也是吃草，三人粲然而笑。
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對(duì)于我這類不懂品茶之人，大家喜歡說(shuō)牛嚼牡丹。這些年，我在江湖東飄西蕩，周圍有一群喜歡喝茶的朋友，也喝過(guò)一些所謂高價(jià)茶。耳濡目染之下，牛嚼牡丹也品出一絲味道來(lái)。
于是，我跟同學(xué)和女師父說(shuō)，喝茶有三論。
“一是，喝茶品的是一方水土。清以前，士子出門遠(yuǎn)游異常艱難，艱難到什么程度呢？比如，李白杜甫兩位中國(guó)詩(shī)歌史上光鮮的人物，一位曾落魄他鄉(xiāng)，舉目無(wú)援為好友下葬，一位更是客死他鄉(xiāng)。這還是古代官大夫階級(jí)，更遑論平頭百姓遠(yuǎn)游。因?yàn)榻煌ú槐?，很少接觸異地飲茶；因?yàn)榈赜蚍忾]，飲茶習(xí)慣偏于自己出身口味，對(duì)他鄉(xiāng)茶葉能保持足夠的敏感，所以能品出一番好茶。
不過(guò)現(xiàn)在不同了，交通便利，稍微知名偏遠(yuǎn)一點(diǎn)的茶葉，我們也能喝上。茶喝多了，舌尖味蕾也被輪番洗滌，曾經(jīng)滄海難為水，更難品出好茶。所以，我們喝茶，更應(yīng)該講究江水泡茶和井水泡茶的區(qū)別，冬天喝普洱，夏天喝鐵觀音，也是這個(gè)道理。”
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老同學(xué)又調(diào)侃道：“下次你跟我說(shuō)某某地方的某某幾顆茶樹，有幾千年歷史，只摘了這么幾斤茶葉，我特地泡一壺給你喝；我一定滿懷敬意品上一口，卻一定咂不出味道來(lái)。二呢？”
二是，喝茶喝是值不值。這個(gè)值，不是茶葉有多貴，而是通常所說(shuō)的意義。這些年，我沒事就摸經(jīng)濟(jì)學(xué)，明白一個(gè)道理，交易從來(lái)不是公平的，關(guān)鍵在于雙方是否認(rèn)為交易有價(jià)值。喝茶也是如此，你認(rèn)為值，就算在繁華都市的大樓里，泡一壺從鄉(xiāng)下趕集買來(lái)的土制茶葉，然后海闊天空地談著，那也一樣有意義。喝茶嘛，你認(rèn)為值，就值的。
這回，朋友反駁道：“喝茶，逸事也，被你冠上價(jià)值，有損格調(diào)。但對(duì)于蕓蕓眾生來(lái)說(shuō)，喝茶，確實(shí)如此。不過(guò)你這樣舉例，有些別致?！?/p>
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一旁泡茶的女師父很認(rèn)真地問(wèn)，三呢？
我和老同學(xué)默契的一笑。我說(shuō)：“三嘛，其實(shí)是喝茶，人人都可以是此中高手。沒事時(shí)，背上那么一兩首關(guān)于茶的好詩(shī)，再記上那么一段形容茶的好詞和幾個(gè)故事，偶爾跟一群不懂茶的人吹吹水，時(shí)間一長(zhǎng)，人家自認(rèn)為你是格調(diào)高雅的品茶高手?！?/p>
老同學(xué)接過(guò)話題：“格調(diào)高雅是這樣的，比如，看到美女，格調(diào)高雅的這么說(shuō)，北方有佳人，卓然獨(dú)立，翩若驚鴻，婉若游龍；沒格調(diào)會(huì)說(shuō)，我靠，真漂亮，胸大屁股小！哦不！是屁股小胸大，哦不不不！胸大，屁股也大！其實(shí)老六跟我一樣，不懂喝茶，只懂看美女。但他能提出獨(dú)特地觀點(diǎn)，大家聽了還認(rèn)為很有道理，時(shí)間一長(zhǎng)，大家就認(rèn)為他很懂喝茶，其實(shí)啥也不懂?！?/p>
三人開懷大笑。好好的一場(chǎng)品茶論道，完全被破壞。
