寫在前面：
一、絕大多數(shù)人本地人并不了解本地；
二、本文僅廣見聞而已，非旅游指導(dǎo)，非學(xué)術(shù)。
東源縣，位于廣東省東北部、東江中上游，東鄰龍川縣、五華縣，南接源城區(qū)和紫金縣，西連龍門縣、新豐縣，北靠和平縣、連平縣。境內(nèi)的河流，統(tǒng)屬珠江水系的東江干流水系。東江為境內(nèi)最大河流，俗稱大江，為珠江東部支流，主要支流新豐江、黃村河、曾田河、康禾河、久社河、葉譚河、船塘河、忠信河、上莞河、駱湖河及燈塔河。山脈有燕子巖山、九連山、桂山、缺牙山、雞籠嶂、覆船嶂、牛皮山等。
一、該縣的特色食品或物產(chǎn)有：
東源板栗，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。果皮呈紅褐色或黑褐色、油亮、澀皮薄易剝離，果仁飽滿、淺黃色，味香甜、肉質(zhì)糯性，生食、炒食皆宜。
五指毛桃湯，采用野生似五指毛桃的樹根與豬排骨熬制而成，有誘人椰奶香味。
水晶雞，將三黃雞切成若干小塊放入瓦缽，加調(diào)料猛火蒸15分鐘左右，色澤光滑、原汁原味、肉嫩味鮮。
全豬套餐，選用豬八個(gè)部位的肉煲成全豬湯，蒸豬紅、豬雜，紅燜肉等，配上青菜和家腌酸菜食用，吃法類似往時(shí)客家人在春節(jié)殺豬方有的口福。
金牌清燉雞，選用東源山地放養(yǎng)三黃雞，色澤金黃、皮爽、肉鮮美，風(fēng)味獨(dú)特、營養(yǎng)豐富，適合南北風(fēng)味。
酸筍炒豬腸，用籟竹筍、辣椒、山蒼子、鹽、冷開水腌制而成，是義合鎮(zhèn)著名農(nóng)家菜式，歷史悠久，以色澤鮮美、爽口嫩滑、酸辣式中、口感醇正為特色。
山坑螺焗雞，以雞、山坑螺等為主要食材制作而成，原生態(tài)養(yǎng)殖雞，肉質(zhì)細(xì)膩、富有彈性，搭配鮮美山坑螺，入口美味無窮。
腐片，采用新鮮的土豬肉、魚純手工剁成，清甜爽口、原汁原味。
上苑仙湖茶，產(chǎn)于東源縣上莞鎮(zhèn)海拔1080 m的仙湖山脈，傳說中神仙取土筑山建塔而得湖，茶生湖邊，故稱“仙湖茶”。品種主要為仙湖茶本地群體種及其分離、選育的品種，利用原有的優(yōu)質(zhì)老茶樹進(jìn)行科學(xué)育種，采摘中小葉種茶樹的芽、葉嫩莖為原料，采用客家傳統(tǒng)手工加工方法精制而成，其獨(dú)特的土壤、生長環(huán)境和加工方法，孕育出東源仙湖茶獨(dú)特的甘、香、醇、滑風(fēng)味。茶葉中富含多種有機(jī)成分和礦質(zhì)元素，其中具有營養(yǎng)價(jià)值的有機(jī)成分主要有茶多酚、咖啡堿、多糖等，還有多種維生素、氨基酸和礦質(zhì)元素，水分的質(zhì)量分?jǐn)?shù)低于5%，水浸出物含量高于43%，茶多酚高于16%，游離氨基酸總量高于2%。
康禾茶，是河源縣康禾鎮(zhèn)的名土特產(chǎn)?！盀槟纤呜暺分?，飲譽(yù)于東南亞，成為悠久之名?？岛滩枳郧宕滴酢⒂赫?、乾隆、嘉慶四朝起，便成為貢品，更是廣東省獨(dú)有的茶葉貢品。時(shí)至今日，康禾茶在《辭海》中亦有一席之地。2012年2月，康禾茶制作技藝被廣東省認(rèn)定為省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)；2020年，康禾茶榮膺“廣東十大好綠茶”獎(jiǎng)項(xiàng)。
