聽說這個(gè)春節(jié)假期，朋友圈里熱度最高的美食就是麻花了。

食材準(zhǔn)備：面粉250克、雞蛋1顆、白糖30克、鹽2～3克、酵母5克、奶粉10克、黃油或玉米油：15克、蜂蜜10克、溫水100克，(冬天用溫水，夏天可以用常溫水,具體數(shù)量不固定，面吃水性不同，雞蛋大小不一樣，軟硬和包子面差不多）

步驟：1，將食材全部放入面粉中攪拌均勻，揉成光華的面團(tuán)。

2，面團(tuán)揉成長條形，切成大小相同的面劑子，用手包住面劑，朝一個(gè)方向揉圓。再揉成長條，在上面刷層油，蓋保鮮膜，醒20分鐘。

3，把醒好的面揉成粗細(xì)均勻的長條，兩只手向相反的方向上勁。捏住兩頭提起，對(duì)折擰在一起，很自然的就擰成了麻花。

4，鍋中燒油，油溫5成下鍋炸，保持中小火，及時(shí)翻動(dòng)，避免糊掉。