今天周六了,侄女侄子都來(lái)了,嘰嘰喳喳很熱鬧!老媽來(lái)了還帶著飯,五塊錢的面條,一塊豬肉,還有豆芽,說(shuō)今天吃干面條!
十點(diǎn)半我就開始準(zhǔn)備,先用高壓鍋煮些粥,可以稍微滋潤(rùn)些,也以免不夠吃了可以填填肚子,哈哈~
把肉切絲,放料酒,黑胡椒粉,耗油,鹽巴,蔥姜腌一下入味。弄些香菇,圓白菜,豆芽洗凈,胡蘿卜洗凈擦成絲。再切些蔥、姜、蒜、番茄備著,大拇指有點(diǎn)用不上力,竟然準(zhǔn)備了半個(gè)小時(shí)!
看著這么多面條和菜,我估摸著一鍋出不來(lái)。把平常沒(méi)用過(guò)的大號(hào)不銹鋼盆都拿出來(lái)了。生面條放進(jìn)去大半盆,用清油拌下,放了上下兩蒸屜。
那邊開蒸,炒鍋也開始炒菜。鍋太小了,翻不動(dòng),菜也沒(méi)有放完。平常都是把蒸好的面條放鍋里直接翻拌,今天看來(lái)是不能了。我就把菜撈到一個(gè)盆里,把蒸好的面條放大盆里,舀菜湯把面條拌勻。然后分了三屜蒸了出鍋!
天吶,滿滿一大盆!這么多年來(lái)第一次做這么一大鍋蒸面條,大大小小八個(gè)人的量!大廳吃飯,離廚房有點(diǎn)遠(yuǎn),一碗碗端有點(diǎn)遠(yuǎn),怕燙著他們,湯也用盆盛著端到桌子上。大盆小盆全出場(chǎng),陣仗可是不小~
除了小寶用碗,其他人都用盤子盛面。一個(gè)個(gè)小人都跟餓老虎似的,又是喝湯又是吃面,二十分鐘,全部干光光!
不是什么好的飯菜,一個(gè)個(gè)卻吃得歡實(shí)??粗蠹叶己軡M意,作為主廚的我也感覺很有成就!
吃飯快的孩子端盤端碗送到廚房,還要幫忙洗碗,有些欣慰。天有些冷,怕是碗洗了,把衣服也弄濕了!就沒(méi)讓洗。
真的是鍋碗瓢盆盤,一大片!我和老媽好一頓收拾~
一幫娃子,吃飽了就開始蹦跳玩耍,不知疲倦。也不知道哪來(lái)那么多精力!
應(yīng)了老年人愛說(shuō)的話:孩子多了好養(yǎng)活!大鍋飯,人多了吃著就是香~