藍(lán)口礤頭茶，礤頭村是藍(lán)口鎮(zhèn)最邊遠(yuǎn)的一個(gè)村，村民祖輩生活在群山環(huán)抱的五指山山脈中。主峰五指山海拔1100米，山上常年云霧籠罩，適宜茶葉生長，出產(chǎn)的茶葉口味獨(dú)特，深受茶客青睞。種茶是當(dāng)?shù)卮迕竦膫鹘y(tǒng)習(xí)慣，家家戶戶都有小茶園和生產(chǎn)加工設(shè)備。較多的保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分也較多。綠茶中的這些天然營養(yǎng)成份，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶類所不及的。
霸王花米粉，是以萬綠湖天然凈水和精選優(yōu)質(zhì)大米為原料，采用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代科技精制而成的米粉產(chǎn)品，是河源的客家特產(chǎn)之一，已有將近200年的歷史。
綠純客家娘酒，大陶缸可盛酒500公斤，小陶缸可盛酒150公斤。缸內(nèi)酒的酒精度、色澤和PH值等，經(jīng)檢測合格后，蓋上30多斤重的缸蓋，并用山上采來的香槁樹皮粉沫密封缸口缸蓋縫隙，最后在酒缸中上部貼上標(biāo)注有生產(chǎn)批次、酒精度和質(zhì)量等級的標(biāo)簽，釀制好的酒就這樣儲存起來。遵循古法工序，釀出的每一滴酒都是干爽清甜的，糯米酒酒體清雅豐滿、口感焦香怡暢、色澤金黃、酒精度適中，富含18種氨基酸，是營養(yǎng)價(jià)值極高、有益人體健康的發(fā)酵酒。
黃田米酒，客家黃酒與客家文化相輔相成，它有著較為深厚的文化內(nèi)涵?！敖瘘S田酒業(yè)”志在打造出自己的品牌、打造客家酒文化王牌。
五指毛桃，根中含有機(jī)酸、氨基酸、三萜、香豆精、生物堿化合物等。性味甘，平。健腫補(bǔ)肺，行氣利濕。用于肺癆咳嗽，盜汗，肢倦無力，食少腹脹，水腫，風(fēng)濕痹痛，肝炎，白帶，產(chǎn)后無乳。也是食藥同源的植物，經(jīng)常飲用能增強(qiáng)人體免疫功能。莖皮纖維制麻繩、麻袋。
東江鹽焗雞，是廣東的一款名菜。它創(chuàng)于廣東東江一帶。300多年前的東江地區(qū)沿海的一些鹽場，有人把熟雞用紗紙包好放入鹽堆腌儲，這種雞肉鮮香可口，別有風(fēng)味。后來東江首府鹽業(yè)發(fā)達(dá)，當(dāng)?shù)氐牟损^爭用最好的菜肴款待客人，于是創(chuàng)制了鮮雞燙鹽焗1制的方法現(xiàn)焗現(xiàn)食，因此菜始于東江一帶，故稱這種雞為“東江鹽焗雞”。
釀豆腐，是一道客家名菜，制作材料需要豆腐、大蔥、豬肉等，口味清淡，是客家地區(qū)美食文化最具代表性的菜肴之一。2湯汁醇厚，鮮嫩滑潤，口味鮮美，廣受歡迎。3其他的釀苦瓜、釀辣椒等都是特色美食。
客家釀三寶（東江釀三寶），是一道廣東省的傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系，是將釀苦瓜、釀辣椒和釀茄子集于一盤，色澤各異，形態(tài)美觀，味道獨(dú)特。釀菜是客家常見的烹飪方法，有釀豆腐、釀茄子、釀苦瓜等。
娘酒醉河蝦，是廣東省傳統(tǒng)的名菜，屬于粵菜系客家菜。把客家娘酒、姜片放進(jìn)水煲，加生猛河蝦、味精，鹽煲熟即可。特點(diǎn)：鮮甜香醇 酒香蝦爽 美味可口?？图夷锞啤⒔胚M(jìn)水煲，加生猛河蝦、味精，鹽煲熟即可。特點(diǎn)：鮮甜香醇 酒香蝦爽 美味可口。
