家鄉(xiāng)的楊桃不像外地的又大又甜，它個(gè)子比較嬌小玲瓏，酸酸甜甜，清香可口。楊桃具有生津止渴，消食開(kāi)胃，緩解咽喉疼痛，對(duì)風(fēng)熱咳嗽也有一定的作用。它一年多次開(kāi)花結(jié)果，有酸澀的，也有甜蜜的。而小豬家里的楊桃是酸甜的，無(wú)論是當(dāng)水果還是當(dāng)菜肴都是佳品哦！由于成熟的楊桃吃不完，掛在樹(shù)上風(fēng)吹雨打會(huì)落地，怪可惜的。為了不浪費(fèi)這綠色水果，可以摘下來(lái)浸泡成涼果或者做成蜜餞又是另外一種風(fēng)味休閑零食，還可以切片曬干做配菜也很清香很開(kāi)胃。今天小編分享一下這道既可當(dāng)零食又可當(dāng)美食的水果楊桃。
1：摘下來(lái)的新鮮楊桃清洗干凈，切成薄薄的五角星，一片一片不重疊的鋪在干凈的簸箕上，放到通風(fēng)有陽(yáng)光的地方曬干。曬干之后的楊桃宛如片片楓葉紅，情深其中，芬芳馥郁！曬干的楊桃要裝保鮮袋冷藏冰箱里，以免回南天氣會(huì)發(fā)霉。因?yàn)闆](méi)有添加劑，純屬原汁原味的生曬，所以放冰箱冷藏會(huì)保存的更好哦！
2：楊桃干，貢菜，花菇，用冷水浸泡半小時(shí)，清洗干凈。貢菜切段，花菇切丁，蒜頭拍碎，干橘子皮切碎，原味牛肉干撕碎（沒(méi)有牛肉干也可以！我的牛肉干是原味風(fēng)干的）
3：熱鍋熱油爆香蒜蓉，干橘子皮，再下牛肉干和花菇爆出香味，后下楊桃干，貢菜一起翻炒片刻，澆一鏟水加蓋煮五分鐘，開(kāi)蓋倒入小半碗調(diào)味料（水，玉米定粉，生抽，鹽，白糖）炒至收汁即可裝盤(pán)上臺(tái)
楊桃干和肉肉搭配更美味哦！除了素炒，還可以燜五花肉，蒸排骨，燉湯……清香開(kāi)胃，不知不覺(jué)又多吃了一碗飯
?
