? ? ? 一天韓先生說(shuō)想吃餃子了，買來(lái)了小茴香和里脊肉（韓先生不吃肥肉），準(zhǔn)備包餃子。奈何小小韓哭鬧不止，韓先生哄不了她，就作罷。看著小茴香，不包餃子，還能做什么？在我的印象里，一直以來(lái)以為小茴香只能做餃子，看了《夏洛特?zé)馈?，才知道它還可以做面，里面的馬冬梅經(jīng)常給夏洛做的就是茴香打鹵面，一碗面包含了太多太多的感情，很想嘗試一下，說(shuō)做就做。

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里脊肉（五花肉更適合）熱水焯一下，加入冰糖，生抽，鹽，八角，姜，蔥和水，放入電飯鍋里鹵制。在鹵肉的同時(shí)我還加入了幾顆鵪鶉蛋。

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新鮮的面條煮熟過(guò)冷水，放在碗里備用。

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小茴香取嫩葉洗凈備用，番茄切片。

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把鹵好的肉配著湯汁澆在2中的面條上，放上茴香葉，番茄片和鵪鶉蛋，即可食用。

圖片發(fā)自簡(jiǎn)書App

? ? ? ? 鹵肉的濃郁加上茴香的清香，在這寒冷的冬季也是一種極好的享受。

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