清煲草魚，是廣東河源的特色傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。其烹飪過程包括將草魚去鱗、宰凈，切成大塊放入瓦缽內(nèi)，加入調(diào)料后加蓋煲煮。這道菜以其嫩滑的肉質(zhì)和香脆可口的口感而著稱，色味十足。
咸香鴨是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系客家菜。此菜鴨香味濃 主味突出 咸甜可口。咸香鴨是客家河源的一種特產(chǎn)，選用河源本地特產(chǎn)土鴨精心制作，色澤金黃，香味濃郁，是一味獨(dú)特的下酒好菜。
二、該縣的特色景點(diǎn)或場所有：
東源縣文化科技中心，含博物館、移民紀(jì)念館、圖書館、文化館、科技館、青少年宮、老干部活動(dòng)中心、客家民居建筑藝術(shù)和非遺項(xiàng)目展示長廊等。
鏡花緣旅游區(qū)，依托萬綠湖奇秀的自然風(fēng)光和豐富的動(dòng)植物資源，重點(diǎn)突出自然生態(tài)、園林、森林、奇石異洞等景觀，以《鏡花緣》中描述的仙境美景，奇聞趣事為主線，設(shè)置了百花廣場、百花路、綠香亭、入夢巖、凝翠谷、紅顏洞、泣紅亭、女兒國、高空飛降等景點(diǎn)和項(xiàng)目，是一個(gè)融觀光旅游、湖濱度假、森林度假、康體旅游、會議旅游、專項(xiàng)特色刺激型旅游產(chǎn)品為一體的綜合性旅游區(qū)。
萬綠湖風(fēng)景區(qū)，是華南地區(qū)最大的人工湖，因四季皆綠、處處是綠而得名。景區(qū)于2002年被評為國家AAAA級旅游景區(qū)，于2012年被省評為“廣東省森林生態(tài)旅游示范基地”、“廣東省林業(yè)龍頭企業(yè)”，被主流媒體評為“最受網(wǎng)友喜愛的生態(tài)景區(qū)”。它位于京九鐵路線上，距河源市區(qū)6公里。湖區(qū)總面積1600平方公里，其中森林覆蓋面積1100平方公里，水域面積370平方公里（是杭州西湖的68倍），總蓄水量139.8億立方米。與浙江新安江千島湖是一對“姐妹湖”。
東江畫廊風(fēng)景區(qū)，位于東江流域河源市東源縣境內(nèi)，東江是廣東省三大江之一，全長560多公里，流經(jīng)東源縣境內(nèi)的達(dá)76公里，屬珠江水系，是華南地區(qū)水質(zhì)、水量狀態(tài)最好的江河，供四千萬民眾飲用，廣東省著名的景區(qū)萬綠湖是其支流之一，景區(qū)因東江及兩岸風(fēng)景秀美宛如一幅幅山水畫而得名。東江畫廊集青山、碧水和客家民俗文化于一體，原始和天然是她的個(gè)性和特征。風(fēng)景區(qū)是以弘揚(yáng)客家文化為主題，突出以客家風(fēng)情、田園風(fēng)光、休閑娛樂于一體的多功能綜合旅游景區(qū)。推出的客家風(fēng)情游線路，是乘坐中國最大玻璃鋼游船，觀客家風(fēng)情歌舞、參與客家風(fēng)俗游戲，怡情東江兩岸江風(fēng)、竹影、漁歌、閑鶴，在休閑于東江畫廊的同時(shí)了解客家文化。
