黃奕涵媽媽分享
? ? ? 10月11日有幸參加了學校組織的伙食委員會會議，我挑選一些關(guān)于孩子方面的說一下：后勤張主任說我園從9月1日起下半年的采購統(tǒng)一從沃爾瑪集體采購，保證食材的新鮮，品種多樣，采購量按前一天的出勤率采購第二天的量，除了酸奶，其它食材都當天清空。關(guān)于孩子挑食，學校采取了讓孩子參與種植，通過孩子觀察蔬菜的生長，讓孩子喜歡吃蔬菜。學校會組織食堂人員出去培訓，讓孩子的伙食更多樣化，還會定期給他們考試，不合格的不讓上崗。關(guān)于孩子伙食費的花銷，學校拿了7月和9月為例，7月因為咱們孩子還沒入園，我大概記了一個數(shù)字節(jié)余了7千多元，9月收入163500元，支出162752.94元，節(jié)余747.06元，平均每個孩子14.93元，因為每個季節(jié)食材的價格不同，夏天蔬菜水果便宜些可能節(jié)余多一些，冬天蔬菜水果價格高，可能伙食費不夠，所以就把夏天的補充到冬天，保證全年收支平衡，學校保證把每1分錢都花到孩子身上，絕對不會亂花。
? ? ? 保健醫(yī)每周會按學齡前兒童膳食寶塔來制定食譜，保證2周不重樣，每周品種在35種以上，還解釋上午為什么只有酸奶，因為牛奶有些孩子乳糖不耐受，吸收不了，容易拉肚子，酸奶更易吸收。堅果會搭配在粥里或者糕點里，讓孩子吃。保健醫(yī)還說為什么在學校的奶類除了酸奶，只有一些奶粥，奶攝入量不多，是因為有些孩子在家還要喝奶，如果在學校補充夠了，在家再喝就過量了，所以她建議，每天可給孩子在家補充150~200毫升的奶。學校吃的魚是有限的，可以每周在家給孩子吃一些。
? ? 張主任帶領(lǐng)我們參觀食堂，進入前我們每個人要穿白大褂，一次性鞋套、口罩、帽子，食堂里面特別干凈，我們參觀那天正好降溫，室外挺冷的，但是食堂的窗戶都打開著，為了保證良好的通風，園長說，冬天也是全天打開的，張主任說夏天食堂會提前做好飯菜，最熱的那些天做好后會放到一個專門的屋里打開空調(diào)給飯菜降溫，保證送到班級時溫度合適。
? ? 食堂里洗肉、洗菜、洗水產(chǎn)、洗蛋都有各自的池子清洗，分的特別詳細。從食堂出來我們又參觀了各自所在年組的吃飯情況，我們先去的山竹班，其她老師在分飯的時候，有一個老師帶領(lǐng)孩子們會說：“今天午飯吃什么，我來問你來說?！焙⒆觽冎貜屠蠋煹脑?，分飯的老師就會回答今天的飯和菜都叫什么，孩子也跟著重復。老師們會用這種我問你答的方式來告訴孩子們這頓飯吃什么，叫什么，孩子們也就知道自己吃的是什么。我們6個班都走了一遍，孩子們都能安安靜靜自己獨立吃飯，表現(xiàn)特別好，幾個老師都會在孩子們中間走動，看看誰的飯菜吃完了，還需不需要再加，誰吃的少，再讓多吃點。我之前一直以為午睡后的水果是由食堂負責切好再送到各班，參觀之后才知道，水果是午飯的時候用一個盆整個拿到班級里的。孩子們睡醒前由各班老師切好，孩子睡醒后直接吃上新鮮水果，這樣就避免由于切的過早有些水果容易氧化，但這樣就給老師增加了工作量，我覺得老師們真是太辛苦了，特別感謝老師們?yōu)楹⒆拥母冻觥?/p>
? ? ? 參觀完之后我們還品嘗到了食堂準備的一部分孩子們在早餐或晚餐能吃到的，我也不知道名字，自己給起了幾個“三色花卷”“貝殼花卷”“豆沙花卷”“皇冠饅頭”“棗糕”“三層蛋糕”“虎皮蛋糕”還有類似酥餅一系列的，我嘗了一塊酥餅，中間夾的是黑芝麻糖的，只有一點點甜，不會因為糖太多影響孩子牙齒。李園長說，學校的食材從來不買半成品，食物上能看到的顏色綠色是用蔬菜汁做的，紫色是火龍果榨汁做的，黃色是南瓜，橙色是胡蘿卜，還有果醬，豆沙也都是食堂自己做，還有食堂每天會用花椒和大料煮水，用做炒菜，不會在菜里放十三香和雞精之類的調(diào)味品，保證食材自己本身的鮮美味道。
? ? ? ? 通過這次參觀，讓我體會到了，幼兒園真的是一切為了孩子，沃爾瑪超市是不接受團購也不給配送的，園里為了能讓孩子們吃到更新鮮的，多樣的東西，經(jīng)過多次協(xié)商，自己想辦法解決困難，自己聯(lián)系車每天有專人負責押送食材，讓我覺得孩子能在這樣的幼兒園里生活，有這么好的園領(lǐng)導，辛勤付出的老師，孩子們真是太幸福了！
? ? ? ? 最后園領(lǐng)導說如果家長有什么意見和好的建議，可以隨時提出來，只要是為了孩子好，園里一定盡全力。
