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備料：芹菜、五花肉、胡蘿卜、蔥、花椒面、面粉

步驟一：五花肉切絲剁碎，加一勺老抽，再繼續(xù)剁肉；芹菜去葉開水焯一下，切成碎??；胡蘿卜、大蔥、姜切碎丁，將豬肉、芹菜、胡蘿卜，混合在一起順時(shí)針攪拌均勻，加入蔥姜末，鹽、雞精、豆油、生抽、蠔油少許，花椒炒熟自己搗碎成粉末狀，放入少量（自己做得花椒粉特別香），再滴入香油數(shù)滴，戴上一次性手套，將餡多抓幾次，待香味散出后即可。

步驟二：面粉一小碗，泡打粉、酵母粉、白糖少許，溫水和面，肉面成團(tuán)，秋天的季節(jié)需要發(fā)酵兩小時(shí)左右。

步驟三：面揉好后搟皮，就開始包了。包好后下入蒸鍋，大火蒸十五分鐘，時(shí)間一到關(guān)火出鍋。

我吃了兩個(gè)包子，兒子吃了一個(gè)，美味可口，衛(wèi)生健康，朋友們抽空自己動(dòng)手試試吧！

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