黃龍巖畬族風(fēng)情旅游區(qū)，位于距河源市區(qū)59公里的東源縣漳溪畬族鄉(xiāng)高嶂山脈，占地約20平方公里，由高嶂山、獅型地水庫和黃龍巖洞、側(cè)身巖、燕巖石等七個(gè)溶洞以及畬族文化展覽廳、畬族風(fēng)情表演等項(xiàng)目組成。黃龍巖溶洞深60米，洞內(nèi)面積約3900平方米，以幽、深、奇、險(xiǎn)而素有“地下龍宮”之稱。洞內(nèi)共有九廳十八彎，可分為群獅堂、九龍廳、水簾洞、古井底、九重門、情侶閣、百仙宮、瑤池室和靈宵殿等，這個(gè)龍洞以“奇、深、險(xiǎn)、幽”著稱。景區(qū)內(nèi)的畬族圖騰展廳和畬族風(fēng)情表演可讓人領(lǐng)略到獨(dú)特的畬族風(fēng)情文化。
南園古村，是東源縣仙塘鎮(zhèn)紅光村的一處古老客家圍村，距離河源市區(qū)僅12公里，交通便利。古村占地800畝，其中有15萬平方米的古民居可用于旅游配套。整個(gè)古村落始建于明末至清初，是同姓聚居的客家村落。根據(jù)族譜記載，南園古村有23位官宦捐授，留下了許多官宦、商賈巨宅。作為河源市保存較完好的代表性客家古村落之一，南園古村反映了明清時(shí)期本地區(qū)客家人的政治、經(jīng)濟(jì)、文化、傳統(tǒng)風(fēng)貌、地方特色和民俗風(fēng)情。這個(gè)古村落凝結(jié)了祖先的智慧和汗水，是歷史的重要見證，也是每個(gè)人的根。然而，盡管它位于人們?nèi)粘Ｉ畹闹車瑓s常常被忽視，可能正在悄然消失，但我們卻聽不到它發(fā)出的無聲呼喊。
葉園溫泉旅游區(qū)，位于河源市東源縣，是一家集溫泉養(yǎng)生、休閑度假、觀光旅游、商務(wù)會議為一體的綜合型五星級度假酒店，酒店以打造“最具特色——客家·生態(tài)溫泉”為主題，走進(jìn)溫泉池區(qū)，你會感受到濃郁的客家風(fēng)情池區(qū)文化。葉園溫泉整個(gè)池區(qū)分布在青山、翠竹環(huán)抱的自然美景之中，占地面積逾5萬平方米，共有68個(gè)溫泉池，出水口溫度在68℃左右。水質(zhì)是國內(nèi)稀有的蘇打溫泉。溫泉水質(zhì)含有多種對人體有益的礦物質(zhì)及微量元素，尤以堿的含量最高，故為“蘇打泉”，有很好的養(yǎng)生、醫(yī)療、美容、養(yǎng)顏之功效。葉園溫泉旅游區(qū)在這里精心打造了目前中國最大的客家圍屋休閑區(qū)，包括了客家圍屋區(qū)、動(dòng)感區(qū)、養(yǎng)生區(qū)和休閑區(qū)，不同溫泉的功效也不一樣，最特別的，要數(shù)與客家文化有關(guān)的特色溫泉了?？图野芡ㄊ?jīng)、有理氣血、逐寒濕、暖子宮;客家藥酒泉具有高效滲透力，加速肌膚有毒物質(zhì)排泄，同時(shí)具有瘦身美體的顯著效果。葉園溫泉池區(qū)室內(nèi)外溫泉共60多個(gè)功能各異的露天溫泉池。葉園溫泉主要打造最具品味特色的客家文化、以尋找客家文化根源為主題。在此基礎(chǔ)上我們、、根據(jù)游客的需求精心推出了動(dòng)、靜spa水療區(qū)、山洞文化、旋渦池、沖浪池、客家圍、兒童游樂區(qū)、別墅溫泉區(qū)、游泳池等項(xiàng)目。溫泉區(qū)還配有休息大廳、健身房、桌球室、乒乓球室、網(wǎng)吧、按摩室等功能。
桂山，是河源市區(qū)最高的山峰，它面對著萬綠湖，整個(gè)風(fēng)景區(qū)依山環(huán)水抱，自然風(fēng)光十分優(yōu)美，是人們體驗(yàn)野趣的好去處。桂山風(fēng)景區(qū)樹木終年常綠，四季花開果熟，素有“植物王國、動(dòng)物樂園、旅游天堂”之稱。
